La receta que te propongo hoy es bien sencilla y muy suave. Este arroz blanco mar y montaña a mí me sentó de maravilla después de unos días malita. Cansada de tanto arroz blanco sin más, introduje unas pequeñas modificaciones que mi aparato digestivo aceptó de maravilla.
Arroz blanco mar y montaña

Arroz blanco mar y montaña

Receta de arroz mar y montaña

No se trata de un plato con muchos ingredientes, pero bien es sabido que el arroz blanco, la zanahoria y el pollo forman parte de la dieta blanda, al igual que el pescado. En esta ocasión he agregado algunas variantes para darle un punto de sabor y alegría. Por lo que lleva mejillones, cebolla, pastilla de caldo, orégano y 1 hoja de laurel.

Ingredientes para 3 o 4 personas

  • 4 jamoncitos de pollo
  • 1 zanahoria
  • 100 gramos de mejillones sin concha y bien limpios
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 400 ml de agua
  • 1 hoja de laurel
  • Un poco de orégano
  • Pastilla de caldo (en este caso sin especias picantes que yo no puedo consumirlas)
  • Sal

Cómo hacer arroz blanco mar y montaña

  1. Para hacer este arroz blanco mar y montaña coge una sartén y agrega un poco de aceite de oliva.
  2. Dora el pollo por todos lados, no se trata de cocinarlos, sino de marcarlo bien. Una vez listo, resérvalos.
  3. Pela y corta la cebolla en trozos muy pequeñitos. Pela la zanahoria, lávala y también córtala pequeñita.
  4. Introduce la zanahoria y la cebolla en el recipiente en el que has marcado el pollo. Pocha las verduras.
  5. Cuando la cebolla esté transparente, incorpora 150 gramos de arroz y mezcla bien. Mantén al fuego unos 2 minutos.
  6. Transcurrido el tiempo agregar 400 mililitros de agua caliente, la pastilla de caldo, la hoja de laurel, el orégano, la sal y el pollo.
  7. Cuando comience a hervir, mantén en el fuego el tiempo indicado en el paquete del arroz.
  8. Añade los mejillones cuando falten 5 minutos para finalizar la cocción del arroz.
  9. Una vez listo el arroz mar y montaña, deja reposar unos minutos antes de servir

Consejos para hacer esta receta de arroz

  • Los mejillones los puedes cambiar por gambas o calamares, por ejemplo.
  • Si estás cansado o cansada de comer arroz blanco y te apetece un arroz amarillo, incorpora colorante o azafrán para que adquiera color.
  • El pollo los puedes sustituir por conejo, carne de ternera o cerdo (en trozos y especial para guisos).
  • En caso de que estés buscando un plus de sabor agrega un poco de curry, verás que sabor más interesante.
  • Las verduras las puedes quitar y añadir las que más te apetezcan.
  • Con este plato de arroz combinan muy bien los guisantes, el calabacín y el puerro, por ejemplo.
  • Usa caldo en lugar de agua, te quedará mucho más sabroso.

Más recetas de arroz que te recomiendo

Aprovecho para invitarte a seguirme en Facebook, Twitter y Pinterest, así como en el resto de redes sociales que puedes ver al principio y al final del blog.
¡Muchas gracias por la visita!