Hamburguesa de pollo y cerdo caseras. Te aseguro que quedan deliciosas, para chuparse los dedos y son muy fáciles de preparar. En pocos minutos las tendrás listas y sabrás qué les estás dando de comer a tus hijos.

Hamburguesa de pollo y cerdo con queso de cabra

Hamburguesa de pollo y cerdo con queso de cabra

Hamburguesas de pollo y cerdo receta

Esto de tener Thermomix facilita mucho las cosas. Antes no podía comprar las hamburguesas hechas porque les ponen especias. La mayoría de las veces las etiquetas no indican qué tipo de especias, así que no me arriesgo Cuando compré la maquina, comencé a prepararlas en casa. No suelo tomarla con pan, me gustan en plato y acompañadas de verduras. En esta ocasión con setas y ajetes que tenía del día anterior.

Como te comentaba antes, esta hamburguesa casera lleva pollo y cerdo, la carne la puedes picar en casa si tienes alguna máquina o pedirle al carnicero que lo haga. Las pechugas o los solomillos de pollo van de maravilla para hacerlas. Si te desagrada algún ingredientes, modifícalo a tu gusto.

Ingredientes para 6 -8 hamburguesas:

  • 300 gramos de pechuga de pollo picada.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 zanahoria pequeña cortada en cuadraditos bien chicos.
  • 200 gramos de carne de cerdo picada (yo lo trituré todo junto).
  • 1 cebolla pequeña cortada muy fina.
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • Queso de cabra.
  • Sal.

Cómo hacer hamburguesas de pollo y cerdo con queso de cabra

  1. Para hacer la hamburguesa de pollo y cerdo coloca una sartén al fuego.
  2. Pela la cebolla y el ajo. Córtalos en trocitos muy pequeños. Pela la zanahoria también.
  3. Dora en una sartén la cebolla, el ajo y haz un poco la zanahoria (ya sea hervida o también en sartén).
  4. Espera a que se enfríe y lo vertemos en un recipiente. Estas verduras las puedes tener cocinadas del día antes para mezclarlas una vez frías.
  5. También puedes optar por rallar la zanahoria e incorporarla en crudo. Esto lo dejo a gusto del consumidor.
  6. Yo las preparo de las dos maneras y el sabor es distinto, aunque me agrada pochada.
  7. Mezcla todos los ingredientes (carnes y verduras) con el huevo, un poco de sal y amasa bien.
  8. Si ves que la masa no queda compacta, puedes incorporar un poco de pan rallado (solo si ves que no compacta bien, si no, no lo pongas).
  9. Únicamente queda separar en porciones semejantes la hamburguesa y comienza a darles forma.
  10. Coloca una sartén o cacerola al fuego con un poco de aceite y a dorar las hamburguesas caseras.
  11. En esta ocasión añadí un poco de queso al darle la vuelta, es sin lactosa, tú puedes emplear el que más te guste.

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