Dorada a la sal
La receta de hoy se caracteriza por ser fácil y sabrosa: dorada a la sal con verduras al horno. En contra de lo que se puede llegar a pensar, hacer pescado a la sal no es tan complicado. Solo hay que seguir una serie de pasos indispensables para que quede en su...
Cómo hacer paté de salmón cremoso
El paté de salmón ahumado es una crema o dip muy fácil de preparar. Con pocos ingredientes y una buena trituradora vas a conseguir un entrante o picoteo estupendo. Además, si no te agrada el salmón lo puedes sustituir por otro ingrediente que te apetezca. Al final...
Cómo hacer galletas con pepitas de chocolate
No sé si a ti te sucede como a mí: el chocolate me pierde. Como estamos viviendo una situación muy delicada, para unos más que para otros, he pensado que qué mejor que aportarle un punto de dulzura a la vida Por eso he decidido esta semana preparar estas galletas...
Caldo blanco de carne
Este caldo blanco de carne es muy fácil de hacer e indispensable en cualquier cocina que se precie. Solo vas a necesitar unos cuantos huesos de carne y muy pocas verduras, así como algo de sal y alguna hierba aromática junto con agua. Además, una taza calentita...
Receta de calabacines rellenos al microondas
Receta fácil, rápida y sabrosa de calabacines rellenos en 12 minutos. Para elaborar los calabacines solo vas a necesitar 4 ingredientes: jamón serrano, queso curado y semicurado, así como 2 calabacines.
Flan casero
Hola. ¿Cómo estás? Espero que tú y tu familia estén muy bien en estos momentos tan complicados que estamos viviendo todos. Para endulzar un poco la situación, he decidido preparar un flan casero, una receta fácil y económica. Además, te explico cómo hacerlo en...
Crema de calabacín
Aprende a hacer crema de calabacín, una receta fácil, light y económica. Con pocos ingredientes podrás tener un primer plato. Solo necesitarás calabacín, papas, cebolla, caldo o agua, aceite y sal. Como opción, un poco de nata para emulsionar o unos quesitos, por ejemplo. Una manera de comer verduras de forma sana y sabrosa.
Muslitos de pollo en salsa
Pollo en salsa con verduras, una receta fácil de hacer, sabrosa, económica, sana y baja en calorías. Si te gusta esta carne, no te pierdas cómo cocinarla. No solo aprenderás a prepararla como yo, sino que también te dejo consejos y trucos para que la adaptes a tus gustos y a los de tu familia.
Técnicas culinarias
Existen numerosas técnicas culinarias y es muy importante que domines las básicas para que les saques el mayor provecho a los alimentos, dependiendo de lo que quieras cocinar. Así, en un guiso interesan los sabores que dejan los ingredientes en el líquido. En un asado de carne, que quede jugosa dentro y dorada la piel.