Menaje indispensable en tu cocina: catorce utensilios que no deben faltar

Todo el mundo está con la vuelta al cole, los libros de texto para los niños y las niñas, los uniformes, los horarios… En fin, se trata de retomar la rutina del ritmo laboral y escolar. Por eso he decidido hacer un repaso por mi cocina para que hagas conmigo el regreso a los fogones revisando el menaje de cocina. ¿Qué te parece? ¿Preparamos la vuelta a la cocina?

Utensilios básicos de cocina

Menaje básico que no debe faltar en tu cocina

Indudablemente voy a hablar de lo que considero menaje básico de cocina y seguro que tú pensarás que me faltan o sobran algunas cosas porque cada persona sabe qué platos y comidas suele preparar y qué necesita para tal fin. De todas formas, intentaré comentar cosas tan básicas que en muchas coincidirás conmigo y dejaré a parte el tema de la repostería para otro día:

  1. Unos cuchillos de cocina adecuados para cada corte. No es lo mismo un cuchillo para pan que uno para queso o para pelar patatas.
  2. Platos. Intenta tener el doble de platos hondos, llanos y de postre, dependiendo del número de personas que haya en tu hogar. Estos no solo son indispensables para comer, sino también para que puedas sacar la comida de los recipientes en los que la has cocinado, de ahí que los incluya en indispensables.
  3. Una cubertería básica para disfrutar de la comida con cuchillos para carne, es decir, que la corte con facilidad.
  4. Fuentes de servir, para ensaladas (que también te resultará útil, si es honda, para guisos) y por lo menos una bandeja plana (muy práctica a la hora de llevar a la mesa pescado horneado, por ejemplo, si tienes invitados).
  5. Bandejas para horno. Con una mediana y otra grande será suficiente. Busca que una de ellas sea algo honda, pues si vas a cocinar un plato que lleve verduras, patatas y la proteína, así como líquidos, tendrá capacidad suficiente.
  6. Un juego de paletas, cucharas y pinzas para manejar la comida. No sé si serás de las personas que prefieren las pinzas para voltear los alimentos o no te gusta este utensilio. Sea como sea, sí que necesitarás un juego de tenedor, cuchara, cucharón, espumadera y paleta de madera (personalmente me gusta mucho la madera), metal o silicona.
  7. Sartenes. Una mediana para tortillas y verduras. Otra un poco mayor para colocar carne y pescado con el fin de hacerlos a la plancha y que no falte espacio. En este último caso, prefiero la plancha cuadrada lisa.
  8. Tijeras. Ya sabes que no es lo mismo una tijera para carne que una para pescado y resultan indispensables si manipulas estos alimentos.
  9. Cacerolas. Aquí serás tú quien conozca mejor qué tipo de guisos realizas y qué cantidades manejas. Esto te permitirá decidir los tamaños básicos, los indispensables. Indudablemente, una pequeña y una mediana resolverán bastante.
  10. Tablas, por lo menos una mediana y una grande. Ojo, es importante limpiarlas bien y ten en cuenta la contaminación cruzada, por lo que será muy adecuado que determines cuál será para la carne y cuál para las verduras con el fin de evitar este tipo de riesgos en el procesamiento alimenticio.
  11. Robot, procesador. Uno que triture tanto líquidos como productos secos.
  12. Un medidor o una pesa. El medidor suele ser bastante barato, aunque hoy en día hay pesas que están muy bien de precio. La elección dependerá de lo que te quieras gastar y de tus preferencias.
  13. Tarros de cristal para conservar y congelar alimentos. Sí, también los hay de plástico, si bien, los de cristal son muy prácticos, más limpios y responsables con el medio ambiente.
  14. Un batidor de varillas para poder batir los huevos para una tortilla (se puede hacer con un tenedor, pero no queda igual), montar claras o cremas, por ejemplo.
Utensilios de cocina básicos

Menaje opcional para la cocina

  • Rallador con múltiples opciones. Comento con múltiples opciones porque si vas a comprarte un rallador que por lo menos puedas conseguir juliana y rodajas.
  • Mortero para machacar ingredientes que sirvan de aderezo para los platos, como un majado de ajo y perejil, por ejemplo. De todas formas, si tienes un robot procesador, este podrá realizar funciones similares. No queda igual, pero resuelve bastante y hoy en día la tendencia es esta última, usar el robot procesador.
  • Un reloj para calcular los tiempos de cocción. Hablo de un reloj que marque minutos, los hay muy baratos e incluso algunos hornos vienen con él. En mi caso, yo necesito uno externo.
  • Escurridor para eliminar el líquido de verduras y patatas.
  • Colador para líquidos, incluso para infusiones o para espolvorear cacao por encima de un postre.
  • Olla rápida. Como ves, no se trata de un menaje indispensable, si bien ayuda bastante cuando tienes poco tiempo y es mucho más económica que un robot de cocina. Claro que este último hace muchas más funciones que simplemente cocinar rápido.
  • Un pelador. Un utensilio que me encanta porque permite pelar verduras y frutas aprovechando al máximo el producto, y eliminando solo lo justo de forma sencilla.

Trucos y consejos

  • Indudablemente, en la cocina se entiende que no debe faltar el horno y la placa de cocción o cocina de gas.
  • Algo que no debes olvidar son las tapas de los recipientes, por eso es mejor comprar cacerolas con sus tapas y sartenes que también las traen.
  • Si tienes microondas, un básico son las tapas para que no se te manche cada vez que calientes alguna comida.
  • Recuerda limpiar muy bien las sartenes, cacerolas, ollas y bandejas de horno siguiendo los consejos del fabricante.
  • En caso de optar por utensilios de madera ten mucho cuidado con la limpieza. Ya sabes que la madera es porosa, así que absorbe todo. No los dejes sin limpiar ni en remojo, lávalos al momento con agua y jabón y seca muy bien.

 

Cómo decorar tu mesa de comedor

A muchos nos gusta celebrar comidas en casa. Por eso, la primera vez que compramos la mesa del comedor y la vestimos solemos poner toda la intención en que los muebles combinen.

Importancia de la decoración de nuestro hogar

Hoy en día se lleva la combinación de muebles de diferentes colores y estilos que curiosamente encajan a la perfección; por ejemplo, blanco con negro o vengué. Si bien, uno de los consejos básicos (que debemos tener siempre presente) es huir de los muebles oscuros en habitaciones pequeñas. Mejor optar por muebles blancos para espacios reducidos, ya que este color da sensación de amplitud.

De todas formas, en decoración lo adecuado no significa que sea lo que más nos agrada. No debemos olvidarnos de que los muebles van a formar parte de nuestras vidas durante una larga temporada. Por lo que es imprescindible dedicar tiempo a esta selección.

Uno de los lugares a los que acudo siempre para encontrar ideas de decoración y mobiliario es Lionshome ¿Lo conocen? Estoy segura de que les van a encantar todas las ideas que tienen para que la casa les quede preciosa. A mí me encanta porque recoge tantas propuestas que me pierdo navegando por la página.

¿Cómo decoro la mesa cuando tengo invitados a comer?

Como en Comer especial nos centramos en todo lo que tiene que ver con la alimentación, no podemos pasar por alto que el comedor es uno de los lugares donde más nos complace estar, disfrutando de los platos en compañía de nuestros seres queridos.

Quizá alguno de estos juegos de comedor sea de vuestro agrado. Ya sabemos que la mesa redonda ayuda a que las conversaciones resulten más amenas por la sensación de proximidad y que los colores claros amplían el espacio. Como todo es cuestión de gustos, la primera que se va a confesar soy yo porque no cumplo con nada de lo expuesto: mi comedor es de color negro y la mesa rectangular.

A la hora de decorar la mesa del comedor para una comida especial con invitados debemos cuidar hasta el más mínimo detalle, pero siempre siendo fieles a nuestro estilo y apetencias del momento:

  1. Centros de mesa: flores silvestres o arreglos más trabajados.
  2. Centros combinados, como por ejemplo flores con frutas.
  3. Velas en portavelas altos plata, oro, madera o bajos.
  4. Manteles individuales, caminos de mesa, mantel clásico.
  5. Cubertería clásica o moderna.
  6. Vajilla blanca o con adornos (estas vajillas me encantan).
  7. Vasos de colores o lisos.

Si ustedes se identifican más con el estilo rústico, tal vez la mesa de la boda de mi hermano (se acaba de casar 😃, como ya saben muchos de los que me siguen en redes) la consideren encantadora. A nosotros nos pareció muy romántica y cuidada con estos jarrones bajos con flores variadas, los ramilletes de las servilletas, los salvamanteles individuales. No faltó detalle.

Una idea para los amantes de las mesas decoradas de una forma más campestre puede ser una vajilla con flores que va a combinar bastante bien con unas cestas para servir el pan, sumado a un centro de flores silvestres.

Una manera un poco más sobria, una vajilla en un tono único o blanco con sutil adorno, unos candelabros y un centro bajo de flotes. También podría ser algo más recargada con bajoplatos o salvamanteles dorados, platos y vasos con filos en plata o en oro, cubertería dorada.

Algunas personas prefieren una simple flor en un vaso o solo la vajilla con la cubertería, sin más. Indudablemente, se trata de estilos personales con los que cada cual se sienta identificado: rústico, campestre, clásico, bohemio, moderno, minimalista.

Como ya han visto, existen multitud de estilos a la hora de decorar el comedor y la mesa para eventos, comidas formales e informales. ¿Con cuál se quedan ustedes?

Decorar el árbol de Navidad

Siempre decoramos el árbol de Navidad con bolas preciosas que hemos ido comprando a lo largo de los años. Al final queda más o menos como el de la foto. Claro que existen otras posibilidades que lo hacen mucho más divertido si tenemos niños, ya que podemos elaborar el material con ellos y luego colgarlo juntos. ¡Los niños lo pasarán muy bien y vale la pena verlos disfrutar!

GALLETAS
Las galletas son una buena opción y podemos ponerlas con la forma que más nos apetezca como las que tenemos en nuestro blog. Ver receta pinchando aquí.

Estas son de turrón de jijona y quedan preciosas. Ver receta pinchando aquí.

Galletas de encaje que pueden tener la forma que les apetezca también. Ver receta pinchando aquí.



MANUALIDADES:
Bombas de Navidad con papel de periódico. Ver cómo se hace pinchando aquí.

Adornos navideños hechos con Hama Beads.  Ver cómo se hace pinchando aquí.

Bola de fieltro para el árbol de Navidad. Ver cómo se hace pinchando aquí.

Adornos para el árbol, muñecas navideñas. Ver cómo se hace pinchando aquí.

Bola de Navidad vintage con vídeo explicativo. Ver cómo se hace pinchando aquí.

 

Adornos de Navidad reciclando una camisa vieja. Ver cómo se hace pinchando aquí.

Estrellas de papel origami con vídeo explicativo. Ver cómo se hace pinchando aquí.

Corazón de crochet colgante para el árbol. Ver cómo se hace pinchando aquí.



Bolas de papel para decorar con los más peques. Ver cómo se hace pinchando aquí.

CONSEJOS:

* Si optan por colgar galletas, recuerden hacerles el agujero antes de hornearlas.
* Las galletas se pueden decorar y luego forrar con papel de celofán. Si hacen muchas, incluso sus niños podrán regalárselas a los amigos cuando vayan a casa.
* Vigilar en todo momento que los pequeños estén alejados de elementos tóxicos, cortantes o con los que se puedan quemar.
Aprovecho para invitarles a seguirme en Facebook y en Twitter.
¡Muchas gracias por la visita!

Ideas para tu cocina y comedor

En los blogs de cocina, como este, siempre nos encontramos con recetas, presentaciones de libros, de platos, artículos de restauración, etc. Llevaba tiempo dándole vueltas en mi mente a un proyecto, añadir un apartado dedicado a la decoración. Sí, sin salir de lo que para mí tiene que ver con la temática que nos ocupa, ¡claro está! ¿O es que no nos interesa la decoración de nuestros comedores, cocinas, office,…? A mí sí y por eso he pasado unos quince días paseándome por internet a fin de conseguir algo que me llenara. Me resultó complicado y terminé entrando en red facilísimo, donde siempre encuentro ideas fantásticas como las que verás a continuación. ¡Espero que te resulte útil!

Muchas veces no sabemos qué modelo comprar de nevera cuando esta se nos estropea. Lo mismo eres amante de las cosas con toques vintage. Si es así, te interesa ver frigoríficos Smeg de diseño.

Maravilloso artículo que nos muestra el antes y después de una cocina Veamos una imagen del después, aseguro que el cambio es espectacular.

Tal vez te encuentres en la necesidad de modificar la imagen de tu cocina. En este reportaje, cambia tu cocina low cost, su autora da numerosas opciones para conseguir esta maravilla.

¿Quieres algunas claves para lograr un comedor junto a la cocina a un precio económico? Simplemente date una vuelta por este enlace y verás qué fácil es.

Si tenemos invitados a comer o a cenar, siempre viene bien recopilar unas cuantas opciones para decorar nuestra mesa y quedar como unos excelentes anfitriones.

Les he dejado varios enlaces para ver cómo podemos modificar nuestra cocina y no quería cerrar este artículo sin poner alguna propuesta del antes y después del comedor sin obras para obtener una imagen similar.

Decoración e ideas con mucho corazón

En principio pensé hacer un post especial sobre decoraciones de mesas para el próximo 14 de febrero, día de San Valentín. Mientras le daba vueltas a esta opción, comencé a ver detalles tan bonitos en diversos blogs de red facilísimo para un momento especial que decidí mostraros estos fantásticos trabajos.

1.- Estos jabones artesanos me parecen un detalle precioso; no solo para regalar, sino para disfrutar con nuestra pareja. Clara, la artífice de estos jabones, indica que se pueden elaborar con glicerina transparente y con colorante rojo para el corazón.

2.-  Si quieres ser original a la hora de empaquetar tu regalo, te dejo estas cajas con forma de corazón que puedes hacer siguiendo las indicaciones que nos da Eva Asensio en su blog.

3.- Otra posible idea de caja con forma de corazón es la que nos propone Mónica Martínez. Pincha aquí y accede directamente a todas las indicaciones necesarias para que puedas ponerte manos a la obra.

4.- Las fotos que encontrarás en este artículo nos ofrecen una visión de cómo presentar un postre. Pequeños detalles que pueden hacer que algo simple se transforme por completo.

5.- ¿Te gustan las flores y no te ha dado tiempo de salir a comprarlas? ¿Te apetece hacer unas rosas con papel pinocho ? Manetes Bones nos explica detalladamente cómo hacerlas en un fantástico tutorial para conseguir el resultado de la foto.

6.- Para finalizar me gustaría mostrarles este fantástico documento de Montserrat García en el que nos da numerosas ideas para decorar la casa y la mesa en San Valentín. Miren qué mesa más bonita.

No creo que haya que esperar a una fecha comercial como San Valentín para ser detallistas con la persona a la que queremos, ni esperar a poner una preciosa mesa. Cualquier día puede ser un momento maravilloso para agasajarnos y a los nuestros.