Sobre mí

Hola, me llamo Rosa, soy periodista y estoy encantada de tu visita a Comer especial, donde espero que te sientas como en tu casa y disfrutes como yo cocinando

Este blog nació en el año 2011 con la finalidad de compartir experiencias relativas a mis circunstancias alimenticias debido a una enfermedad. Mi intención, poder mostrar que, aunque nos restrinjan la alimentación, siempre es posible disfrutar de la comida. Yo no puedo emplear en mis platos pimienta, curry, tabasco, cúrcuma y otra serie de especias, así como determinadas legumbre, verduras y frutas. La lista es larga, por lo que prefiero decir que consumo hidratos, proteínas, frutas y vegetales, así no se asustan tanto. ¡Ja, ja, ja…! De todas formas, siempre pongo indicaciones al final de las recetas para que cada persona las adecue a sus gustos. La cocina es experimentar, jugar, disfrutar y adaptarla nuestro paladar. Así que siéntete libre de modificar mis platos, pues seguro que resultarán más de tu agrado y del de tu familia, y de eso se trata. 

Comer especial es un blog que creé con mucho cariño e ilusión, gracias a él he conocido a gente maravillosa, realizado cursos con grandes cocineros y pasteleros, y aprendido mucho sobre alimentación. Además, me ha permitido descubrir un mundo que hoy en día me apasiona. Espero que te quedes por aquí y que formes parte de ese grupo de personas que enriquecen mi vida día a día. Te invito a que te suscribas si quieres recibir mis artículos cada vez que publique uno nuevo.