Comer especial cumple 8 años

El día 21 de febrero Comer especial cumplió 8 años. Ese mismo día nacía Mateo, un sobrino precioso. No sé si será por amor de tía primeriza, pero es que está para comérselo a besos. Las causalidades de la vida han hecho que lo que un día surgió para mostrar cómo come alguien con una enfermedad como la mía (que cada persona es un mundo y siempre digo que quien mejor les puede indicar qué comer y como llevar la enfermedad es el médico), a partir de este año celebraré aniversario del blog junto a años de vida de Mateo. Sí, el 2020 celebraré cumple del blog y del sobrinito.

Como la vida es caprichosa y mueve sus hilos de la mejor manera que sabe, las cosas no se han quedado ahí. A mi padre le empezó a funcionar mal el riñón trasplantado el lunes 18; ese día se cayó y gracias a eso pudieron darse cuenta de lo que le sucedía. El cáncer sigue controlado o eso parece y el riñón ya no responde. La situación se fue complicando tras las diálisis del miércoles y jueves. El sábado debía ir a una nueva diálisis, pero ya no se podía mover, no tenía fuerzas; por lo que una ambulancia tuvo que llevarlo al hospital, a urgencias. Ayer lunes, en la tarde, lo subían a planta, puesto que tiene una infección desde hace semanas que no se sabe qué la origina.

Por si esto fuera poco, Fernando fue de urgencias este lunes al oculista y le informaron que tenía un desprendimiento de retina. ¿Qué le dijeron al respecto? Pues que debían operarlo de urgencia. Hoy, martes 26, a las 14 horas tenemos que estar en la clínica para que lo operen y ver cómo queda la cosa. Ahí está, tranquilito. No sé yo si la procesión irá por dentro porque nunca lo he visto preocupado cuando se ha tenido que operar. Me enseña muchísimo en este sentido, pues me muestra cómo integrar y normalizar este tipo de situaciones.

Aprovecho para disculparme por no devolver las visitas a los blogs. No tengo mucho ánimo y por eso tampoco he publicado hasta hoy, que me ha nacido compartir con todos y todas ustedes lo que acontece en mi vida. En estos momentos siento la necesidad de parar. Si bien, en el artículo anterior les invitaba a celebrar los años del blog con la participación de todos y todas las que me siguen. Por lo que espero que durante mi ausencia, muchos y muchas de ustedes se animen a celebrar el cumpleaños del blog, ya que los regalos a los participantes siguen en pie. Este es el enlace donde explico todo.

La vida es sabia y siempre nos enseña cosas. Igualmente, dicen que nunca nos da más de lo que podamos soportar. En estos momentos no sabría qué decir respecto a estas afirmaciones que todos hemos oído o dicho en alguna ocasión. Lo que sí puedo decir es que uno organiza su vida y, en muchas ocasiones, la vida decide por dónde llevarte. Ahora me toca cuidar a Fernando y desear todo lo mejor para él y su ojo. ¡Ojalá quede muy bien! Las expectativas parecen ser positivas o será que yo siempre me apunto a los rayos del sol.



Regalos de Navidad para los amantes de la cocina

Ya están a la vuelta de la esquina Papá Noel y los Reyes Magos. Algunos no han adoptado el día de Papá Noel en sus hogares y siguen fieles a nuestros Reyes Magos. Aquí todo es cuestión de tiempo. Los primeros, a la carrera porque el 24 de diciembre les va a pillar. Los amigos de los Reyes Magos cuentan con más tiempo. En esas me encuentro yo también, así que he decidido compartir mi experiencia de lo que me han pedido de regalos para estas fechas. 


Robot de cocina Kenwood KCook Multi 
Bien es sabido que muchas personas odian no que les regalen cosas para la casa, pero algunas otras (como determinados amantes de la cocina) lo agradecen; es más, aprovechan la ocasión. Si les pasa como a mí, tendrán que preparar la cartera o no. ¿Quién sabe? Les confesaré qué me ha sucedido. Quizá les sirva de experiencia. No me han pedido libros, nooo. Tampoco paños, vasos, platos, cubiertos, ni tan siquiera un termómetro. 


La carta que me han dado decía ««¡Queridos Reyes Magos deseo un robot de cocina programable o una licuadora Philips!» ¡Oh, Dios, pero tremendo regalo me han pedido! Aquí me tienen, solo me faltó tirarme de los pelos. Me he vuelto loca mirando robots de cocina programables y licuadoras Philips: primero navegando por en Internet y luego en las tiendas. Espero ayudarles con mi experiencia y que no terminen como yo. ¡Ja, ja, ja…!

Robots de cocina programables

Los robots de cocina están de moda desde hace años y más aún aquellos que pueden llegar a ser programados olvidándonos de que están cocinando. Yo me había quedado en la Thermomix (aparato que tengo en casa, uso y del que doy cuenta en numerosas recetas en este blog, como pueden ver pinchando aquí). Acostumbrada a este robot, reitero que me asusté cuando me dijeron que lo que querían era un robot de cocina programable porque estos aparatejos, que tanto usamos, no son nada baratos. Bueno, eso pensaba yo, pero he descubierto nuevos mundos. 😄😅 
Tras indagar en la red —y ver que los precios oscilan entre los 150 € y los 1200 €, aproximadamente— me fui a diversas tiendas y resumidamente esto es lo que descubrí sobre los robots de cocina programables:
  • Los hay que únicamente cocinan: colocas los ingredientes, pinchas en el programa adecuado y listo. Así pues, guisan, doran e incluso fríen o hacen comidas al vapor y de forma simultánea.
  • Determinados robots cocinan, cortan, amasan, baten, pican, etc., además de las funciones mencionadas anteriormente.
  • Algunos no llevan la báscula incorporada. Según me explicaron, esto se debe a que se descompensa y suele costar bastante el arreglo. No sé si será cierto. Lo desconozco.
  • Muchos cuentan con memoria de recetas de fábrica y regalan libros de cocina.
  • Que pueden programarse hasta desde el móvil y lo único que debes hacer es dejar todos los ingredientes dentro. La dependienta me dijo que desde el smartphone lo podía encender para que se pusiera a hacer la comida. No sé, el 20 de diciembre hacen una demostración, así que iré a verlo, pero los aparatos que incluyen estas funciones salen muy caros, de ahí que tenga mis dudas sobre cuál comprar.
Si alguien tiene un robot de cocina programable, agradecería compartieran sus experiencias y si no tienen estos aparatos, también me gustaría saber qué opinan al respecto. Siempre viene bien que otros nos digan qué piensan sobre estos regalos que hacen que nuestras carteras tiemblen. De momento tengo dudas porque tal vez sea mejor esperar al cumpleaños y hacer recolecta entre todos los asistentes. El robot saldría más barato por cabeza que si lo comprara yo sola. En esas me encuentro porque el de la demostración del día 20 me parece muy interesante y en pocos meses saldrá más barato. Tantearé el terreno a ver qué opinan los amigos para el cumple. 😃

Licuadoras Philips

Últimamente se ha extendido la sana moda de los zumos, smoothies, batidos, etcétera. Las licuadoras se han ido perfeccionando, como las licuadoras Philips que a mí me ha llamado sobremanera la atención. En el mercado existen muchísimas marcas y todas ellas muy buenas.   
En mi paseo por los centros comerciales vi varios modelos de licuadoras Philips (ya saben que me pidieron específicamente que fuera de esta marca) y me quedé en duda con el de la foto superior porque aunque sale un poco más caro (entre 180 y 200 €, según dónde la compre), me dijeron que resultaba muy interesante el sistema FiberBoost que traía, así como el QuickClean:

  • El FiberBoost consiste en permitir escoger la textura que más apetezca para el zumo, así puede quedar claro o con una consistencia de hasta un 50 % más de fibra. 
  • Por otro lado, el QuickClean tiene que ver con la facilidad de limpieza, con un depósito para la pulpa y unas superficies lisas que ayudan a que sea más fácil este proceso. 
Además, esta licuadora no necesita que la fruta y verdura estén troceadas por su orificio XXL, permite preparar 2,5 litros de zumo y cuenta con un sistema antigoteo integrado en la boquilla. Las dos últimas funciones las tienen incorporadas muchas marcas desde hace tiempo, pero librarte de trocear o la consistencia del zumo me resulta bastante interesante. Creo que voy a comprarla. Lo más seguro es que el sábado me dé un salto a reservarla porque me gustan mucho las prestaciones. ¿Qué opinan ustedes? 
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Deseos para el 2017

Tras las fiestas de Navidad retomamos la normalidad. No queda de otra: trabajo, colegio, blog. Cada uno se incorpora a sus rutinas y Comer especial no iba a ser menos. Como no nos leemos desde hace un año, lo primero que me gustaría desearles a todos es un maravilloso 2017; que vuestros comentarios en este blog reflejen la alegría y felicidad del día a día; que compartan conmigo todo lo bueno que la vida les depare.

Mis deseos para el 2017 son bien sencillos: salud, amor y felicidad para todos. Creo que con salud y amor cualquier situación se puede solventar. En el caso de poder aderezarlo un poquito, que la vida nos sorprenda con mejoras en el terreno laboral. Indudablemente, disfrutar de un paisaje como el de la foto; tomar una taza de té mientras amanece o anochece; ver el arco iris, la sonrisa de un niño, una simple mariposa; notar la arena caliente bajo mis pies. En esta vida existen numerosos momentos sencillos que me hacen feliz; cosas simples que no cuestan dinero y de las que todos podemos disfrutar.

¿Y ustedes qué le piden al 2017? ¿Qué les hace feliz?

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¡Felices fiestas y venturoso 2017!

Estimados seguidores de Comer especial, con esta entrada me despido de ustedes hasta el 2017. Desde aquí, un recuerdo especial para aquellas personas que están viviendo momentos difíciles. Mis mejores deseos y que el 2017 les colme de felicidad. 


A continuación les dejo un vídeo de villancicos cantado por una de mis debilidades, Michael Boublé, y que dura 1 hora. ¡Felices fiestas y que el 2017 sea maravilloso para todos ustedes!

Si quieren encontrar recetas con trucos para estas fiestas, no duden en ver el índice que está en la parte superior o pinchar en los siguientes enlaces:

Un beso enorme y sean felices. Hasta el 2017.

Riquísimo pan de elaboración tradicional

El pan es un producto alimenticio que la mayoría de las personas solemos consumir a diario. Si bien, no todos los panes son iguales. Eso lo sabe muy bien Bimbo y por eso ha sacado al mercado un producto que me ha cautivado. No sé si ustedes lo han probado, se trata de The Rustik Bakery.
Uno de los motivos por los que me ha conquistado es por su esponjosa textura y también por su sabor: ¡qué rico! Eso se debe a que está elaborado con masa madre que permite que el pan se conserve fresco más tiempo sin necesidad de conservantes ni aditivos artificiales. The Rustik Bakery trata las hogazas con mimo y esmero para que sepan a pan casero. De ahí que respeten los procesos de amasado, con los consiguientes reposos, finalizando con un horneado lento para lograr una corteza bien dorada.

Además, pueden escoger entre tres variedades: The Rustik Bakery masa madre, The Rustik Bakery masa madre y cereales, The Rustik Bakery masa madre y aceitunas. Este último, el de aceitunas, nos gusta mucho en casa para las cremas o dips, les aporta un punto de sabor riquísimo. Encontré este vídeo para mostrarles el pan. Si lo prueban, ya me contarán. 
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