(Votos: 1 Promedio: 5)
Un arrocito en verano o en cualquier época del año sienta de maravilla. ¡Qué bueno reunirse para preparar una paella! Hoy propongo un arroz rápido, suelto y sencillo para cuando debemos preparar algo en un abrir y cerrar de ojos por falta de tiempo: arroz con verduras, atún y gambas.
Arroz con verduras, atún y gambas
INGREDIENTES: 2 tazas de arroz, aceite de oliva suave, 15 gambas crudas y peladas (abrirlas con puntilla por la espalda, sacar las tripas y reservarlas limpias), 1 zanahoria en taquitos, 4 tazas de caldo o agua, 100 gramos de guisantes, una rama de romero, una hoja de laurel, un poco de colorante (si pueden usar pimentón o azafrán, mejor; en mi caso lo tengo terminantemente prohibido), 1 lata de atún al natural y otra en aceite de oliva virgen, así como sal.
ELABORACIÓN EN CALDERO: Dorar con un poco de aceite la zanahoria. Calentar un caldero con un poco más de 4 tazas de caldo o agua y sal gorda. Añadir la hoja de laurel, la ramita de romero y cuando rompa a hervir, los guisantes (si son congelados o de bote, se incorporarán cuando solo resten 5 minutos para que el arroz esté hecho) y un poquito de colorante, muy poco (si ustedes pueden, pongan el pimentón o azafrán). Cuando la verdura esté dorada, verter el caldo o agua y el arroz. Esperar unos quince minutos o el tiempo indicado en el paquete de arroz que usen. En el momento en el que resten 5 minutos, introducir las gambas, así como rectificar de sal, si hiciera falta.
ELABORACIÓN EN THERMOMIX: Verter un chorro de aceite y programar 5 minutos, varoma, velocidad 1. Introducir la zanahoria durante 7 minutos, velocidad 2, varoma. Luego la sal, el colorante, el romero, 4 tazas de caldo o agua y los guisantes (si son congelados o de lata, ponerlos los últimos 5 minutos), 6 minutos, velocidad 1, temperatura varoma. Una vez transcurrido el tiempo, poner las 2 tazas de arroz y programar unos 13-15 minutos (fijarse en las indicaciones del paquete) sin poner el cubilete, velocidad cuchara, giro a la izquierda y 100º. A falta de 5 minutos, incorporar las gambas. Vigilamos el caldo, por si hiciera falta añadir un poco más, así como rectificar de sal. Sacamos y dejamos reposar. Servir el arroz y el atún bien escurrido y mezclado.
Tiene muy buena pinta, ha de estar muy bueno.
Besos.
Tiene muy buena pinta, ha de estar muy bueno.
Besos.
Hola de nuevo no se si ha publicado mi comentario o es que bloger está hoy haciendo de las suyas
Besitos
Que tiene el arroz que tanto nos gusta a todos'
Se puede tomar de muchas formas, en relleno, frío en ensaladas, caliente, como guarnición…y como tu nos lo pones ahora.
ummm rico rico
besos
Otro arroz delicioso!
Un saludo, Los Caprichos de Jorge!
Pero que bueno este arroz Rous!!! me encanta así sueltito y con todo lo que le has echau!! para mí es perfecto del todo!!!!
que tengas una gran semana amiga!!! 🙂
Qué rico!!!!!!!!! Ummmmmmm, me comía un platito ahora mismito y más si me lo pones delante.
Un besoteeeeeeee
Muy aprobiado para este tiempo. A los críos también les gustará. Una forma de comer pescado y bastante asequible al bolsillo. Buen idea.
Un beso
bueno bueno abra k provarlo k para eso tengo la makinita tiene una pinta estupenda rous kiero felicitarte x esos 100 seguidores estamos a la paz jejej un saludo 😉
Hola Rous, encantada de conocer a una bloguera cocinera canaria. Gracias por pasar por mi blog y por tu comentario. Yo me acabo de dar un paseito por tu blog y me gusta mucho.
Este arroz tiene una pinta estupenda. A mi también me encanta el arroz y si es una paellita con amigos aun más jejeje.
Un beso guapa desde Arguineguín y feliz semana
Que buen arroz!!
Rous felicidades por tus 100 seguidores me alegro mucho de estar entre ellos yo te traigo un premio el Indalo de Bronce.
Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html
Mmmm un rico platito de arroz !!!
y es que el arroz me priva !!!
Besos
La cocina de las Pinuinas
Pues si, se ve un arroz muy bueno! Me encanta el atún, y en el arroz queda muy rico.
Saludos.
me gusta el arroz asi te ha quedado muy rico
miquel
me encanta el arroz, sea de la forma que sea un saludo
Nunca lo he preparado en Thermomix, tiene una pinta estupenda.
Un abrazo.
http://www.cocinandoencasa.net
http://www.dulcisimosplaceres.net
http://www.todasmisrecetasdecocina.net
¡ Buen arroz este que has preparado !
Un beso.
Sara
Hola preciosa, me ha encantado este arroz.
He leído una cosa y me preguntaba porque.
¿ Porque no puedes probar el azafrán?
Besos
Me encantan los arroces…este tiene una pintaaaa! Y me gusta mucho el plato 🙂
Gracias por venir a mi cocina, y por participar en el sorteo…yo me quedo por aquí de seguidora 🙂 que no me quiero perder de nada!
Besitos!
delicioso!!! nunca le he puesto atún, pero me parece una idea fantástica 😉
Salu2, Paula
Apetece una buena ración de este rico arrocito!
Hola!!!
MMmmm arrocito que bueno! yo creo que a muy pocas personas no les gustará el arroz, sobre todo si es este con gambitas!!
Delicioso.
Mil besossss
Pues es verdad que el arroz entra bien todo el año! A mí lo que no me sale es en la Th, por eso lo hago como siempre en la paellera y tan ricamente!
Qué sueltito ha quedado no??, tiene una pinta riquísima!
Riquísimo arroz Rous, un arroz sabroso de verdad!!! Besos.
Un arroz delicioso y liviano, me gusta mucho.
Besos
ROUS QUE ARROZ MAS RICO …cuando reciba el premio lo publico besos MARMI
un arroz siempre apetece.yo hoy:ensaladita con él tengo
Un arrocito muy apetecible y veraniego. besitossss
¡Gracias a todos por vuestros comentarios! Parece ser que ha casi todo el mundo le gusta el arroz. Yo tenía mis dudas pero veo que apetece a pesar del calor. Gracias por vuestras lindas palabras.
A l@s que me visitáis por primera vez, se los agradezco de corazón y les invito a continuar por aquí.
¡Gracias por las felicitaciones de los 100 seguidores! Sin vosotr@s no habría sido posible.
Margot porque tiene un punto de picante y no puedo consumir nada que pique. Debido a ello, mis recetas tienen muchas especies que no puedo emplear. Date una vueltita por la entrada titulada proctitis. Ahí hablo sobre el tema.
Las que no lo habéis hecho nunca en la thermomix y la tenéis, animaros. Ojo, nada más hacerlo, sacarlo del aparato a un plato o cualquier otro recipiente que queráis usar para servirlo. Así os quedará bastante sueltito y no se apelmazará.
Besos y feliz descanso.
Muy sabroso y sencillo arroz…me encanta!!
Un abrazo!!