Ya se acerca el fin de semana y apetece disfrutar de esta fantástica luz que nos regala el verano. Pero el calor no acompaña para que estés muchas horas cocinando y menos aún encendiendo el horno. Por ello he optado por proponerte hacer unas chuletas de pavo con verduras y patatas.

Chuletas de pavo con verduras, patatas y mojo verde.

Cómo preparar la receta de chuletas de pavo con verduras, patatas y mojo verde

Como ya te habrás dado cuenta, la receta de hoy se hace en unos minutos, siguiendo la línea de las últimas publicadas: una receta sencilla y sabrosa. Te aseguro que estas chuletas quedan riquísimas. Además, acompañadas de unas papas arrugadas y verduras, junto con el aderezo del mojo, ya ni te cuento. En esta ocasión he aprovechado unas verduras que me habían sobrado de un guiso y doré las verduritas con unos dientes de ajo. ¡Aquí no se tira nada!

Ingredientes para las chuletas de pavo con verduras y patatas (2 personas):

  • 350 g de chuletas de pavo
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 calabacín mediano
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 250 g de patatas
  • Orégano
  • Ajo molido
  • Sal fina y sal gruesa

Ingredientes para preparar el mojo:

  • Perejil
  • 6 dientes de ajo
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Vinagre

¿Cómo se hacen las chuletas de pavo con verduras, patatas y mojo verde?

  1. Pica bien los 3 dientes de ajo y la cebolla. El resto de la verdura córtala al gusto.
  2. Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva.
  3. Pocha os dientes de ajo y la cebolla hasta que la cebolla adquiera un tono transparente.
  4. Justo en ese momento, añade la zanahoria y cocina durante unos 5 minutos.
  5. Transcurrido el tiempo, incorporar el calabacín y mantener al fuego 15 minutos más.
  6. Yo aproveché unos restos de verdura guisada que me quedaban en la nevera y la doré.
  7. Justo antes de apartar las verduras, sala, agrega ajo en polvo y orégano.
  8. Toca el turno de asar la carne.
  9. Para ello, coge otra sartén, vierte un poco de aceite de oliva y pon las chuletas.
  10. Adereza las chuletas de pavo con ajo molido, sal y orégano al gusto.
  11. Mientras, guisa unas papas (patatas) peladas y troceadas.
  12. A mí me gustan más que sean pequeñas, con piel.
  13. Introduce las papas en agua hirviendo con bastante sal.
  14. Cuando estén en su punto, escurre y seca para que se adhiera la sal.
  15. La receta del mojo la encontrarás clicando aquí. Es una versión suave de mojo. Yo no puedo tomar pimienta, como sabes.

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