SALSAS

Crema de queso roquefort

Crema de queso roquefort

Esta receta surgió por casualidad, un accidente culinario que al final encantó a los invitados que tenía ese día en casa. El paso a paso es muy sencillo. Por cierto, con esta crema de queso roquefort participo como salsera invitada del blog Las salsas de la vida, de...
Guacamole con anchoas

Guacamole con anchoas

El guacamole es una receta originaria de México. Parece ser que incialmente se componía únicamente de aguacate y agua y que con el tiempo varió, añadiéndosele otros ingredientes tales como jugo de limón, tomate, chile. Y con el tiempo fue variando. Como yo no puedo...

Salsas con yogur de soja

Si quieren una salsa con menos calorías, les propongo esta salsa de yogur de soja.  Una receta sencilla y rápida. Con pocas calorías pero rica como salsa de acompañamiento. INGREDIENTES: Un yogur de soja natural (da lo mismo si es azucarado, pues lo podemos...
Alioli con huevo y perejil

Alioli con huevo y perejil

Me encantaría saber hacer el verdadero alioli que veía preparar en el pueblo de mi padre con mortero, ajo y solo aceite. ¡Qué arte y qué sabor! Luego preparaban blanco y negro a la plancha. Abrían un trozo de pan por la mitad, le ponían una buena cucharada de alioli y...

Sojanesa de puerros y fotos de los regalos

Sojanesa de puerros sin lactosa, les aseguro que este invento quedó buenísimo. Cansados de tomar la mayonesa con leche de soja y otras hierbas, se me ocurrió que tal vez pudiera estar rica con un puerro. ¡Dicho y hecho! Un poco de sal, un puerro en trozos, un chorro...