Arroz amarillo con jamoncitos de pollo y verduras

¿Algo sencillo y rápido? Bueno, pues no sé... Tal vez... No, mejor arroz. ¿Pero con qué? A ver, déjame pensar. ¡Ya está, con unos jamoncitos de pollo! Pues manos a la obra. Para la cocina que voy.

INGREDIENTES: 8 jamoncitos de pollo, unos 50 gramos de guisantes, 1 puerro, 2 varas de apio, 1 cucharada sopera de aceite de oliva suave, 150 gramos de arroz, 300 mililitros de caldo o, en su defecto, agua (si lo cocinamos en cazuela y 100 si lo preparamos en thermomix como fue mi caso), colorante o azafrán, sal al gusto, ajo molido, orégano.


ELABORACIÓN EN THERMOMIX: Calentamos la cucharada sopera de aceite durante 5 minutos, a velocidad 2 y temperatura varoma, con la mariposa puesta y sin el cubilete. Añadimos el apio y el puerro y los doramos mismo tiempo, temperatura y velocidad. Acto seguido, incorporamos los jamoncitos, la sal, colorante, caldo o agua (y demás especies, al gusto), ajo molido, un poco de orégano y programamos unos 19 minutos, a velocidad cuchara, temperatura varoma. Cuando hayan transcurrido unos 2 minutos y coja temperatura, añadimos el arroz por arriba, sin destapar. En el momento en el que resten 10 minutos, introducir los 50 gramos de guisantes y revisar si falta agua.


ELABORACIÓN DE FORMA TRADICIONAL:  dorar el apio y el puerro con un poco de aceite en el recipiente donde vayamos a cocinar el arroz. Cuando esté en su punto, añadimos los jamoncitos y rehogamos un poco. Tras lo cual, vertemos el caldo o agua, colorante, sal, ajo molido, orégano (y aquellas especies al gusto). Cuando comience a hervir, incorporamos el arroz. Mantendremos a fuego medio, tras el primer hervor, durante 17 minutos o lo que indique el paquete de vuestro arroz. Y en los últimos 10 minutos, agregamos los guisantes. Una vez finalice el guiso, lo tapamos y dejamos reposar. Vigila a mitad de cocción por si hiciera falta añadir más agua.






















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33 comentarios:

  1. Rous, claro que es sencillo pero a la vez bien rico, todo lo que sea con arroz en casa triunfa, besos

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  2. Cada día me gustan más estos arroces caseros sin ínfulas de paella. Y con esos ingredientes (en mi caso sin TMX), pa chasco... Un besote.

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  3. Qué pinta tiene ese arroz!! de buena gana me comía un platito...
    Un beso!

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  4. Muy buena presentación, es casi una paella solo que con diferentes verduras. Una comida para saborear en domingo.
    Bss Rous y buen finde

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  5. Un rico arroz y muy sano por las veduras y el pollito.Besos.

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  6. Qué rico queda el arroz con pollo, es un plato que siempre se apetece.
    Besos.

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  7. m k rico se ve delicioso me encanta el arroz en todas sus variedades besos

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  8. Rous me encantó este plato, el arroz se ve delicioso.
    Feliz fin de semana.

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  9. Rous que no vea mi Paco el arroz este.....mira que le gusta.

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  10. Un arroz con pollo siempre cae bien. En casa nos gusta mucho, la verdad...
    Besitos y besotes

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  11. Los arroces me encantan y esta versión apetece un montón, sencilla, rica y muy bien de precio, vamos que una receta perfecta ;o)
    Besos y encantada de estar aquí de nuevo,
    Palmira

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  12. Que rico Rous, es una buena combinación. También yo estoy preparando una entrada con arroz. Un saludo.

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  13. Un plato de arroz estupendo con los jamoncitos. Besiños.

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  14. Un rico arroz, te ha quedado estupendo, me gusta, besos

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  15. Rous que rico se ve... la combinación de sabores se ve ainss para que vy a seguir hablando si se me hace la boca agua, jejeje
    Besicos guapa

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  16. Un arrocito siempre usta y este tuyo tiene un apsecto delicioso, m encanta.

    Muaks

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  17. Es un plato delicioso y completísimo, a mí me encanta. En Thermomix quedan estupendos los arroces.
    Un besote, guapa.

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  18. Se ve muy jugoso este arroz. Un besazo.

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  19. ohhh....el arroz se ve delicioso con el acompañamiento,una auténtica delicia,abrazos y abrazos.

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  20. Que rico!! Me encanta el arroz con el pollo.

    Besos.

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  21. Te ha quedado fantástico este arroz, dan ganas de probarlo.
    Un saludo.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  22. Mira pensé que te había comentado esta receta, ando loca jajaja. Este arroz se ve de escándalo con lo que me gusta a mi el arroz y con este acompañamiento lo veo ideal. Un besazo.

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  23. Un arroz estupendo!!! como que se me está apeteciendo!!! Que pena no poder meterle el tenedor!!! Uhhhh, muy bueno. Saludos

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  24. Me encanta la cocina pero tengo serios problemas con el arroz. A ver si con la ayuda de tu blog consigo que me salga bien porque encima nos gusta mucho.
    Este tiene una pinta fantástica.
    Besos

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    1. ¡Ojalá, seguro que te va a quedar genial! Besos.

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  25. Hola tienes un nuevo premio en mi blog, saludos y a seguir así, se ve deilicioso

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  26. Que buena pinta tiene, ahora es un buen momento para consumir arroz bueno si compramos el "fresco" además siempre los arroces quedan bien con practicamente todo.
    Un saludo, te ha quedado genial la receta

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  27. Si es que el arroz es de las mejorcitas cosas que hay para hacerlo así con cualquier cosa, va con todo!!, y te ha quedado riquísimo con esos jamoncitos.

    besos

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  28. Con lo que le gusta a mi peque el arroz este le va ha encantar!!!besetes guapa

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  29. Que rico arrocito Rous !!!! Me encanta la receta, en casa somos muy arroceros y es que queda tan bien con todo verdad?
    Feliz fin de semana
    Besos

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  30. Ahora que empieza el veranito esto hay que hacerlo

    ¡BESOS!

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  31. Un plato exquisito, darte las gracias por compartir y muchos besos.

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  32. Ya veo que al arroz siempre le salen muchas novias y novios. No sé qué tendrá este alimento que nos gusta tanto a casi todos. A mí me encanta también. Muchas veces no sé qué preparar y ahí está él, mirándome con esos ojitos,... Besos y gracias por estar ahí, siguiéndome y leyéndome.

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