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La receta que te propongo hoy es bien sencilla y muy suave. Este arroz blanco mar y montaña a mí me sentó de maravilla después de unos días malita. Cansada de tanto arroz blanco sin más, introduje unas pequeñas modificaciones que mi aparato digestivo aceptó de maravilla.
Arroz blanco mar y montaña
Receta de arroz mar y montaña
No se trata de un plato con muchos ingredientes, pero bien es sabido que el arroz blanco, la zanahoria y el pollo forman parte de la dieta blanda, al igual que el pescado. En esta ocasión he agregado algunas variantes para darle un punto de sabor y alegría. Por lo que lleva mejillones, cebolla, pastilla de caldo, orégano y 1 hoja de laurel.
Ingredientes para 3 o 4 personas
- 4 jamoncitos de pollo
- 1 zanahoria
- 100 gramos de mejillones sin concha y bien limpios
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- 400 ml de agua
- 1 hoja de laurel
- Un poco de orégano
- Pastilla de caldo (en este caso sin especias picantes que yo no puedo consumirlas)
- Sal
Cómo hacer arroz blanco mar y montaña
- Para hacer este arroz blanco mar y montaña coge una sartén y agrega un poco de aceite de oliva.
- Dora el pollo por todos lados, no se trata de cocinarlos, sino de marcarlo bien. Una vez listo, resérvalos.
- Pela y corta la cebolla en trozos muy pequeñitos. Pela la zanahoria, lávala y también córtala pequeñita.
- Introduce la zanahoria y la cebolla en el recipiente en el que has marcado el pollo. Pocha las verduras.
- Cuando la cebolla esté transparente, incorpora 150 gramos de arroz y mezcla bien. Mantén al fuego unos 2 minutos.
- Transcurrido el tiempo agregar 400 mililitros de agua caliente, la pastilla de caldo, la hoja de laurel, el orégano, la sal y el pollo.
- Cuando comience a hervir, mantén en el fuego el tiempo indicado en el paquete del arroz.
- Añade los mejillones cuando falten 5 minutos para finalizar la cocción del arroz.
- Una vez listo el arroz mar y montaña, deja reposar unos minutos antes de servir
Consejos para hacer esta receta de arroz
- Los mejillones los puedes cambiar por gambas o calamares, por ejemplo.
- Si estás cansado o cansada de comer arroz blanco y te apetece un arroz amarillo, incorpora colorante o azafrán para que adquiera color.
- El pollo los puedes sustituir por conejo, carne de ternera o cerdo (en trozos y especial para guisos).
- En caso de que estés buscando un plus de sabor agrega un poco de curry, verás que sabor más interesante.
- Las verduras las puedes quitar y añadir las que más te apetezcan.
- Con este plato de arroz combinan muy bien los guisantes, el calabacín y el puerro, por ejemplo.
- Usa caldo en lugar de agua, te quedará mucho más sabroso.
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¡Muchas gracias por la visita!
Espero que ya estés totalmente recuperada. Claro que cuando la alimentación puede ser algo más que un simple arroz blanco nos lo comemos más a gusto y nos sienta bien.
Besos.
¡Gracias, cariño! Sí, por fin ya estoy mejor. Sigo con lo de los brazos y el corazón, pero bien.
Besos.
Un arroz muy rico y sano me gusta ,espero que estes bien besitos
¡Gracias por tus buenos deseos! Como comentaba antes, sí, estoy mejor.
Besos.
Lo primero, deseo que ya estés recuperada del todo, y que en recetas así tu cuerpo encuentre los elementos que necesita para hacerte sentir mejor.
Este tipo de platos me gustan mucho para "sentar el estómago" después de estar fuera de casa varios días, son ricos y sencillos, y bien sabrosos.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
¡Gracias, Palmira! Sí, estos platos sientan de maravilla. Besos, guapa.
Hola Rosa. Antes de nada desearte que ya estés totalmente recuperada de tus dolencias.
La verdad es que este arroz que has hecho para variar un poco de sabor ha debido salirte fabuloso. El pollo le da un sabor estupendo al arroz y si además se le añade el toque de los mejillones el plato es todo un acierto y una delicia.
Que tengas un estupendo fin de semana.
Un abrazo.
¡Gracias, Juan! A mí me supo muy bien, aunque no soy objetiva. Tras comer arroz blanco tantos días, algo nuevo (por poca que sea la variación) resulta muy agradable.
Feliz fin de semana. Otro abrazo para ti.
A mi me encanta la combinacion del pollo con el arroz es estupenda!!besos
¡Me alegra mucho que te guste la combinación! Besos.
Rosa espero que ya estés totalmente recuperada. En estos días, con todo lo que corre, es complicado no coger una u otra cosa.
Claro que este arroz que nos traes hoy tiene pinta de sentar de maravilla y sanar cualquier cosa
¡Besos mil!
¡Gracias, Cuca! ¡Ja, ja, ja…! Sí, si no sana, sienta de maravilla.
Besos.
Hola guapa, me faltaba seguirte en pinterest y ya está. El face de momento es algo personal. Me ha gustado mucho tu receta, es una receta de transición, para los que estén recuperándose de la barriga y no quieran tomar el aburrido arroz blanco. Me parece una buena opción. Besos.
¡Ya estamos fichadas en todos lados! ¡Ja, ja, ja…! Me alegra que te haya gustado. Ciertamente, es una receta de transición. Besos.
Suelo incluir carne y pescado en paellas y arroces, la tuya me parece muy buena en ingredientes y preparación, sabrosa pero suave. Muy rica.
Espero que ahora estés bien de salud.
Un beso.
Sí que es suave, Lola. ¡Gracias!
Besos.
Te has inventado una buena combinacion y asi es mucho mas apetecible.
Espero que te recuperes pronto.
Buen finde
Bss
¡Gracias, Miquel! Igualmente, besos.
Rosa este arrocito es una delicia, yo comería arroz a diario porque me encanta, lleve lo que lleve.
Un arroz de este estilo, precisamente, es el que suelo hacerle a mis padres muchas noches para cenar, ellos quieren poquito de comer, pero el arroz les encanta y nunca dejan un grano en el plato.
Te ha quedado delicioso sin duda.
Besos y espero que te recuperes totalmente.
Ya somos dos las que adoramos el arroz y si es suave, seguro que le sientan de maravilla a tus padres.
Besos.
Pues un arroz rico y lleno de sustancia. Espero que estés mejor del brote. Un besote.
¡Gracias, Su! Sí, mucho mejor, gracias.
Otro beso para ti.
Hola!! espero te mejores y te encuentres bien. El arroz me gusta con carnes y verduras, y con pescados. Así que todas las combinaciones me parecen muy buenas! Besos y feliz semana 😉
¡Gracias, Silvia! Besos y feliz fin de semana.
Un arroz así sienta de maravilla cuando una no se encuentra bien y está muy bueno. Espero ya estés mejor.
Besoss
Sí que sienta bien cuando una no se ha recuperado del todo. ¡Gracias! Besos.
Me parece un plato fantástico!! Y si entra dentro de tu dieta mejor que mejor.
Besos y espero que ya estés completamente bien 😉
¡Gracias, Pepi! Besos.
Me resultan siempre muy atractivos los platos tipo "mar y montaña", se mezclan unos sabores y unos aromas muy ricos. No tiene muchos ingredientes, como tú dices, pero los que has puesto ligan de maravilla
Abrazos y buena semana!!
Coincido plenamente contigo, Javier. De todas formas, hay mucha gente a la que no le agrada esta mezcla. ¡Gracias!
Abrazos.
Hola Rosa! Hay que ver que tienes remedio sabroso para cualquier obstáculo que se pone por delante, qué presentación tan apetecible! Una receta muy rica, a mí el arroz me encanta con caldito y muchas verduras, es decir, de la manera que nos indicas en esos fantásticos consejos que nos dejas siempre al final, y que seguro somos muchas las que los ponemos en práctica!
Te mando un beso muy fuerte amiga, y ojala ya estés recuperada del todo!
Hola mi estimada Cristina. ¡Ja, ja, ja…! No me queda de otra que agudizar el ingenio. Me alegra mucho que te haya gustado la presentación y que te gusten los consejos que dejo al final. Muchos besos, mi bella amiga, y feliz fin de semana.
Pintaza tiene este arroz , seguro que estara de rexupete no lo siguiente no hay mas que ver las fotos no dejan de decir comemeee.
Bicos mil wapa.
¡Gracias, guapísima! Besos.
Hola Rosa, espero que tu salud vaya muchísimo mejor.
Este plato se ve muy rico y sano, me gustan este tipo de platos porque no son nada pesados y están estupendos, se ve genial.
Un beso y feliz finde.
¡Muchas gracias, Azucena! Ciertamente, no son pesados, sientan de maravilla.
Besos y feliz fin de semana.
Rosa espero que estes ya bien, con este arroz tan rico y sano cualquiera se recupera pronto me ha encantado. Mil besicos cielo
¡Gracias, María! ¡Ji, ji, ji…! Bueno, lo cierto es que no me hizo daño, me sentó de maravilla. Besos, guapa.