La carne del cerdo es considerada carne sana, por lo que resulta más aconsejable su consumo que el de las rojas. Además, esta receta de solomillo de cerdo con verduras y papas al horno es muy fácil y ofrece una combinación de sabores deliciosa.  
Solomillo de cerdo con verduras y papas al horno

Ingredientes necesarios para hacer un solomillo de cerdo con verduras y papas al horno 

  • 1 bandeja de champiñones frescos.
  • 1 cebolla hermosa.
  • 2 papas en rodajas.
  • 1 zanahoria en dados.
  • 25 gramos de beicon. 
  • Ajo.
  • Orégano. 
  • Hierbas aromáticas al gusto. 
  • Agua. 
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen.

Receta de solomillo de cerdo con verduras y patatas al horno

  1. Precalentar el horno a 200º durante 10 minutos.
  2. Poner en el fondo de una bandeja de horno las rodajas de cebolla y encima las de patatas.
  3. Cocinar durante unos 15 minutos a 180º.
  4. Añadir el solomillo aderezado al gusto en el centro (en esta ocasión lleva un majado de ajo, hierbas varias, con un poco de aceite y agua) y colocar en los laterales de la bandeja los champiñones con unos ajos, dados de zanahoria y beicon. 
  5. Rociar con parte del majado y reservar un poco para la mitad de la cocción. Hornear a 180º, calor arriba y abajo con ventilador si se tiene, durante unos 15 minutos. 
  6. Transcurrido este tiempo, dar la vuelta y mantener otros 10 minutos, aproximadamente. 
  7. Si observan que los champiñones empiezan a estropearse, al estar en los laterales de la bandeja se pueden cubrir con aluminio y así no se estropearán.

Receta de solomillo de cerdo al horno con verduras y patatas

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