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El pollo con manzana al horno es uno de los platos con los que más disfruto. Sí, sé que se trata de algo simple, sencillo, pero me encanta. Suelo coger muslos grandes o jamoncitos de pollo. De igual manera están riquísimos, sean muslos o jamoncitos.

Pollo con manzana al horno
Pollo con manzana al horno

Receta de pollo con manzana al horno

A la hora de elaborar este plato de pollo con manzana al horno, es importante tener en cuenta que los ingredientes se pueden variar al gusto. Lo que va a ser indispensable es el pollo y las manzanas. El zumo de manzana gasificada puede sustituirse por sidra e incluso por cerveza. Se trata de jugar en la cocina y usar lo que más agrade a cada persona.

Ingredientes para preparar pollo al horno para dos personas

  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • 1 calabacín en cuartos (como en la imagen superior)
  • sal gorda
  • 1 manzana en gajos
  • 1 rama de romero
  • unas pasas o ciruelas negras (opcional)
  • hierbas al gusto
  • ajo en polvo
  • 1 lata de Appletiser o zumo de manzana con gas
Preparación de pollo al horno con manzana
Preparación de pollo al horno con manzana

Cómo hacer pollo con manzana al horno

  1. Precalienta el horno a 180º, unos 10 minutos.
  2. Aprovecha para lavar las verduras, pelar la zanahoria y cortar todo en trozos como los de las fotos. Reservar.
  3. Ahora, prepara una bandeja con la zanahoria, el calabacín, la rama de romero, las pasas, el pollo y el aderezo (ajo en polvo, finas hierbas, sal gorda y resto de condimentos, según apetezca).
  4. Seguidamente, vierte el líquido (Appletiser o zumo de manzana con gas) e introduce la bandeja en el horno. Mantenla dentro durante 30 minutos a 180º.
  5. Controla que la carne se haga bien y no se nos pase.
  6. A los 30 minutos, saca la bandeja del horno y dale la vuelta a los muslos para que terminen de hacerse bien.
  7. Lleva de nuevo la bandeja al horno y programa unos 20 minutos más a 180º.
  8. Es el momento de pelar la manzana y cortarla al gusto. Reserva.
  9. Cuando falten 10 minutos para que el pollo con manzana al horno esté listo, añade la manzana.
  10. En total, los muslos grandes estarán listos en 50 minutos. Ahora, solo resta dorar la piel si faltara y dejarla al gusto.

Consejos para preparar pollo con manzana al horno

  • Si usas muslos de pollo pequeños, jamoncitos o, incluso, alas, el tiempo de horneado será mucho menor.
  • Por ejemplo, unos jamoncitos pequeños suelen estar entre 20 y 30 minutos como mucho.
  • Así que esto hay que tenerlo muy en cuenta para que no se quemen.
  • Cada horno es un mundo. Yo suelo usar ventilador, calor arriba y abajo, y queda muy bien.
  • Otros hornos no admiten esta opción. Y en ese caso hay que tener cuidado porque la piel tiende a quemarse y no a dorarse.
  • Si fuera el caso, solo hay que sacar la bandeja y forrar con aluminio para evitar que se quede.

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