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Hace unos días les hablé de mis problemas a la hora de elaborar o comer pasteles. Esos tan ricos que la mayoría de ustedes pueden probar. Afortunadamente, yo también pude saborearlos hace años, pero desde hace casi 4 años me resulta complicado encontrar uno que se adapte a mis limitaciones alimenticias.
No existe problema alguno, por lo menos para mí, a la hora de elaborar magdalenas, bizcochos, flanes, galletas, rosquetes, helados de frutas, tartas como la de Santiago,… Claro que si quiero preparar un simple dulce, me las veo y me las deseo. Por todo ello se me ocurrió la idea de celebrar un concurso, así mi mirada cambia y se amplía gracias a tod@s ustedes.
Debo reconocer que no hago mucha de repostería. Me da un poco de respeto. Recuerdo con mucho cariño un postre que preparaba, cuando era una cría, la hermana de mi madrina, Carmen. ¡Ella sí que sabe hacer cada cosa más rica! Les parecerá una tontería, pero se me hace la boca agua recordando.
Mi abuela materna también cocinaba muchos rosquetes fritos, natillas y esas cosas que a mí me resultan sencillas. Por su parte, mi madre, según cuenta, cuando estaba embarazada de mí se dedicó a preparar todo tipo de postres para agasajar a la familia de mi padre por Navidades y parece ser que se lo comieron todo, pero uno de mis tíos se empachó y desde entonces, como se suele decir ¡nunca más! Con lo cual, no la recuerdo haciendo postres, salvo natillas.
¡Qué recuerdos! El aceite caliente, el limón rallado y yo ayudando en la cocina a mi abuela a hacer los rosquetitos. ¡Sí, rosquetitos! Me ponían a mí porque me salían pequeñitos y qué ricos o por lo menos en mi mente así aparecen. A veces mis pequeños brazos se resentían, me cansaba. Y es que, en aquel entonces, me parecía mucha masa y que nunca se iba a terminar. Ahora, con el transcurrir de los años, me encuentro frente al ordenador organizando un concurso de tartas. ¡Cómo es la vida! Si a aquella niña menuda y rubita le hubieran contado esto ¿le habría hecho ilusión? ¡Quién sabe! Por aquel entonces solo me gustaba leer, pintar colorines, oír y hablar con los mayores. Y, sobre todo, preguntarles mucho, sobre cualquier cosas, lo imaginable e inimaginable. ¡Me ha gustado volver a reencontrarme con mi niña que tantas historias guarda!
¿Qué tal un poco de música mientras les indico las bases y condiciones del concurso? Como he retrocedido en el tiempo, mi mente se encuentra bastante activa y aquí les traigo una artista que en aquellos años seguía bastante.
INGREDIENTES QUE NO SE PUEDEN USAR Y CUÁLES SÍ SE PUEDEN EN SU LUGAR :
– Canela, jengibre, cardamomo. Ninguna especie que tenga un fondo de picante.
– Chocolate y café.
– Alcohol sin evaporar. Si está bien evaporado, sí puede emplearse.
– Nata. De Kaiku existe una opción de nata sin lactosa que sí se puede usar.
– Mantequilla. Sí se puede utilizar margarina o de Kaiku sin lactosa.
– Leche animal en todas sus variedades, evaporada, condensada,…Sí se puede poner en su lugar leche de almendras, de soja, de coco,…
– Quesos, aquí podemos hacer una excepción con oveja o cabra, pero nada de vaca.
– Si se utilizan galletas o algún producto comprado debe mirarse muy bien que en los ingredientes no aparezca lactosa o proteína de leche de vaca, así como especias (ya que en estas ocasiones no se especifica cuáles están empleando y correríamos un riesgo innecesario).
– Frutas ácidas, estas no deben ser la base del postre, es decir, sí que pueden aparecer en mezclas pero solas no.Creo que no se me queda nada en el tintero de los productos que no se pueden usar, ni tan siquiera para decorar y de las alternativas que he puesto en rojo. Espero que con estas variaciones les resulte más sencillo y cualquier duda, por favor, consúltenme sin ningún problema.
BASES DEL CONCURSO:
* Solo se admiten pasteles o tartas, ningún otro tipo de postre.
* No pueden incluir ningún producto de los mencionados como prohibidos anteriormente, ni como adorno, pero sí lo marcado en rojo a fin de sustituirlo.
* El concurso estará en vigor desde mañana a las 8:00 a.m., hora peninsular, y hasta el viernes 20 de junio a las 12:00 p.m., hora peninsular.
* La receta que participe en el concurso debe aparecer a partir de mañana y por primera vez en el blog del autor/a e ir acompañada de foto/s.
* En las primeras líneas del texto de la receta se debe mencionar este blog e indicar que es para el concurso.
* Comunicar en esta misma entrada, la que ahora leen, el enlace a la receta que han publicado en su blog o página web a través de la opción de comentarios a fin de yo saber que están participando y poder mirar la receta.
* Se puede concursar con una única receta por persona y blog o página web y no importa la temática del blog o página web. Si no tienen blog y quieren participar, mándemen por correo la receta con foto para poder publicarla en una entrada que crearé, con la primera receta que me llegue, para todas las personas que no tengan blog y quieran concursar.
* El 30 de junio, salvo causa de fuerza mayor, notificaré el ganador/a del concurso.
* Si les apetece y saben: poner el logo del concurso en vuestro blog o página web enlazando a esta entrada mientras dure el concurso. Hay muchas personas que me han comentado que no saben cómo enlazarlo, debido a lo cual he decidido ponerlo opcional.
* El primer premio saldrá de entre los 2 más votados por ustedes y un 3º escogido por nosotros. Para ello, haremos esos 3 pasteles y ya les contaremos. El 2º será por votación exclusiva de los concursantes, seguidores de este blog y todo aquel que entre y que participe en la votación.
* Los votos los podrán emitir una vez se cierre el concurso mediante una entrada nueva que crearé a tal fin.
* No es obligado darse de alta como seguidor del blog si no te interesa.
REGALOS:
Primer premio: varios productos canarios (como mojos, queso,…) y unas sorpresas relacionadas con la cocina. Me gusta mucho regalar pero también sorprender; así que si a ustedes también les agradan las sorpresas, este es su concurso.
Segundo premio: un libro de cocina canaria y alguna sorpresa que ya les contaré.
Hola Rous, me gusta el concurso aúnque lo veo un poco complicado pero seguro que se me ocurre algo para poder participar, en cuanto tenga algo hecho me apunto .
Que tengas buen empiece de semana.
Un placer conocerte.
Hola Rous! Acabo de conocer tu blog gracias al comentario que has dejado en el mío (Albahaca y Canela). Muchas gracias por visitarme!
Me gusta mucho la idea de tu concurso. Yo soy intolerante a la lactosa y además tengo el estómago delicado para ciertas cosas, así que a veces yo también tengo problemas para preparar, o mejor dicho, para degustar ciertas cosas. Así que es una gran iniciativa, seguro que recopilarás muchas recetas geniales que ayudarán a todos los que tenemos algunas restricciones alimenticias. Espero poder sacar tiempo para participar!
Un abrazo
Hay que limitar los ingredientes, pero seguro que encuentras postres deliciosos sin ellos.
Besos,
Sabela, sé que es bastante limitado. Como dices tú, seguro que se te ocurre algo rico. Aquí estaré esperando tu pastel.
Akane, ¡de nada! ¡Gracias a ti por devolverme la visita!. Por lo que leo, tú ya conoces lo complicado que es descubrir pasteles que puedas tomar. Así que estaré encantada de poder contar con una receta tuya.
Suny Senabre, estoy segura de que alguno se te ocurrirá a ti para participar en el concurso.
Si no se les ocurre nada, estaría agradecida de que pusieran el enlace al concurso, aparece en el lateral derecho de la página, para ver si a otras personas que visitan vuestras páginas se les ocurre alguna idea de pastel.
Besos y feliz comienzo de semana.
Hola Rous, la verdad que complicado sí que es, para qué te voy a decir lo contrario, pero seguro que algo se podrá hacer, es una puñeta lo que te pasa, espero que se solucione pronto. Ya veré si concurso o nó, lo tengo bastante apretado (el tiempo) así que ya te diré.
Gracias por tu visita y suerte con el concurso.
Besos
Madre mía, menudo reto!!!!!! Voy a tener que pensar mucho, mucho, mucho, Rosy… Tú sabes que el chocolate y yo somos íntimos, pero me voy a esforzar y ya tengo alguna idea en mente, aunque es sólo un boceto y tengo que confirmar que es un ingrediente válido… jejejejejejejeje.
Por cierto, no tienes que darme las gracias por nada. Ya sabes que yo estoy encantada de echarte una mano…
Un besote preciosa… y espero que el concurso se llene de propuestas dulces que puedas tomar.
Un concurso interesante, con reto incluido en sus ingredientes. Con ese concurso hay que estrujarse bien la neurona.
Suerte con el concurso. Realmente lo nuestro no es la pastelería y de hecho tenemos muy pocos en el blog. Espro que que la participación sea alta y que encuentres lo que buscas, porque no es nada fácil.
Si a última hora se nos ocurriera algo…
Besos
Me tienta mucho el concurso que nos propones. Me gusta que haya reglas…
Besos.
Manderley, ¡sé que lo es! Pero estoy segura de que con lo buen@s que son tod@s en la cocina, algo saldrá ¿verdad?
Ay Laube ¡qué viciosilla! Y ahora vengo yo para proponer algo donde no aparece el chocolate. ¡Qué mala soy! ¡Lo siento! Es que tú también sabes que lo adoro pero no puedo tomarlo. Si tienes alguna duda, tú pregúntame. ¡Qué ilusión! ¡Ya tienes algo en mente!
El oteador de los mercados, tengo entendido que si uno se estruja la neurona, le salen más. Vamos, que se multiplican. ¡Ja, ja, ja,…!
Katy, anímate. Seguro que se les ocurre algo y que estará buenísimo. Por ahora nadie ha puesto ninguna receta y es hasta el 10 de junio. ¡Queda tiempo!
Silvia, ¡gracias por tu opinión y aquí estoy, esperando tu rica receta!
Un beso para tod@s y ¡feliz Jueves Santo!
Hola Hola!!!!
Me encanta tu concurso, pero me pasa como a Manderley, voy liadisima de tiempo….pero si me aligero de cosillas me apunto, ok???
Enhorabuena por el blog y adelante!!! está genial
abrazos
Gracias por tu comentario en mi blog! Estas bases son muy duras… supongo que es con lo que te encuentras tú cada vez que quieres hacer un postre… espero encontrar algo que te vaya bien!
Hola, Rous! muchas gracias por tus amables palabras en mi blog (lástima, aún no te veo de seguidora, me encantaría poder estar en contacto contigo) y bueno, lo de las tartas decoradas es cuestión de practicar mucho, y ya llevo algunos añítos, así que todo es más sencillo.
Me encanta tu blog, me hago seguidora. Y en cuanto al concurso, me encantaría participar, pero hoy por hoy, todos mis bizcochos y rellenos llevan mantequilla o nata. El fondant sí que no lleva nada de eso, pero claro, eso es sólo para decorar. En fin, que me apunto al concurso y a ver si puedo idear algo, o localizar alguna receta. Siento que no puedas comer de todo, y haces muy bien en tratar de ampliar tus horizontes alimenticios. Suerte con el concurso, guapa! Besos!
Dolores,muchas gracias por tus palabras. Espero poder contar con tu receta. Eso significará que andas menos atareada y con más tiempo para ti, que siempre viene bien.
¡Salomé, sí que son duras y el vivirlo también! De todos modos, como ya peino canas, no me desconsuelo tanto como los niños. ¡Aquí esperaré tu maravillosa receta!
¡Fátima, gracias a tí por devolverme la visita! Ya me has comentado que tenías un problema y por fin me ves como seguidora. ¡Me alegro! El fondant sí que lo puedes usar y en lugar de la mantequilla, margarina. Encantada de tenerte como concursante y aquí estoy, en espera de esa maravillosa receta.
Recuerden que deben mandarme aquí mismo los enlaces con las recetas publicada ¿vale?
Besos y muchas gracias a tod@s por animarse a participar.
Un reto muy tentador con tantos condicionantes. Intentare participar aunque en mayo lo tengo dificil. a ver si llego.
Besos
¡Estaré encantada de verte por aquí con esa fantástica receta, Beatriz!
Rous espero participar pensare y creo que algo seme ocurrirá. Un beso
Yo continuo pensando qué puedo hacer. Y es que no puedo utilizar ninguno de los ingredientes que más nos gustan como son la nata y el chocolate, y que dan mucho juego en las tartas.
Pero algo se me ocurrirá, porque espero poder ayudarte.
Besos
ROUS , como te dije en la entrada ultima …me apunto al concurso ..ahora veamos que se puede hacer …lo intentare ..besos MARIMI
Hola, soy ELX, si visitáis el recetario de Thermomix probablemente ya conozcáis alguna de mis recetas.
Participo en el concurso con la TARTA de KIWI.
Había visto el concurso que organizaba Rous, aunque lo veía un poco complicado pues los que tenemos la suerte de poder comer de todo no nos damos cuenta de lo difícil que resulta a veces cocinar con una lista de alimentos restringida.
Los que no tenemos problemas, jugamos con ventaja y soy consciente del mérito que tiene hacer platos apetitosos, como nuestra amiga Rous los hace, teniendo en cuenta la "lista de alimentos prohibidos".
La TARTA al KIWI no la suelo hacer así, por que no suelo utilizar el bizcocho de zanahoria ni el merengue, la suelo hacer con nata. Sin embargo, el bizcocho ha sido todo un acierto y el merengue ha quedado bastante bien, aunque no lo he podido "moldear" tan bien como la nata.
Os animo a probarla y ¡Encantada de contribuir!
Un beso muy grande a Rous y a los visitantes de este blog,
ELX
Hola, Rous
Por fin he publicado una receta que espero que cumpla todos tus requisitos. He adornado la tarta con fresas, pero lo puedes hacer con cualquier otro tipo de fruta, la que más te guste.
Es un bizcocho relleno y recubierto con crema de soja.
Aquí tienes el enlace:
Pastís especial de crema de soja
Espero que te guste!
¡Gracias a l@s que estáis pensado en una receta! Y también a l@s que ya me la habéis enviado o publicado en vuestra página. Elx, fantástica tu tarta, el kiwi es ácido pero como se usó para decorar y puedo tomar un poco, está bien. Margarida, ya he visto la tuya en tu página y me ha gustado mucho. Te comento lo mismo que a Elx, pero en tu caso con las fresas, así que no pasa nada. Una cosa, te publiqué un comentario en la receta. Míralo, es un detalle a rectificar para que cumpla con las bases de los ingredientes. Estoy segura de que fue un despiste al escribir la receta. Besos y feliz día. ¡Gracias a tod@s!
Hola, Rous
Acabo de leer tu comentario. Celebro que te haya gustado la tarta.
Por lo que se refiere a las fresas, ya te he comentado esta mañana que puedes utilizar la fruta que más te convenga. Sé que leas fresas tienen un punto de acidez, pero las puse porque decoran muy bien, y en casa nos gustan a todos.
Po lo que me comentas de la mantequilla, ha sido un lapsus. Publicar un a receta me lleva muchísimas horas y la terminé anoche a la 1 de la madrugada. Decidí dejarla para esta mañana y hacerle una revisión, pero con el ajetreo que hay por las mañanas en casa, la he publicado sin revisar. Gracias por hacérmelo saber. Ya lo he cambiado. La verdad es que puse unas gotas de aceite, porque nunca utilizo margarina. (Sí mantequilla de soja, pero ese día no tenía).
Espero que haya mucha participación y dispongas de un buen repertorio de tartas!
Un beso
Margarida, sí que quedan bonitas para decorar, tienes toda la razón. Estaba segura que había sido un lapsus pues como bien dices, el publicar una receta lleva mucho trabajo y el llevar un blog también. ¡Gracias por tus palabras, deseos e interés, así como participación! Besos.
¡Hola a tod@s los seguidores de este blog!
Rous acaba de publicar mi Mini TARTA de TURRÓN y MERENGUE.
Así a simple vista puede parecer muy dulzona, pero echarle un vistazo y veréis como ha quedado. He gratinado el merengue y además de estar más rico y quedar más bonito, obtiene una textura muy agradable.
Un beso,
Carmen
Hola Rous!! que reto tan difícil nos has puesto… sobretodo a las que como yo no nos podemos separar del chocolate!! Pero como lo difícil es a veces más divertido… voy a empezar a pensar a ver que te puedo preparar… A ver si llego a tiempo! Un besete!!
Carmen, gracias por participar y por todas tus palabras.
Makinochan, sí que resulta un poco complicado pero sólo es cuestión de cambiar el chip y unos ingredientes por otros. Estaré encantada de recibir tu receta y la de todos los que se animen que aún quedan días.
Besos y feliz fin de semana a todos.
ESTA ES MI PROPUESTA ROUS …http://saboresyolores-garlutti.blogspot.com/2011/06/milhojas-de-galleta-con-yogourt-de.html..PARA QUE LO DISFRUTES ..BESOS MARIMI
Marimi,en unos días publicaré una entrada con el nombre de los ganadores. ¡Muchas gracias por haber participado! Un beso enorme y feliz semana.