Platos fáciles para sorprender a tus invitados

No sé qué opinarás tú, pero a mí me encanta agasajar a mis amigos con platos variados, adaptados a sus gustos, para verlos felices. Sobre todo, no hay nada mejor que los platos fáciles para sorprender a tus invitados y que, además de sencillos, sean platos llenos de sabor, como los que hoy te voy a mostrar.

Recetas fáciles para comidas especiales

Recetas de platos fáciles para sorprender a tus invitados

Dicen que no hay mayor alegría en un cocinero (aunque sea no profesional) que ver que los platos quedan vacíos; sinónimo de que todo ha agradado a los comensales. Eso sí, supervisa bien el menú y todos sus ingredientes. No vaya a ser que tengas que dejarlo y salir corriendo a por algo que te ha faltado. Aunque hoy en día, afortunadamente, eso no es problema gracias a que siempre puedes acudir a tu supermercado a domicilio.

Con estas recetas conseguirás hacer estos platos fáciles para sorprender a tus invitados y, a la vez, disfrutar pasando tiempo con ellos. Y es que no hace falta que te compliques la vida cocinando para que el resultado sea extraordinario. Además, en estas fechas navideñas existen grandes superficies o numerosos supermercados, como Supermercados MAS (cadena de supermercados andaluza), que cuentan una gran variedad de productos frescos (carnicería, pescadería, frutería…) y de temporada para hacer platos que encantarán a todos tus invitados.

Si no eres de esas personas a las que les gusta cocinar, dispón una cena de navidad por encargo. Ahora bien, estoy segura de que con las recetas que te voy a proponer, podrás hacerlas, te quedará estupendas y tendrás tiempo para disfrutar conversando con tus invitados. Da igual que tengas que cocinar para Navidad, para una cena romántica o para una reunión con amigos.

Recetas para eventos, fiestas especiales y Navidad

Recetas fáciles de entrantes

Gazpacho de melón con lychees. Esta receta es posible hacerla de un día para otro sin problema alguno. Además, los lychees los puedes usar de lata. ¡Queda bien rico!

Receta de gazpacho de melón paso a paso

Croquetas de queso sin lactosa y nueces. Es viable hacer estas croquetas con antelación, ya que solo tendrías que congelarlas y cuando vayas a consumirlas, sacarlas  y freírlas directamente.

Receta casera de croquetas

Hummus básico. Adaptado a aquellas personas que no toleran el picante. También es viable hacerlo de un día para otro.

Receta fácil de hummus

Recetas fáciles de platos principales

Recetas fáciles de carnes y pescados

Recetas fáciles de carne

Receta de magret de pato Es un plato que tienes que seguir el paso a paso para que la carne te quede en su punto, pero el acompañamiento lo puedes dejar preparado o casi.

Receta de magret de pato

Pierna de cordero cocinada en bolsa al vapor. Una manera muy sana de comer cordero, con un toque final de horneado. Por lo que es viable cocinarla el día antes, solo a falta de introducir en el horno en el momento de comer.

Pierna de cordero

Recetas fáciles de pescado

Lubina a la espalda. Simplemente, con que tengas las verduras cortadas y los dientes de ajo, ya casi estará el plato. Además, queda también muy rico con dorada, por ejemplo.

Receta fácil de pescado: lubina a la espalda

Salmón con setas y patatas en salsa de crema de soja. Reconozco que este plato me pierde. Mejor dejarlo hecho de un día para otro, pero que le falte unos 5 minutitos al salmón. Al día siguiente, añadirle la salsa o nata de soja para cocinarlo.

Salmón con salsa de soja

Recetas fáciles de postres

Brownie con nueces y sin lactosa. Gustará a todos y lo podrán disfrutar los intolerantes a la lactosa con total tranquilidad.

Semifrío de moras, fresas y cacao sin lactosa. Esta opción bien fresquita viene de maravilla para el cierre de una comida o cena especial.

Semifrío de moras, fresas y chocolate

Polvorones de azahar sin lactosa. No me podía despedir estando tan próxima la Navidad sin dejarte una receta especial para esa época del año.

Receta casera de polvorones

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¡Muchas gracias por la visita!


¿Qué tipos de uvas se usan para elaborar vino blanco?

En el mundo existe una gran variedad de uvas. En algunos libros aparece la cifra de 10 000, mientras que en otros pone que cerca de 20 000. ¡Imagínate! No todas las uvas se usan para hacer vino y menos aún para elaborar vino blanco. Seguro que muchas de las que te mencione a continuación (que son una pequeña selección) te sonarán o quizás sea el momento de animarte a  comprar vino blanco y descubrir nuevos aromas, matices y sabores.

Cómo maridar el vino blanco

En cuanto a qué vino comprar, pues no sabría decirte, ya que es cuestión de gustos. Por eso te hablaré un poco de las diferentes uvas empleadas para la elaboración del vino blanco y con qué maridan. Si bien, te diré que a mis amigos y familiares les encanta el Viña Esmeralda, elaborado con gewürztraminer y mocatel, y que marida muy bien con aperitivos de marisco, pescado y patés.

Tipos de uvas usadas para el vino blanco

  1. Airén. Una de las más abundantes en el territorio español, sobre todo en Castilla-La Mancha y la comunidad de Madrid, así como en menor proporción en Valencia, Murcia y en algunas zonas de Andalucía (donde es más conocida como Ailén, tal y como la llamaban en el siglo XV). Produce unos vinos suaves, afrutados, aromáticos Se emplea en vinos ligeros y para la producción de brandy. Marida con quesos, pastas, arroces, pescados y mariscos.
  2. Albariño. Se trata de un tipo de uva que se cultiva en Galicia y en toda Europa. Notas cítricas y florales; envolvente y fresco en boca. Maridaje: quesos suaves, carnes blancas, pescados gelatinosos, pulpo, marisco, arroces cremosos o que lleven pescado y comida japonesa, entre otras.
  3. Garnacha blanca. Según parece, su origen se centra en Aragón y con los años se fue extendiendo a Cataluña, La Rioja y Navarra. Los vinos resultantes suelen tener alta graduación alcohólica y cuerpo. Gustativamente, entrada dulce y fresca; untuoso y persistente en boca. Intensidad aromática, con notas de fruta blanca y tropical, así como florales. Maridaje con pescado, ensaladas de pastas y arroces ligeros con toques marinos o mixtos, así como orientales. También funciona muy bien con chocolate y postres.
  4. Godello. Presente, sobre todo, en los vinos blancos con D.O. del Bierzo (León), D.O. Monterrei y Valdeorras (Ourense, Galicia) y Portugal. Se adaptan muy bien a la fermentación en barrica. Vinos secos y con gran acidez; aromas florales y frutales (recuerda a la manzana). En boca, ligeros y de persistencia media. Marida muy bien con el típico pulpo a feira, así como con pescados y mariscos.
  5. Hondarribi zuri. Se cultiva sobre todo en Guipúzcoa y Vizcaya, y es la reina del Txacolí. Da lugar a vinos de color amarillo pálido, ligeros, frescos y ácidos. Con aromas cítricos delicados, notas florales y vegetales. Maridaje: marico, pescado, verduras, picoteo.
  6. Macabeo o viura. Propia de zonas como Aragón, Castilla-La Mancha, Cataluña, Extremadura, Navarra y Valencia. Aunque la parte de España donde más presencia tiene es en las bodegas de La Rioja. Con esta variedad se consiguen estupendos vinos blancos dulces y también secos, y espumosos ligeros. De acidez equilibrada y  agradable, fresco en boca. Con aromas de fruta blanca y florales anisados de intensidad media. Marida con tapas, quesos, ahumados, marisco, pescados y verduras.
  7. Malvasía. Originaria de Asia Menor, se fue extendiendo a través de la cuenca mediterránea. Hoy en día existen plantaciones, por ejemplo, en Australia, Brasil, California, Francia, Italia, Portugal. En España se cultiva en Canarias, Cataluña, La Rioja, Levante, Madrid, Navarra y Toro (Zamora). Los caldos que se obtienen suelen ser aromáticos, ácidos y no muy amargos. Maridaje: pescados, cordero, quesos.
  8. Moscatel.  De cultivo en numerosos países: Argentina, Australia, Austria, Estados Unidos, Francia, Grecia, Italia, Portugal y Sudáfrica, entre otros. En España se cultiva, principalmente, en Andalucía y Valencia. Los vinos moscatel seco van muy bien con platos de pescado y marisco. Los moscatel dulce, gracias a su toque de acidez y frescura, son muy adecuados para postres y aperitivos (como quesos fuertes, por ejemplo).
  9. Treixadura. Tradicional en Galicia (Rias Baixas) y con D.O. Ribeiro. Los vinos obtenidos con esta uva se caracterizan por ser aromáticos, con cuerpo y acidez equilibrada. Ideal para pescados, mariscos, quesos frescos y ensaladas.
  10. Verdejo. Autóctona de Rueda con D.O., aunque en algunos libros aparece que estas uvas proceden del norte de África. Permite fermentación y crianza en barrica. Da lugar a vinos frescos, equilibrados, aromáticos. Marida estupendamente con pescados, mariscos y ahumados.

Algunos trucos para el maridaje con vinos blancos

  • Vinos blancos dulces: estos maridan muy bien con comidas dulces, pues se reforzarán los sabores, y con aquellas que son ligeramente saladas.
  • Vinos blancos ácidos: en ese caso, resultan adecuados para comidas algo grasas. Con las dulces, el vino perderá un poco la intensidad de la acidez.
  • Vinos blancos muy ácidos: no sería el más aconsejable para tomar con, por ejemplo, un postre muy dulce. Se trata de opuestos que no se acompañan bien.
  • Carne de pollo o pavo: si están elaborados con especias, por ejemplo, o con alguna fruta, podría combinar con un blanco semi e incluso afrutado. Todo depende del sabor final en boca de todos los ingredientes del plato.
  • Marisco: para resaltar el sabor de este alimento, jugar con vinos jóvenes, ya que acompañarán perfectamente.
  • Pescados: siempre habrás oído que el  pescado marida a la perfección con vino blanco. Ahora, si se trata de pescados con un sabor fuerte, mejor un blanco crianza e incluso un tinto.
  • Pastas: aquí dependerá de la salsa y del resto de ingredientes, igual que con las carnes, para consumir un vino blanco. Es importante conocer el sabor en boca de todos los ingredientes del plato y que el resultado sea suave.

Natillas de chocolate sin lactosa y sin huevo

Ya sabes que soy más de salado que dulce. Si te das una vuelta por mi blog verás que la mayoría de los platos son salados, aunque soy muy amiga del chocolate y a veces me apetece darme una alegría. Por eso hoy te traigo una receta muy fácil que podrás hacer teniendo los utensilios que tengas en casa, no te hace falta nada especial: una simple cacerola y los ingredientes que te voy a mencionar a continuación.

¿Quieres saber de qué se trata? De natillas de chocolate, sin lactosa ni huevo (para no tentar a la salmonelosis). Espero que te gusten mis humildes natillas y que puedas disfrutar de ellas. Si no eres intolerante a la lactosa o si eres alérgica o alérgico a ella, no te pierdas el final del artículo, pues te daré algunas sugerencias para que las adaptes y también trucos, por si quieres realizar algunas variaciones a esta propuesta inicial.

 

Ingredientes necesarios para hacer natillas de chocolate sin lactosa

  • 600 ml de leche sin lactosa.
  • 100 gr de nata sin lactosa para postres.
  • 1 cucharada de café de vainilla líquida o azúcar avainillada (opcional).
  • 60 gr de azúcar.
  • 35 gr de maicena.
  • Una pizca de sal fina.
  • 40 gr de cacao en polvo.
  • 1 vaina de vainilla abierta por la mitad.

Cómo cocinar las natillas de chocolate sin lactosa ni huevos

  1. Vierte los 500 gr de leche sin lactosa en una cacerola junto con la nata y la vaina de vainilla abierta por la mitad.
  2. Mantén al fuego medio durante unos 10-12 minutos, no más, y vigila que en ningún momento hierva.
  3. Una vez transcurrido el tiempo comentado anteriormente, aparta del fuego la cacerola y tápala.
  4. Deja reposar entre unos 20 minutos, con el fin de que adquiera el sabor de la vaina de vainilla.
  5. Mientras tanto aprovecha, para incorporar la maicena a los 100 ml restantes de leche fría.
  6. Mezcla muy bien con la ayuda de varillas o de un robot de cocina e incluso un brazo eléctrico.
  7. Acto seguido, añádele el cacao en polvo, el azúcar y la pizca de sal fina, y mezcla nuevamente muy bien con unas varillas, robot de cocina o brazo eléctrico para que no queden grumos.
  8. Quita de la leche infusionada la vaina de vainilla.
  9. Une ambos preparados con mucho cuidado y poco a poco, sin parar de remover con la herramienta que esté usando para tal fin.
  10. Coloca nuevamente la cacerola al fuego medio con la mezcla.
  11. Remueve con cuidado hasta que coja consistencia y no sea tan líquido.

¿Cómo hacer natillas de chocolate con un robot de cocina?

  1. Mezcla los 100 ml de leche fría con la maicena y tritura. Reserva.
  2. Introduce la leche restante con el cacao en polvo, la sal, el azúcar y la vaina de vainilla.
  3. Cocina durante unos 10 minutos a 100º.
  4. Déjalo reposar 20 minutos.
  5. Una vez infusionada la leche, extrae la vaina e incorpora la mezcla de la maicena.
  6. Cocina nuevamente otros 7 minutos, esta vez a 90º.
  7. Dispón en los recipientes en los que vayas a servir las natillas e introdúcelos en la nevera bien tapados.

Trucos y consejos para tus natillas caseras

  • Si eres alérgico o alérgica a la lactosa, usa leche vegetal y nata vegetal para repostería.
  • Si toleras bien la lactosa, cambia la leche por la que uses habitualmente, así como la nata.
  • Que no te gusta la vainilla, opta por la canela y procede de la misma manera.
  • No te agrada ni la vainilla ni la canela, unas cáscaras de naranja (sin nada de blanco que amarga) será una opción interesante.
  • Tal vez no te guste el chocolate, quítalo. No pasa nada, es opcional. Eso sí, añade algún colorante de repostería para que la natilla se vea con un amarillo bonito.
  • El tiempo de cocinado final dependerá del grado de espesor con el que te gusten las natillas. Mayor exposición al fuego, más espesas quedarán y lo irás notando mientras vas removiendo.
  • ¿Quieres unas natillas más light? No pongas nata y en vez de 35 gr de maicena, emplea 25 gr.
  • Tampoco te gusta la maicena. Sustitúyela por gelatina neutra. Ponla en remojo en leche fría. Una vez bien hidratada, incorpórala a la cocción final.
  • Para controlar la temperatura cuando cocinas en caldero, emplea un termómetro de cocina o vigila muy bien que no llegue al punto de ebullición.
  • En caso de que prepares natillas normales, no las de chocolate, vierte canela por encima o azúcar y quémala que le dará un punto muy rico de sabor.
  • No sé si te gustan las natillas espesas o ligeras. El truco está en más maicena para espesarlas o meno para que queden más líquidas. Con estas cantidades, unos 45 gr de maicena esperarán bastante y unos 25 gr la dejarán más ligera.




Las delicias de la gastonomía alemana

No hay nada que me guste más que viajar a través de la gastronomía y descubrir nuevos sabores, olores, lugares. Una experiencia que colma los sentidos y nos hace abrir la mente. ¿A ti también te agrada recorrer el mundo? Uno de los países que me encantaría visitar es Alemania; su cocina me pierde, aunque existan preparaciones que debo adaptar. Precisamente el domingo pasado, Olivia, una buena amiga mexicana, me desconsoló hablándome de un restaurante en el que sirven platillos de Alemania deliciosos. Hasta ese momento, reconozco que desconocía por completo la afición mexicana a dicha comida.

En mi caso, un plato que no puede faltar en mi mesa, y que he logrado adaptar, es el codillo, me vuelve loca. Los ahumados igualmente resultan un manjar de dioses y es que la comida alemana no solo se caracteriza por el codillo, las cervezas y las salchichas. ¿Cuáles serían los platos más típicos? Intentaré explicarte algunos, a ver con cuál te quedas de todos ellos y si los conoces todos:

  1. Eisbein o mi adorado codillo de cerdo. En concreto se trata de la parte donde se forma el codo de la pata delantera del cerdo. Existen varias formas de cocinarlo: cocido o al horno. Personalmente me gusta combinar ambos procesos para que la carne quede jugosa y la piel dorada. Si pruebas a bañarlo con un poco de cerveza alemana intensificarás su sabor. Además, en Berlín se suele servir con un puré bien rico de guisantes.
  2. Kartoffelpuffer. Este plato es típico de toda Alemania (aunque su nombre varía dependiendo de la región), así como de Austria, Luxemburgo, Polonia y Ucrania, entre otros. Se trata de unas tortitas de papas, cebolla, huevo, harina de trigo, sal y perejil. Si no las has comido, te animo a prepararlas y acompañarlas como hacen ellos con un puré de manzana. Una delicia. Los ingredientes para 4 personas serían 1 cebolla pelada y rallada, 500 gr de papas peladas y ralladas, 1 huevo mediano, sal, perejil seco o fresco bien picado, 15 gramos de harina. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea, calentar aceite (como un dedo, que cubra un poco la base) y freír las tortitas hasta que los bordes estén bien dorados.
  3. Königsberger Klopse. Jugosas albóndigas de carne de la zona de Berlín y alrededores (en concreto, las región de Prusia Oriental) que se sirven acompañadas de una crema de alcaparras y arroz o papas cocidas. Básicamente, se elabora con la mezcla de carne de vaca (o ternera) y cerdo, añadiendo arenque en salazón triturado, especias, cebolla y ajo.
  4. Leberkäse o fleischkäse. Embutido tradicional de la región de Baviera y popular en toda Alemania, consistente en carne de ternera y de cerdo, tocino, cebolla, orégano y sal. Los ingredientes se ponen en salazón, de ahí su color rosa. Fuera de Baviera no se coloca la carne en salazón y además añaden especias que le confieren un sabor diferente. Habitualmente se sirve acompañado de panecillos o de bretzels.
  5. Pfälzer saumagen o simplemente conocido como saumagen. Esta especie de salchicha grande se caracteriza por ir rellena de diversos tipos de carne, salchichas, especias varias (como cardamomo, pimienta, etc.). Todos los ingredientes se introducen en la tripa o estómago de cerdo y después se cuece. La manera de servir es cortando rodajas gruesas acompañadas de papas fritas.
  6. Rouladen o rinderrouladen. Comida tradicional alemana y austriaca que suele acompañarse de col o puré de papas. La receta se elabora con filetes grandes de ternera rellenos de cebolla, pepinillos, tocino y, a veces, carne picada. Luego se hacen unos rollos (tras colocar el relleno) que se atan y condimentan con sal, mostaza y pimienta.
  7. Schweinebraten o asado de cerdo. En este plato se usan como ingrediente principal partes del cerdo (hombro, jamón, espalda…) estofadas y horneadas. En la zona de Baviera lo bañan con jugo de carne y cerveza oscura, mientras que en Austria se suele aderezar con ajo y comino.

Espero haberte descubierto algún plato nuevo y también me encantaría conocer tus experiencias. ¿Vives en México y has visitado el restaurante que te menciono al principio? Si es así, cuéntame qué te pareció. Si nunca has estado en ese restaurante, pero te gusta la comida alemana, ¿conoces los platos que te menciono? ¿Haces alguno en casa? ¿Qué te gusta más de la gastronomía alemana? En mi caso, adoro el codillo, la torta de papas, las salchichas y los ahumados.


Pollo con verduras en olla Gm Deluxe

Este fin de semana me invitaron unos amigos a comer a su casa y tenían un robot de cocina que desconocía. Tanto era mi ignorancia que me enseñaron un artículo con información en Neohouss donde explican de maravilla las funciones y demás bondades de este producto. La cosa es que nunca había cocinado con él hasta que me pidieron que preparara unos muslos de pollo que les había hecho una vez en casa y les encantaron.

Así que me encontré con todos los ingredientes para hacerles la receta. Enfrentándome por primera vez a una de estas ollas inteligentes que están de moda y que yo nunca había visto. ¿Qué es lo que querían? Pues descubrir si mi plato sabía igual en caldero tradicional a fuego lento que usando esta herramienta de cocina. Ellos son aficionados al deporte, se cuidan mucho y el pollo forma parte de su alimentación básica junto con el arroz. Esta vez los saqué un poco de la dieta, pues decidí añadir papas (patatas) en vez de arroz.

Antes de ir a la receta, me gustaría invitarte a visitar el post de los ganadores del sorteo aniversario de Comer especial para que dejes tu voto por la receta que más te guste y así saber quién será el ganador o ganadora. Si te apetece, invita a tus amigos y amigas a que también voten por su receta favorita.

Receta de pollo con verduras en olla Gm Deluxe

Ingredientes para hacer jamoncitos de pollo con verduras en olla Gm

  • 150 g de setas.
  • 150 g de champiñones.
  • 8 jamoncitos de pollo de los grandes, como los de las fotos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal al gusto.
  • 1 hoja de laurel.
  • 16 papas pequeñas (patatas) o unas 8 medianas.
  • 1 taza de café de pasas.
  • 300 ml de vino blanco oloroso para cocinar.
  • 150 ml de agua.
  • 1 manojo de espárragos.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 dientes de ajo.
  • Perejil seco.
  • Ajo en polvo.

Elaboración de la receta de pollo en olla Gm

  1. Poner un poco de aceite en la olla y programar plancha durante 10 minutos.
  2. Introducir la cebolla bien picada, cuando adquiera color, añadir los ajos también muy picados.
  3. Rehogar la cebolla y el ajo. A los 2 minutos de haber introducido los dientes de ajo, añadir las setas y los champiñones previamente limpiados y troceados.
  4. Mientras se va haciendo la verdura, pelar las papas (patatas), cortarlas al gusto y cocinar en un caldero con sal y agua caliente.
  5. Cuando los champiñones y las setas dejen de soltar agua, poner los espárragos limpios y troceados al gusto.
  6. Si hiciera falta, verter un poco de aceite para terminar de rehogar los espárragos con toda la verdura.
  7. Aderezar con sal, ajo en polvo, la hoja de laurel y el perejil seco.
  8. Una vez pochadas las verduras, echar los 300 ml de vino y los 150 de agua, así como las pasas.
  9. Condimentar el pollo al gusto y colocar en el recipiente.
  10. Programar menú pollo durante 18 minutos y cuando falten 4 minutos, agregar las papas para que se impregnen del jugo y sabores del guiso.
  11. Una vez transcurridos los 18 minutos, comprobar que el pollo está hecho.

Trucos para elaborar pollo en olla Gm o en otro recipiente

  • Hay que tener en cuenta la capacidad de estos aparatos, pues pude que no te quepan los jamoncitos si son muy grandes. De todas formas, un pollo de 2 kilos cabe perfectamente, además del acompañamiento que se añada. Por lo que tiene bastante capacidad.
  • La piel del pollo se puede dorar previamente, antes de hacer las verduras, e incluso quitar si están a dieta o no les gusta.
  • Si no eres fan de las setas y champiñones, otra opción es cambiarlos por zanahorias, calabacín, berenjena o lo que más te agrade.
  • En el caso de que las pasas no te gusten, las puedes quitar. Tal vez te apetezcan más unas aceitunas sin hueso o unos trozos de manzana.
  • Un poco de pimienta le aportará un plus de sabor a la receta, así como la punta de una cuchara de café de curry. Ya sabes que yo no puedo tomar estos ingredientes, antes sí y me encantan; por ello te animo a que los incorpores a tu guiso.
  • Otro ingrediente que debo tomar muy poco es el tomate, de ahí que casi no aparezca en mis platos. En esta ocasión, 1 o 2 tomates en el sofrito también enriquecerán el guiso.
  • Atrévete a combinar sabores, especias e ingredientes cada vez que cocines.
  • La sal puede ser fina o gruesa, ya que al ser un guiso se deshará con facilidad. Eso sí, recuerda usar poca, ya que siempre se puede rectificar por falta, mientras que por exceso es más difícil, aunque no imposible.
  • Tal vez no tengas este tipo de olla y te guste la receta. Solamente tienes que cambiar la olla por un caldero tradicional y hacer la receta siguiendo los pasos, pero usando el caldero. Eso sí, debes estar pendiente de que no le falte líquido, añadiendo más vino y agua si fuera necesario. Vigila también la cocción del pollo para que no se pase, así como el punto de las papas.
  • Otra opción es la olla rápida, seguir los pasos hasta incorporar los líquidos que será el momento de cerrar el recipiente. En caso de hacer la receta con este recipiente puedes incorporar las papas, ya que se harán muy bien. Programar atendiendo a las indicaciones de tu aparato, en mi olla está en 8-10 minutos.