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7 dic. 2017

Ya están a la vuelta de la esquina Papá Noel y los Reyes Magos. Algunos no han adoptado el día de Papá Noel en sus hogares y siguen fieles a nuestros Reyes Magos. Aquí todo es cuestión de tiempo. Los primeros, a la carrera porque el 24 de diciembre les va a pillar. Los amigos de los Reyes Magos cuentan con más tiempo. En esas me encuentro yo también, así que he decidido compartir mi experiencia de lo que me han pedido de regalos para estas fechas. 


Robot de cocina Kenwood KCook Multi 
Bien es sabido que muchas personas odian no que les regalen cosas para la casa, pero algunas otras (como determinados amantes de la cocina) lo agradecen; es más, aprovechan la ocasión. Si les pasa como a mí, tendrán que preparar la cartera o no. ¿Quién sabe? Les confesaré qué me ha sucedido. Quizá les sirva de experiencia. No me han pedido libros, nooo. Tampoco paños, vasos, platos, cubiertos, ni tan siquiera un termómetro. 

La carta que me han dado decía "«¡Queridos Reyes Magos deseo un robot de cocina programable o una licuadora Philips!» ¡Oh, Dios, pero tremendo regalo me han pedido! Aquí me tienen, solo me faltó tirarme de los pelos. Me he vuelto loca mirando robots de cocina programables y licuadoras Philips: primero navegando por en Internet y luego en las tiendas. Espero ayudarles con mi experiencia y que no terminen como yo. ¡Ja, ja, ja...!

Robots de cocina programables

Los robots de cocina están de moda desde hace años y más aún aquellos que pueden llegar a ser programados olvidándonos de que están cocinando. Yo me había quedado en la Thermomix (aparato que tengo en casa, uso y del que doy cuenta en numerosas recetas en este blog, como pueden ver pinchando aquí). Acostumbrada a este robot, reitero que me asusté cuando me dijeron que lo que querían era un robot de cocina programable porque estos aparatejos, que tanto usamos, no son nada baratos. Bueno, eso pensaba yo, pero he descubierto nuevos mundos. 😄😅 

Tras indagar en la red —y ver que los precios oscilan entre los 150 € y los 1200 €, aproximadamente— me fui a diversas tiendas y resumidamente esto es lo que descubrí sobre los robots de cocina programables:
  • Los hay que únicamente cocinan: colocas los ingredientes, pinchas en el programa adecuado y listo. Así pues, guisan, doran e incluso fríen o hacen comidas al vapor y de forma simultánea.
  • Determinados robots cocinan, cortan, amasan, baten, pican, etc., además de las funciones mencionadas anteriormente.
  • Algunos no llevan la báscula incorporada. Según me explicaron, esto se debe a que se descompensa y suele costar bastante el arreglo. No sé si será cierto. Lo desconozco.
  • Muchos cuentan con memoria de recetas de fábrica y regalan libros de cocina.
  • Que pueden programarse hasta desde el móvil y lo único que debes hacer es dejar todos los ingredientes dentro. La dependienta me dijo que desde el smartphone lo podía encender para que se pusiera a hacer la comida. No sé, el 20 de diciembre hacen una demostración, así que iré a verlo, pero los aparatos que incluyen estas funciones salen muy caros, de ahí que tenga mis dudas sobre cuál comprar.
Si alguien tiene un robot de cocina programable, agradecería compartieran sus experiencias y si no tienen estos aparatos, también me gustaría saber qué opinan al respecto. Siempre viene bien que otros nos digan qué piensan sobre estos regalos que hacen que nuestras carteras tiemblen. De momento tengo dudas porque tal vez sea mejor esperar al cumpleaños y hacer recolecta entre todos los asistentes. El robot saldría más barato por cabeza que si lo comprara yo sola. En esas me encuentro porque el de la demostración del día 20 me parece muy interesante y en pocos meses saldrá más barato. Tantearé el terreno a ver qué opinan los amigos para el cumple. 😃

Licuadoras Philips

Últimamente se ha extendido la sana moda de los zumos, smoothies, batidos, etcétera. Las licuadoras se han ido perfeccionando, como las licuadoras Philips que a mí me ha llamado sobremanera la atención. En el mercado existen muchísimas marcas y todas ellas muy buenas.   


En mi paseo por los centros comerciales vi varios modelos de licuadoras Philips (ya saben que me pidieron específicamente que fuera de esta marca) y me quedé en duda con el de la foto superior porque aunque sale un poco más caro (entre 180 y 200 €, según dónde la compre), me dijeron que resultaba muy interesante el sistema FiberBoost que traía, así como el QuickClean:

  • El FiberBoost consiste en permitir escoger la textura que más apetezca para el zumo, así puede quedar claro o con una consistencia de hasta un 50 % más de fibra. 
  • Por otro lado, el QuickClean tiene que ver con la facilidad de limpieza, con un depósito para la pulpa y unas superficies lisas que ayudan a que sea más fácil este proceso. 
Además, esta licuadora no necesita que la fruta y verdura estén troceadas por su orificio XXL, permite preparar 2,5 litros de zumo y cuenta con un sistema antigoteo integrado en la boquilla. Las dos últimas funciones las tienen incorporadas muchas marcas desde hace tiempo, pero librarte de trocear o la consistencia del zumo me resulta bastante interesante. Creo que voy a comprarla. Lo más seguro es que el sábado me dé un salto a reservarla porque me gustan mucho las prestaciones. ¿Qué opinan ustedes? 

Aprovecho para invitarles a seguirme en Facebook, Twitter, Pinterest y Google+, así como en la Comunidad de Google+ en la que ustedes pueden publicar sus recetas. Igualmente, les animo a unirse al grupo de Facebook en el que también cualquier persona comparte sus platos y fotos de comida.

¡Muchas gracias por la visita!

16 ene. 2017

Tras las fiestas de Navidad retomamos la normalidad. No queda de otra: trabajo, colegio, blog. Cada uno se incorpora a sus rutinas y Comer especial no iba a ser menos. Como no nos leemos desde hace un año, lo primero que me gustaría desearles a todos es un maravilloso 2017; que vuestros comentarios en este blog reflejen la alegría y felicidad del día a día; que compartan conmigo todo lo bueno que la vida les depare.


Mis deseos para el 2017 son bien sencillos: salud, amor y felicidad para todos. Creo que con salud y amor cualquier situación se puede solventar. En el caso de poder aderezarlo un poquito, que la vida nos sorprenda con mejoras en el terreno laboral. Indudablemente, disfrutar de un paisaje como el de la foto; tomar una taza de té mientras amanece o anochece; ver el arco iris, la sonrisa de un niño, una simple mariposa; notar la arena caliente bajo mis pies. En esta vida existen numerosos momentos sencillos que me hacen feliz; cosas simples que no cuestan dinero y de las que todos podemos disfrutar.

¿Y ustedes qué le piden al 2017? ¿Qué les hace feliz?

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¡Muchas gracias por la visita!

21 dic. 2016

Estimados seguidores de Comer especial, con esta entrada me despido de ustedes hasta el 2017. Desde aquí, un recuerdo especial para aquellas personas que están viviendo momentos difíciles. Mis mejores deseos y que el 2017 les colme de felicidad. 

A continuación les dejo un vídeo de villancicos cantado por una de mis debilidades, Michael Boublé, y que dura 1 hora. ¡Felices fiestas y que el 2017 sea maravilloso para todos ustedes!


Si quieren encontrar recetas con trucos para estas fiestas, no duden en ver el índice que está en la parte superior o pinchar en los siguientes enlaces:

Un beso enorme y sean felices. Hasta el 2017.

1 jun. 2016

El pan es un producto alimenticio que la mayoría de las personas solemos consumir a diario. Si bien, no todos los panes son iguales. Eso lo sabe muy bien Bimbo y por eso ha sacado al mercado un producto que me ha cautivado. No sé si ustedes lo han probado, se trata de The Rustik Bakery.

Uno de los motivos por los que me ha conquistado es por su esponjosa textura y también por su sabor: ¡qué rico! Eso se debe a que está elaborado con masa madre que permite que el pan se conserve fresco más tiempo sin necesidad de conservantes ni aditivos artificiales. The Rustik Bakery trata las hogazas con mimo y esmero para que sepan a pan casero. De ahí que respeten los procesos de amasado, con los consiguientes reposos, finalizando con un horneado lento para lograr una corteza bien dorada.

Además, pueden escoger entre tres variedades: The Rustik Bakery masa madre, The Rustik Bakery masa madre y cereales, The Rustik Bakery masa madre y aceitunas. Este último, el de aceitunas, nos gusta mucho en casa para las cremas o dips, les aporta un punto de sabor riquísimo. Encontré este vídeo para mostrarles el pan. Si lo prueban, ya me contarán. 

¡Muchas gracias por la visita! ;-)

9 mar. 2016

¡Gracias, muchas gracias! Ya son cinco años con ustedes. El día 21 de febrero de 2011 nació "Comer especial", un blog que únicamente pretendía compartir una experiencia de vida muy particular: el cambio en la alimentación debida a una enfermedad y la posibilidad de poder seguir haciendo cosas ricas a pesar de ello. Una de las primeras recetas de postres fue esta minitarta de cumpleaños sin lactosa ni huevo.


Por lo que este blog no es un entretenimiento, sino la forma de compartir mi experiencia de vida para que otras personas puedan darse cuenta de que no se acaba el mundo por tener una enfermedad. Igualmente, existen algunos artículos que he publicado sobre lo que me ha ocurrido cuando salgo a comer fuera. Muchas veces, al padecer una enfermedad que limita alimenticiamente, nos podemos encontrar con situaciones desagradables como gente con la que sales a comer y efectúa comentarios poco adecuados. Pongamos por caso uno que escucho en reiteradas ocasiones de un conocido al que se le supone experiencia en sociología y comunicación: "Tómale nota a ella que con su rollo de la comida a ver qué va a pasar o a ver la que va a liar". Lo curioso es que el pobre se piensa que está siendo gracioso. Si se encuentran con problemas de salud y viven algo así, no le presten atención, pues es más el problema de la persona que se expresa así, que lo que a ustedes les sucede. En realidad, se trata de una dificultad de integración de ese sujeto y no de quien cuenta con limitaciones alimenticias.

Al vivir estas historias de primera mano y compartirlas intento hacer ver que no somos responsables de la opinión de otras personas. Una amiga psicóloga me dijo que yo no era consciente de lo que ayudaba a sus pacientes (ella les suele recomendar el blog). Ciertamente, no hay nada mejor que desproveer de carga emocional los comentarios que otros nos hacen, fruto de sus incapacidades emocionales. Nos encontramos en un mundo en el que se hace necesario transformar las experiencias negativas en algo próspero y/o enriquecedor. No podemos darle importancia a expresiones como ser mujer y escribir un blog de cocina va de la mano de "ama de casa aburrida", por ejemplo. Esto me lo comentó hace poco una querida amiga bloguera que tuvo que aguantarlo de un "señor" -por llamarlo de alguna manera- del que dudo mucho que se atreva a expresar lo mismo de un hombre que lleve un blog de cocina.

Tampoco creo que las mujeres debamos explicar a qué nos dedicamos y cuál es nuestro perfil profesional para ser valoradas. De igual manera, opino que no deberíamos (seamos hombres o mujeres) permitir una discriminación, aunque sea lingüística, por lo que podemos o no comer, por nuestra raza o sexo, por nuestras creencias religiosas o políticas, por nuestro estatus social y económico o por nuestro no estatus, por trabajar o no trabajar, por ser padres o no serlo, por tener o no estudios... Estamos en pleno siglo XXI y deberíamos evolucionar hace el respeto con mayúsculas y no involucionar. La convivencia en el respeto es lo que nos hace crecer como personas.

En lo que se refiere a mi experiencia personal con el blog, en estos cinco años he vivido muchas cosas con y gracias a ustedes. El inicio de numerosas amistades virtuales que, algunas de ellas, se han convertido en presenciales, el nacimiento de hijos, sobrinos y nietos virtuales de compañer@s, el fallecimiento de algun@s y el de familiares, bodas, bautizos, aniversarios de bodas, cumpleaños,... A todos los guardo en mi corazón con mucho cariño y agradecimiento. Todos y cada uno de los seguidores del blog forman parte de mi familia virtual y a todos ustedes les debo que el blog continúe adelante.

No los puedo mencionar uno a uno porque la familia ha crecido sobremanera. En el momento en el que escribo esta entrada existe más de un millón de visitas al blog (1 082 774), cerca de seiscientos seguidores en blogger (575), más de quince millones de visitas en Google (15 104 562), más de quince mil quinientos seguidores en Facebook (15 634), en Twitter 1 025 seguidores, en Pinterest 568, entre otros. Un nuevo canal de Youtube en pañales, pues he publicado muy pocos vídeos, y una comunidad en Google+ en la que todos comparten sus recetas y en la que cuento con la inestimable ayuda de Luis Enrique Manso, que es un amor.

¡A todos, muchas gracias por estar ahí! ¡GRACIAS!

8 abr. 2015

Este 2015 el blog cumplió 4 años y para compartir la alegría organicé un sorteo. La ganadora de dicho sorteo ha sido Cuca (del blog Los secretos de Cuca) con el comentario con el número dos. Para el sorteo empleé el método Random.


Aquí les muestro algunas fotos de los regalos: 2 tazas de desayuno color azul y blanco, un bloc de notas, 3 botes de metal esmaltados en azul y blanco, 1 bandeja de borde ondulado y un paño de cocina bordado.

¡Muchas gracias a todos por participar! ¡Felicidades, Cuca, ojalá te guste y lo disfrutes!

Con esta entrada me despido durante una larga temporada. Un beso y gracias por vuestras visitas.
¡Hasta la vuelta, amig@s!

27 mar. 2015

El 21 de febrero se cumplieron cuatro años del nacimiento de este blog que surgió con la intención de compartir recetas adaptadas a mi situación de salud. Muchos se preguntan por qué no hay tantos fritos, ni picantes, ni tantas otras cosas. La respuesta es bien sencilla, no puedo comerlos o, caso de los fritos, debo evitarlos al máximo. Aquí dejo un enlace donde comento un poco más sobre el tema: vacaciones con proctitis. (El 31/3/2015 finaliza el sorteo, ver al final).

Muchas personas me consultan sobre la enfermedad que padezco y cuando digo proctitis o colitis creen que es la típica colitis de diarrea por nervios. Incluso existen muchos médicos que hoy en día siguen haciendo generalizaciones al respecto y uniendo todas las colitis, cosa que a mi digestivo sacan de quicio. Decir que esta nada tiene que ver, es colitis de Crhon, prima hermana de Crohn, y las situaciones de nervios no repercuten en ella para generar un brote de sangrado. Todo apunta a que lo que aumentan el riesgo de padecerla son factores genéticos (como el cromosoma 16) y medioambientales. De todos modos, su origen es desconocido y se sigue investigando a día de hoy. Pinchando aquí, más información.

¿Por qué les cuento todo esto? Sencillamente porque gracias a esta enfermedad nació el blog que con el paso de los años ha vivido cambios en su imagen y es muy diferente a aquella con la que comenzó su andadura por las redes. Gracias al blog, muchas personas forman parte de mi vida, de mi corazón y de mi día a día. Amigos entrañables que conozco personalmente y otros igual de entrañables aunque no los haya visto nunca. ¡Incluso puede ser que hasta muchos de ellos desconozcan el cariño que les tengo! Este proyecto me ha aportado más de lo que yo pueda dar y mostrar en él. Así que no me cansaré de dar las GRACIAS. Solo tengo palabras de agradecimiento para todas las personas que están ahí en mayor o menor medida, como ustedes que me leen en estos momentos. Nunca pensé que un blog me pudiera dar tanto como lo hace; me enriquece como persona, me hace crecer.

Hoy en día Comer especial es un blog, una comunidad de Google+, una página de Facebook, de Twitter, comienza su andadura en Youtube, está en Pinterest y así un largo etcétera. Con miles de seguidores sumando todos estos canales, solo en Facebook somos casi 14.000. Tanta y tanta gente que sigue un proyecto que únicamente pretendía aportar una luz a quien se pudiera encontrar en una situación similar. Así que todo mi cariño y aliento para los que tiene que comer de una manera diferente, no por gusto, no por deseo ni decisión propia, sino por circunstancias de la vida. ¡Gracias amigos por estar ahí, gracias a todos!

SORTEO:
El año pasado realicé un sorteo e intenté enviar el regalo a la ganadora, tremenda odisea. No hay manera con lo de la aduana, DUA ... en Canarias. Por lo que este año he decidido enviar un pequeño detalle sorpresa a través de alguna empresa, así que compraré por internet un libro o cosas para la cocina. Ya veré. ¡Sorpresa! La pena es que no podré personalizarlo.

¿Qué deben hacer? 

*Requisitos a cumplir. Eso sí, deben ser seguidores del blog o estar suscritos por correo (si solo están suscritos por correo, por favor, indicar el correo con el que están dados de alta). Al final del blog, a la derecha, verán cómo hacerse seguidores y/o suscribirse por correo, lo que ustedes prefieran.

El resto es bien sencillo, hay dos maneras de participar y se pueden usar ambas o solo una de ellas para conseguir un número, dos o tres para el sorteo.

* Una forma de participar: poner en los comentarios de este artículo el enlace de la receta de Comer especial que más les gusta, diciendo que participan en el cuarto aniversario y explicando por qué les gusta, así conseguirán un número. Si no tienen blog no pasa nada porque lo único que deben cumplir para conseguir un número es ser seguidores del blog de alguna de las maneras indicadas anteriormente. OJO: si dejan un comentario sin especificar que quieren participar y el enlace de mi receta que más les gusta no podré darles un número.

* La otra forma. Si les apetece pueden, solo si les apetece, redactar un artículo con una de mis recetas. En el artículo indicarán que participan en el sorteo, que la receta es del blog (colocando el enlace original) y pondrán la imagen superior enlazándola a esta entrada. Nada más, así de sencillo. Luego, vengan a esta entrada y publiquen el enlace a vuestro artículo. Si hacen esto tendrán dos números para el sorteo. Aunque no tengan blog pueden concursar siempre y cuando publiquen la receta completa en alguna red social (Facebook, Twitter, Google, etc.) y cumpliendo con los restantes pasos anteriormente mencionados

* A cada comentario con enlace a una de las recetas del blog o con receta hecha por ustedes le asignaré un número por orden de presentación.

* El plazo finaliza el 31 de marzo a las 24 hora peninsular y el sorteo lo efectuaré mediante Random. ¡Les espero a todos!

25 nov. 2014

La empresa Jamones y embutidos Vázquez me ha mandado un paquete que me ha dejado con la boca abierta. Los productos, que han sido elaborados en la Sierra de Aracena (Huelva), tiene una pinta estupenda: 500 gramos de secreto ibérico, 500 gramos de lomo ibérico, 1 kilo de panceta fresca, 1 loncheado de jamón de bellota, 1 pack de taquitos de jamón ibério, 2 platos y una botella de vino blanco Marqués de Aracena.

Jamones y embutidos Vázquez es una empresa familiar, con más de 40 años de experiencia, dedicada a la producción y elaboración artesanal de todo tipo de productos procedentes del cerdo ibérico. Indudablemente, la calidad final se ve favorecida por la materia prima, cerdos 100% ibéricos que se alimentan a base de hierbas y bellotas, así como por el clima de la sierra.Todos los productos se pueden adquirir por internet. Además, ofrecen garantía de recepción y calidad. Por lo que si al abrir el paquete se aprecia que algo no está en las condiciones idóneas, sin problema lo cambian.

De todos los alimentos recibidos ya tengo en mente qué hacer con el secreto. Y los tacos de jamón los usaré para hacer unas hamburguesas de pavo que en breve les contaré el resultado. Por lo pronto hemos probado el loncheado de jamón de bellota que estaba delicioso, en su justo punto de sal y con un sabor exquisito. Claro que lo acompañamos del vino blanco Marqués de Aracena y nos sorprendió gratamente.

No sé si a ustedes les ha sucedido como a nosotros. Al comprar jamón de bellota en una gran superficie, de nombre conocido por todos, nos hemos llevado la desagradable sorpresa de haber pagado por una "buena" marca de ibérico con un resultado de sal excesivo. Inicialmente, al comprarlo, estaba muy bien, al consumirlo transcurridos unos días de la compra, ¡no les quiero contar! ¡Como si nos hubiéramos metido en boca unas piedras de sal! Por eso debo reconocer que me ha sorprendido muy gratamente el sabor de este ibérico. Y con el servicio que tienen para distribuir los productos, así como la buena atención, vale la pena acudir a ellos. Estas Navidades ya hemos decidido en casa que el jamón ibérico será de Jamones y embutidos Vázquez. Esta es la primera vez que consumo algo que me envían y que me parece tan bueno. ¡No sé si se nota que estoy muy contenta con el descubrimiento!

Puedes dejarme tus dudas y consultas aquí. Aprovecho para invitarte a seguirme en Twitter y en Facebook.

Si haces alguna de las recetas del blog, mándame fotos y dime qué tal te ha parecido. Me encantará conocer tu opinión.

¡Muchas gracias por tu visita!

12 nov. 2014

Después de unos días de convalecencia, regreso con un artículo no culinario. Las circunstancias me han permitido reflexionar sobre un estilo de vida arraigado socialmente y que no, necesariamente, todos dominan. Las palabras técnicas propias de las nuevas tecnologías han traído a mi mente a un profesor de Periodismo Científico que tuve en la carrera que decía al respecto: "nunca olviden para quién escriben o con quién hablan. Los tecnicismos debemos emplearlos en las revistas o entornos especializados. Si los usamos fuera de ellos pecamos de ignorancia, ya que seremos nosotros los que no sabremos adaptarnos al entorno para transmitir el mensaje".

Esto se me grabó a fuego en la mente y veo cómo muchos bloggers, fotógrafos, informáticos,... escriben artículos para el gran público llenos de términos propios de sus profesiones, en castellano o en inglés, y carentes de explicaciones simples, sencillas. A este respecto, un compañero de investigación siempre me comenta que los abuelos deben entender lo que expresemos sobre nuestros hallazgos, que debemos ponernos en su lugar y caer en la cuenta de si ellos serían capaces de comprender lo que intentamos transmitir al gran público.

Dudo mucho que algunos abuelos supieran dónde se encuentran cosas tales como obturador, apertura del diafragma, URL,... O qué es webmaster, page rank, página HTML,... Rara vez estos expertos se digna a mostrar un dibujo con una flecha indicando qué es una URL. Con una simple captura de pantalla y una breve explicación, cualquiera lo entendería. Lo mismo sucede con blog. Si de entrada decimos que un blog es un sitio en internet en el que se incluyen artículos que pueden ser de actualidad, política, cocina,... y en los cuales, habitualmente, el público puede participar dejando sus opiniones, preguntas, reflexiones, etcétera, tal vez lo comprendan mejor.

Esta forma de entender la vida, donde creemos que todos deben dominar las cosas de la misma manera que nosotros y si no son unos xxxx, no nos acerca a las personas, nos aleja. Siempre va a existir alguien que domine nuestro tema mejor que nosotros y quien lo haga peor. Partiendo de esta base, resultaría más positivo socialmente bajar de la parra y movernos con más humildad. Nuestros artículos llegarían a mayor número de sujetos. Menos es más debería ser nuestra máxima junto con sencillez.

Ojalá este texto sirva para que muchos especialista de la red generen artículos más sencillos, entendibles, gratos y respetuosos con los que nos rodean. También deberíamos medir nuestras palabras como lectores cuando dejamos opiniones. En este caso el ejercicio sería: "¿me gusta que me traten como yo voy a tratar al autor de este texto?" La vida se mueve en muchas direcciones y lo bidireccional respetuoso funciona mucho mejor que lo insultante o burlesco. En comunicación lo bidireccional resulta vital para un buen entendimiento, para que exista fluidez y ligereza.

30 abr. 2014

Hoy vengo con una entrada rápida para comunicar el ganador del aniversario del blog que en febrero cumplió 3 años. Por ese motivo organicé un sorteo en el que el ganador se podía llevar como premio el libro La comida de la familia de Ferrán Adriá. Bueno, pues ya ha llegado la hora de saber quién es. Rauda y veloz he introducido los números en Random y el resultado es...


¿Quién habrá hecho el comentario al que le asigné el número 8? ¡Vamos a ver!

Hola Rosa
Cuando he visto tu recordatorio, he pensado ¡ ya lo hice! pero no. Sí, estuve, hace ya unos días, pero quise comprobar si era seguidora de tu blog, y no lo era, y no sé porque me dio un error, hoy también, desde mi cuenta personal en google (Agurtzane Samaniego). No sé, estas tecnologías, supuestamente tan inteligentes, también fallan. Sé que soy seguidora tuya en facebook y en google+. Te cuento todo esto porque no sé si soy a la única persona que le ocurre, u otras también tienen dificultades.
En fin menos mal que cada día tenemos satisfacciones, como es el caso de Comer Especial tres años cerca de tus seguidores, compartiendo peripecias, ideas, buenos y malos momentos. ¡¡Felicidades!!
Ya me cuentas porque me encantaría participar en este sorteo.
Un beso,
Agurtzane
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Respuestas


  1. AgurtzaneS gracias a ti lo descubrí y ahora somos muchos los que nos hemos enterado de que nos pasa eso. Sigue sin resolverse, ya se verá.
    Y lo de participar está hecho porque me sigues en el resto. Nº 8 para el sorteo.
    ¡Gracias por el aviso y un besazo enorme!
    Eliminar

¡Felicidades, ArgurtzaneS! ¡Ahora mismo te aviso para enviarte tu premio! ¡Espero que lo disfrutes!

¡Muchas gracias a todos por participar y por tan amables palabras por el tercer cumple blog! Sin vosotros, este blog no existiría ¡Gracias por estar ahí, por leerme y acompañarme! ¡Gracias de corazón!

21 feb. 2014

Tal día como hoy, el 21 de febrero de 2011, nació este blog. Nunca pensé que llegara a cumplir tantos años en compañía de todos ustedes. Más, si tenemos en cuenta que es un blog donde las recetas carecen de determinados ingredientes que a la mayoría gustan por temas de salud. Para celebrar el cumpleaños les invito a estos bombones de chocolate sin lactosa. A continuación les explico cómo hacerlos.


INGREDIENTES (12 bombones): 90 gramos de chocolate negro lo más puro posible (70% de cacao como mínimo), litro y medio de agua, bolsa para cocción o manga pastelera (si lo haces en Thermomix, al baño maría no la necesitarás), algo para cerrar la bolsa, mermelada de fresa y 2 nueces.

ELABORACIÓN: Una de las cosas más importantes para preparar bombones es la temperatura del chocolate, no debe pasar jamás de 50º. Yo uso moldes de silicona y no necesitan ser engrasados, el bombón sale con mucha facilidad. Se puede hacer la receta al baño maría teniendo en cuenta la indicación anterior de la temperatura. Ahora bien, en casa hay Thermomix y para los bombones funciona de maravilla, ya que tiene temperaturas varias. ¿Cómo prepararlos? Meter los cuadros de chocolate en una bolsa de plástico y trabar bien para que no entre el agua. Llenar el vaso con litro y medio de agua, calentar a 50º y cerrar con el cestillo puesto. Cuando coja la temperatura, abrir y poner la bolsa con los cuadrados de chocolate en el cesto y tapar. Programar a velocidad 3 y 1/2, sin tiempo, 50º.

Cada 5 minutos, sacar la bolsa y apretar un poco las manos el chocalate para repartir el calor, con lo que ayudaremos a que se derrita. Cuando notemos que ya está deshecho totalmente, cortar la punta de la bolsa y rellenar los moldes.

Cubrimos muy poco el fondo, golpeamos en la encimera para que expulsen el aire que hayan podido coger e introducimos en la nevera unos 10 minutos. Sacamos y rellenamos con la mermelada unos y otros con trocitos de nueves. Cubrimos, eliminamos el chocolate sobrante y a la nevera de nuevo. Así conseguimos unos deliciosos bombones caseros.


Ahora ya pueden comerlos directamente o usarlos para decorar postres.


Como agradecimiento por estar ahí,  quiero premiarles con este libro de Ferrran Adrià.


Para conseguirlo solamente tienen que:
1. Ser seguidor del blog y/o de Facebook. Este es el enlace: https://www.facebook.com/comerespecial
2. Tendrán un punto extra si hacen una de las recetas del blog.
3. Dejar en esta entrada un comentario en el que aclaren que PARTICIPAN EN EL SORTEO. Además, indicar que son seguidores, con qué nombre lo hacen en el blog y/o con cuál en Facebook, así como el correo personal para poder contactar si ganan. Si preparan una entrada con una receta, poner el enlace aquí, con lo que obtendrán dos números.
4. El regalo se enviará a cualquier País.
5. Fecha: desde hoy hasta el 21 de abril.

¡Gracias por hacer posible este blog! 

5 sept. 2013

   Hoy he visto este maravilloso artículo escrito por Oly y he pensado que por qué no compartirlo. Nunca he publicado en mi blog un documento completo de otro compañero. ¡Tal vez sea hora! Además, los textos de moda siempre hablan de mujeres altas, flacas, perfectas, a las que todo les sienta bien. Yo misma le pedí a Oly que si no le importaba escribir una entrada en la que hablara de mujeres bajitas, con pecho, caderas,... Vamos, muslos anchos, poca estatura, pecho y todo lo que conlleva que parezcan más voluminosas de lo que realmente son. Claro que la estatura y los volúmenes corporales juegan un papel a favor de parecer más o menos obesas. Ella, como nadie, ha sabido explicar cómo sacar partido a un cuerpo de guitarra.
En casa de Oly: Trucos para vestir si tienes figura de guitarra:   Siguiendo vuestras peticiones sobre cómo vestir cuando una es bajita y tiene pecho y caderas anchas, esto es, figura de guitarra español...

1 may. 2013

Hoy me ha dado por compartir algo diferente. Una de tantas creaciones guardadas en el baúl de los recuerdos. Producto de mi corazón y cabeza, de mis emociones y observaciones. Tal vez les guste, tal vez no. ¿Quién sabe? ¡Feliz día!

     
Navegando por el mundo de las calmas 
      y por el de las tormentas. 
      Viviendo cada día la vida,
      pisando con firmeza el asfalto.
      Amando, soñando, creando.
      
      A cada momento, mirando.
      A cada momento, sintiendo.
      A cada momento, estando.
      
      En el resurgir de la vida,
      la memoria juega con los segundos,
      la paz y la guerra se abrazan,
      la vida sonríe al nuevo amanecer,
      y el mundo despierta de su letargo.
      
      Aquel que nunca percibiste.
      Aquel que solo sentiste.
      Aquel del que hoy te despides.
      
      Bienvenido nuevo amanecer,
      bienvenida vida.

24 nov. 2012

¡Hace varias semanas me llegó a casa un pedazo paquete! ¡Parecía una niña pequeña abriendo los regalos de Reyes! Se trata de la segunda ocasión que gano algo; la primera, un delantal. En este caso ha sido más contundente en todos los sentidos y muy útil para mí por la intolerancia a la lactosa. Ya he comenzado a dar salida los productos. Por ejemplo: la leche y el queso en lonchas en el desayuno o el queso rallado para gratinar unas berenjenas que quedaron riquísimas. Uso esta marca está desde que está en el mercado sobre todo leche y yogures, que me resulta sencillo encontrar. Ahora, los quesos y las natas, ¡qué dificultad para conseguirlas!, no suele haber casi nunca. El jueves hicimos una pequeña compra y había nata, así que cayó directamente en la cesta para poder hacer postres estas Navidades. El paquete lo recibí en el recipiente de corcho de la foto inferior con unos conservadores del frío como los que empelamos para las neveras cuando nos vamos de excursión.


Como se puede ver en la foto, hay 3 botes de leche, uno por cada variedad; 3 bolsas de queso emmental sin lactosa para gratinar; 2 paquetes de queso gouda en lonchas; 4 yogures sabor fresa; 2 natillas de chocolate; 6 benecol y un cofre de la vida es bella "Bienestar para dos". Todo este maravilloso lote lo conseguí tras participar en facebook en un sorteo que organizaban con todas aquellas personas que aconsejaran restaurantes adaptados a personas intolerante a la lactosa. Aún conservo algunos productos, pues llegaron con amplia fecha de caducidad: las natillas, 2 de queso emmental y uno de gouda.
    
El susto llegó cuando tocó costear la aduana (DUA), unos diez euros y pico. ¡Me quedé de colores! Resulta que según el importe de los paquetes y los productos, el Gobierno de Canarias obliga a que paguemos un arancel aduanero. ¡La suerte de vivir en  Canarias!

10 nov. 2012

Todos los días escucho noticias en los medios de comunicación sobre la crisis. Ayer se me partió el alma. Recuerdo cuando estudié el crack de la bolsa de Nueva York y el impacto que produjo en lo más profundo de mi ser. Al enterarme del suicidio de una nueva víctima de desahucio, así como un hombre que no puede tomar su medicación para el cáncer que padece pues el dinero lo necesita para sus hijos con graves problemas de salud (parálisis en diversos grados), me pregunto: "¿Qué es esto, a quién le ayuda? ¿Cómo puede un banquero sonreír y disfrutar a sabiendas de que muchos de sus clientes, esos que cada día le llevaban confiados su dinero, hoy viven en la miseria por una hipoteca, por pérdida de trabajo, por...

En fin, lo único que puedo decir es que yo no comprendo nada. Que la vida sí, sé que es dura, difícil. ¡Claro que lo sé! Circunstancias varias me lo recuerdan cada día, pero esta entrada no la escribo para hablar de mí. Simplemente he querido expresar y poner letra a tantos pensamientos comunes en nuestra sociedad, la española.

Este drama social no reporta alegría ni aspectos bellos. Y lo digo yo, que siempre comento a los que me rodean que de todo lo malo siempre sale algo bueno, a veces hasta maravilloso. Aún así, no creo que unas vidas perdidas como consecuencia de una crisis, de las malas gestiones sociales, políticas o lo que fuere, valgan la pena. ¡Una vida es sagrada!

Menos beneficios políticos, bancarios, judiciales que repercuten en la vida y el bolsillo de unos pocos ciudadanos y más sanidad, educación y "solidaridad". Sí, solidaridad con los ciudadanos que conforman España. ¡La solución no pasa por apretar nuestros cinturones, señores! La solución se centra en unas estrategias económicas (¡por su puesto!), pero necesariamente seguidas de propuestas laborales, de facilidades para la creación de empleo para todo tipo de ciudadano.  Porque, me pregunto yo, si ayudamos a integrar a los jóvenes y nos olvidamos de los no tan jóvenes, ¿qué solución es esa? Para mí está más que claro, pan para hoy y hambre para hoy, permítanme que cambie el refrán.

Si una familia se compone de cinco sujetos, de los cuales contamos con dos abuelos, dos padres mayores de 39 años y una criatura de cinco, ¿aquí cómo resulta favorecedora la ayuda para la contratación de los jóvenes? ¿Qué hacemos con estos sujetos? ¿No los tenemos en cuenta? Las normas deben atender a la realidad de la sociedad y no a iluminaciones divinas. Sin inversión y flexibilidad, no hay crecimiento. Sin crecimiento, nunca saldremos de esta situación. No encuentro más palabras para expresar lo que siento. ¡Solo tristeza!

13 jun. 2011

¡Buenos días a tod@s! Ya saben que llevaba un tiempo sin publicar una receta propia debido a una serie de contratiempos, además de haberme retirado por los exámenes (que ya finalicé). Darles las gracias a todas aquellas personas que se interesaron por la pérdida del trabajo y decirles que no se arregló. A esto, añadir que hemos estado bastante tristes en casa porque nos ha dejado nuestra mascota tras casi 15 años con nosotros.


        
La gordita, nuestra gata, se puso muy malita y ya ni andaba, se arrastraba. Nos reconforta el hecho de saber que tuvo una muerte dulce y que la acompañamos, mi marido y yo, en esa despedida con lo que más le gustaba, rascándola y acariciándola. Nunca pensé que resultara tan duro decir adiós a una mascota. Hace ya 15 días que no se encuentra entre nosotros y la recordamos con mucho cariño y agradecimiento por todo lo que nos dio.
      
Durante estos días se suponía que no entraría mucho en el blog por cuestiones de exámenes y digo se suponía porque la realidad ha sido no solo los exámenes sino todo lo acontecido que te hace apartarte un poco y necesitar un tiempo para estar sola, por lo menos en mi caso. Quería volver con el suficiente ánimo para poder estar con ustedes. 
      
Los días pasaron y la vida continúa. Llega la alegría del recuerdo y tiempo compartido. El problema del trabajo pasa a ser visto como una oportunidad que trae algo; el qué, no lo sé, pero indudablemente algo nuevo vendrá. Y con esa mirada me siento más a gusto para volver a escribir y compartir cosas con todos ustedes.
      
Hoy no traigo recetas, solo el recuerdo de nuestra gata y el agradecimiento para todos los que habéis seguido el blog y continuáis ahí día a día.

15 abr. 2011

Me encontraba hace un momento viendo un vídeo de Eduard Punset y pensé ¿por qué no compartirlo? Al ver este vídeo pude hacer un recorrido por mi vida y volver al punto actual en el que sigo pensando que los niños son el futuro y que resulta de vital importancia el afecto, la estabilidad, el amor, el confort que les aportamos los adultos, entre otras tantas cosas, para que puedan afrontar el futuro con confianza y autoestima, como mínimo. En poco más de 2 minutos, Punset expone aspectos de lo más interesantes e importantes relativos a los primeros años de vida de un niño, por lo que les invito a verlo.