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El salmón es uno de los pescados más sanos y beneficiosos para nuestro organismo, aunque a muchas personas no les agrada su sabor. Suele quedar un poco grasiento si no se sabe hacer a la plancha. Una de las mejores maneras de prepararlo, en papillot y si no, al vapor, como esta receta fácil. Queda jugoso y bastante suave.
Salmón al vapor con gulas y papas bonitas
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: un filete de salmón para dos, 8 o 10 papas bonitas o negras pequeñas, un paquete pequeño de gulas, unos 50-70 gramos de champiñones, aceite, 2-3 dientes de ajo, sal, hierbas al gusto y agua.
Antes de ir a la elaboración, os dejo el enlace del sorteo de mi primer cumpleblog y finaliza el 9 de abril.
ELABORACIÓN: sazonar el salmón y añadir las hierbas que nos apetezcan. Poner en un recipiente para hacer al vapor durante 12-15 minutos. El agua debe haber hervido antes de colocar el pescado. Yo lo preparé en Thermomix de la siguiente manera: 1 litro de agua, un poco de sal, temperatura varoma, velocidad 1, 10 minutos para templarla. En la bandeja varoma colocar el filete de salmón cuando hayan transcurrido los 10 minutos mencionados y programar de nuevo a la misma velocidad y temperatura, unos 12-15 minutos y mirar, pues se trata de que no se pase y el tiempo dependerá del grosor del salmón. Mientras, hervir agua en un recipiente al fuego con bastante sal y añadir las papas (patatas) con piel y bien lavadas durante unos 15-20 minutos, dependiendo del tamaño. Para comprobar si están hechas, pinchar. Luego, escurrir el agua y secar al fuego para que se le pegue la sal, moviendo constantemente las papas (si no serán ellas las que se quemen). Al mismo tiempo, aprovechar para preparar unos ajos fileteados y los champiñones laminados. En una sartén verter un poco de aceite para dorar los ajos, cuando adquieran un poco de color, añadir los champiñones. A los 10 minutos, sazonar e introducir las gulas. En unos 5-7 minutos más, la comida estaba lista. ¡Rico, rico para comer especial!
Exquisito salmón al vapor con gulas y papas bonitas
Que rico este salmón con gulas muy bueno,Besos.
¡Qué rico!
Yo también ando liada con algo de salmón.
Muy sana tu propuesta y una combinación rica.
B7ssss
Bien sano que te ha quedado y un punto bueno el de las gulas. Besotessss.
Javi.
Que buen platico de salmón y al vapor, mejor que mejor, solo una cosita, creo que tu sorteo teermina en abril o lo has dejado para noviembre? míralo, creo que hay una errata.
Besicos
Y tan bonitas, se ve un plato delicious!
Me gusta el salmón y las papas, las gulas no tanto. Yo lo hago a veces con gambas.
Bss Rous
que buena combinación
Me encanta el pescado en general y el salmón también, pero de momento no puedo comerlo y no sabes cómo he salivado leyendo tu receta. Un saludo.
Un plato excelente, sabroso y sano.
Besos
Un plato excelente sabroso y sano.
Besos
q rica receta !!! sanota !! me gusta mucho. besotes
Hola, Rous!! Muy buena receta, sí!! sabes qué? yo creo que hay a gente que no le gusta el salmón porque lo han probado sólo en rodajas! anda que no cambió mi percepción sobre él cuando lo probé en filete!!! el salmón salvaje congelado de mercadona es de mis básicos en casa, una vez a la semana suele caer!
Ah! y por fin publiqué tu premio, que se me había olvidado! jajaja… pásate por el blog y así lo ves!!! http://amimegustacomer.blogspot.com/2012/03/bizcocho-de-natillas-sin-lactosa-en.html
Un beso!
Me ha gustado mucho la receta…beeesos
Que plato de pescado tan rico y nutritivo. Además acompañado de esas papas bonitas lo bordas.
Besos.
Tengo pendiente en una próxima receta un salmón preparado más o menos igual (pero sin gulas, que no me gustan). La verdad es que e sun plato sano y de rechupete, Rosy… jejejejejeje
Besitossssssssssss
A mí me gusta mucho el sabor del salmón, pero no lo suelo comprar por lo que tú dices, que al final queda un poco graso y suelo intentar comprar pescados blancos.
Pero bueno, nunca había pensado hacerlo al vapor, habrá que probarlo!
¡Qué buen plato, guapa!. Me parece completísimo, y delicioso.
No conozco las papas bonitas, ¿son de las que utilizáis para hacer con mojo picón?.
Un besote.
Es verdad, yo opino como locasita. Yo era una de esas personas. A mi el salmón ahumado en lonchas no me gustaba (hablamos cuando vivía en casa de mis padres) pero fué probar el salmon fresco y guauuuu, me encantó, lo encuentro un poco graso pero con un sabor mmmmm. A mis niños les encanta. y sabes lo mejor. QUe ahora SI me gusta el salmón ahumado y suelo usarlo en alguna que orta receta, je je je
Así al vapor, una manera sana de cocinarlo.
Feliz fin de semana
Besos
Me encanta como has preparado este salmon!!! Tiene una pintaza increible, todo un acierto con sus papas bonitas.
Un besazo enorme cocinera!!
Rous, me encanta el salmón y te ha quedado un plato delicioso!! Besitos.
me encanta rous se ve delicioso una presentacion de diez guapa besitos
Llevo días sin poder pasar por aquí pero este salmón tiene una pinta sensacional, no podía perdermelo.
Besotes!!!
ayyy me chifla el salmon al vapor! q ricoo 🙂
¡Gracias, qué bueno que os guste la receta!
Lourdes ¡gracias, eres un cielo! No llega a ser por tu comentario y ni me doy cuenta.
Katy, muy buena opción cambiar las gulas, que no te gusta, por gambas. Laube, a ti que te sucede lo mismo con las gulas, tal vez podrías hacerlo con gambas como propone Katy.
Curcuma, siento mucho que te guste y no puedas comerlo, de momento.
¡Gracias por publicarlo, Locasita!
Morguix, sí, son las que usamos para comer con el mojo picón.
A las que no os agradaba, ¡qué bien que ahora lo podáis disfrutar!
¡Muchas gracias por vuestros comentarios! Besos.