Restauración
Técnicas culinarias
Existen numerosas técnicas culinarias y es muy importante que domines las básicas para que les saques el mayor provecho a los alimentos, dependiendo de lo que quieras cocinar. Así, en un guiso interesan los sabores que dejan los ingredientes en el líquido. En un asado de carne, que quede jugosa dentro y dorada la piel.
¿Qué tipos de uvas se usan para elaborar vino blanco?
¿Conoces las uvas más usadas en España para elaborar vinos? Existe una gran variedad de uvas, esta es una pequeña selección de algunas de ellas, sus propiedades y con qué alimentos maridan.
Las delicias de la gastonomía alemana
Un viaje a la gastronomía alemana que te permitirá descubrir diferentes platos para que puedas elaborarlos en casa y disfrutar cocinando.
Aprende a usar los cuchillos de cocina adecuados
¿Sabes qué cuchillo de cocina necesitas para cortar la carne o el pan? Hoy te lo explicamos en nuestro artículo para que tus cortes sean profesionales.
Cómo consumir vino sauvignon blanc
La sauvignon blanc es una de las uvas blancas más preciadas del mundo por su capacidad de adaptación al suelo y al clima, así como por su versatilidad para elaborar vinos de la máxima calidad. Servido frío, tanto en entrantes y aperitivos como en cualquier momento...
Best Western Premier Hotel Sant’Elena en Venecia
Como muchos saben, una de nuestras ilusiones era ir a Venecia y el tema de las alergias e intolerancias alimenticias nos paralizaba. Bien es cierto que cuando uno no padece limitaciones físicas o alimenticias, viajar no supone un quebradero de cabeza en el sentido...
Viajar a Venecia con problemas alimenticios
Una de las circunstancias que me frenaba para realizar el viaje a Venecia era el tema alimenticio. Cuando un@ es alérgico o intolerante a ciertos alimentos siempre se plantea qué hacer cuándo sale fuera de casa; en mayor grado si se trata de un viaje al extranjero...
Restaurante La Kitchen, un lugar en el que comer tranquilamente con limitaciones alimenticias
En diversas ocasiones les he hablado de mi experiencia algunos restaurantes españoles. Antes de comentarles mi grata visita al restaurante La Kitchen, en Madrid, quisiera recordarles que a las personas con enfermedades inflamatorias digestivas, como es mi caso, nos...
Restaurante Kazán, un japonés con estrella Michelin en Tenerife
Hoy les voy a hablar de un restaurante japonés con estrella Michelin y ubicado en Santa Cruz de Tenerife capital. El restaurante Kazan abrió sus puertas hace más de 5 años y se caracteriza por una filosofía centrada en comprar la mejor materia prima, una cuidada...