(Votos: 3 Promedio: 5)Las salsas constituyen un elemento indispensable en la gastronomía y marcan el sabor de un plato de manera evidente. Por lo que debes conocerlas a fondo y saber utilizarlas. En el día de hoy te acercaré al alioli, uno de los acompañamientos...
(Votos: 0 Promedio: 0)Con la llegada del verano, y más con esta ola de calor que estamos viviendo en España, apetecen ensaladas frescas, variadas y llenas de sabor. Para lograr que sean apetecibles resulta indispensable un buen aliño y para ello, estarás de acuerdo...
(Votos: 0 Promedio: 0)Los mojos canarios han sido siempre una de mis perdiciones. Desde que me detectaron la proctitis me las he visto y deseado. ¿Por qué? Pues porque no podía volver a comerlos debido a las pimientas. Decidí adaptarlos a mis circunstancias. La...
(Votos: 0 Promedio: 0)El guacamole es una receta originaria de México. Parece ser que inicialmente se componía únicamente de aguacate y agua. Con el tiempo el guacamole fue variando, añadiéndosele otros ingredientes tales como jugo de limón, tomate, chile. Como yo no...
(Votos: 0 Promedio: 0)Si quieren una salsa con menos calorías, les propongo esta salsa de yogur de soja. Una receta sencilla y rápida. Con pocas calorías pero rica como salsa de acompañamiento. INGREDIENTES: Un yogur de soja natural (da lo mismo si es...
(Votos: 0 Promedio: 0)Me encantaría saber hacer el verdadero alioli que veía preparar en el pueblo de mi padre con mortero, ajo y solo aceite. ¡Qué arte y qué sabor! Luego preparaban blanco y negro a la plancha. Abrían un trozo de pan por la mitad, le ponían una buena...
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