Sobre mi

Hola, me llamo Rosa, soy Periodista desde hace más de treinta años; por lo que me dedico al mundo de los medios de comunicación y también al de las relaciones sociales. Me alegra mucho tu visita a Comer especial, donde espero que te sientas como en tu casa y disfrutes como yo cocinando.

Este blog nació en el año 2011 para compartir experiencias relativas a mis circunstancias alimenticias debido a una enfermedad. Mi intención, poder mostrar que, aunque nos quiten alimentos, conseguiremos disfrutar de la comida. Yo no puedo emplear en mis platos pimienta, curry, tabasco, cúrcuma y otra serie de especias, así como determinadas legumbre, verduras y frutas. La lista es larga, por lo que prefiero decir que consumo hidratos, proteínas, frutas y vegetales, así no se asustan tanto. ¡Ja, ja, ja…! De todas formas, siempre pongo indicaciones al final de las recetas para que cada persona las adecúe a sus gustos. La cocina es experimentar, jugar, disfrutar y adaptarla nuestro paladar. Así que siéntete libre de modificar mis platos, pues seguro que resultarán más de tu agrado y del de tu familia, y de eso se trata.

Indudablemente, el blog se lleva gran parte de mi tiempo. Como la mayoría de los blogueros y blogueras, me encargo de todo: hago las recetas, cocino, emplato, fotografío, redacto las entradas, las publico en Comer especial, las comparto a través de las redes, etcétera.  Por todo lo cual, doy gracias a mi familia, en especial a mi marido, que a veces tiene que esperar con impaciencia, hasta que hago las fotos a los platos, para comer.

Comer especial es un blog que creé con mucho cariño e ilusión, gracias a él he conocido a gente maravillosa, realizado cursos con grandes cocineros y pasteleros, y aprendido mucho sobre alimentación. Además, me ha permitido descubrir un mundo que hoy en día me apasiona. Espero que te quedes por aquí y que formes parte de ese grupo de personas que enriquecen mi vida día a día. Te invito a que te suscribas si quieres recibir mis artículos cada vez que publique uno nuevo. Al final de la página principal encontrarás la opción para suscribirte.

Si en algún momento necesitas ideas, recetas o lo que te haga falta relativo a lo que ofrezco en el blog, te invito a que contactes conmigo. Igualmente, esta es tu casa y puedes remitirme tu receta para que yo la haga (adaptada a mis circunstancias) o para publicarla directamente con tus fotos. Siempre te mencionaré y haré referencia a tus redes sociales, si tienes alguna, para que te conozcan más los lectores de Comer especial. En el caso de ser una empresa y estar interesados en mis servicios periodísticos, no duden en ponerse en contacto conmigo a través del correo que aparece en la parte superior izquierda de la página o pinchando en contactar (al final de este texto) y estaré encantada de atenderles.