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Esta ensalada de arroz consta de una serie de ingredientes que le dan un toque de sabor muy interesante. Además, al servirse fría, resulta bastante grata para esos días en los que el calor aprieta y solo nos apetecen cosas frescas.
INGREDIENTES (para dos personas): 1 yogur de fresa (sin lactosa o con, según puedan), 100 gramos de pechuga de pollo (restos de pollo, pechuga a la plancha fría, etc.), 100 gramos de jamón de pavo, 1 lata pequeña de piña al natural, 50 gramos de guisantes, 2 zanahorias en tacos pequeños, sal y 100 gramos de arroz crudo, agua.
ELABORACIÓN: hacer el arroz blanco con 250 gramos de agua y una pizca de sal. Cuando el agua comience a hervir, introducir el arroz y mantenerlo el tiempo indicado en el paquete. Controlar por si hubiera que añadir más agua. Hervir en otro recipiente agua con un poco de sal, añadir la zanahoria troceada como en la foto. Si la queremos al dente, con 10 minutos será suficiente. Si nos gusta más hecha, unos 15 minutos. Cuando a la zanahoria le resten 2-3 minutos de cocción, poner los guisantes. Hacer a la plancha con un poco de sal la pechuga o hervir unos 8 minutos. Esperar a que todo se enfríe, para trocear la pechuga. También picaremos el pavo y mezclaremos todo en un mismo recipiente: guisantes, zanahorias, pechuga, pavo, piña escurrida y arroz. Ya lo tenemos todo para verter el yogur y mezclar nuevamente.
CONSEJOS:
*El yogur le da un sabor muy especial y podemos añadirle un poco del zumo natural de piña para que quede más líquido.
*No remover el arroz, así quedará más suelto el grano. Al vapor sale muy rico también y bastante suelto. El de este plato está cocinado al vapor.
*Montar con un aro, previamente probar por si le hiciera falta sal. Podemos hacer un aro casero aprovechando la parte baja de una botella de agua: le quitamos el fondo y listo, solo falta cortar con un pelín de altura.
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¡Muchas gracias por tu visita!
Hola Rosa!! En general me gustan mucho las ensaladas, y las combino de mil maneras diferentes, pero la verdad es que yogurt aún no la he probado, creo que esta es una buena ocasión, tiene una pinta riquísima!!!
Besitos y feliz finde!!
Pues anímate, Cristina! Le da un toque de sabor muy particular!
Besos.
me encanta rosa, me la llevo esta noche a mi facebook, besooooooooos
¡Gracias, Dámaso!
Besos!!!
Deve ficar uma delicia!
Rosa que cosa más rica!!! Me encantan todos los ingredientes y si encima le ponemos la salsa de yogurt mmm!!! Un beso reina!!
Hola Rosa! Recetita muy interesante!
Besitos
Vera
Rosa que rica ensaladilla!! Me parece fresquita y muy agradable de sabor, con esa combinación que ingredientes que has puesto debe estar muy buena.
Besitos
Que original lo del yogur de fresa, yo la he comido con yogur natural pero de fresa no la tendre que probar besitos
Que aspeto apetitoso.
http://pratocaseiro.blogspot.pt/
Se ve muy rico y además muy saludable, me parece un platillo interesante que me lo guardo ahora mismo.
Saludos!
Una ensalada muy fresca, pero la piña le da un extra de frescor.
Besinos
Este verano probé una receta parecida pero el arroz frío no es de mi agrado.
Una ensalada fresca y deliciosa!! Gracias por los consejos que vienen muy bien y fantástico lo de hacer un aro de emplatar con una botella !! Un beso y feliz domingo!!!
¡Cuánto me alegra saber que te ha resultado útil, Elisa! Besitos!
Me gustan mucho este tipo de ensaladas sobre todo para el verano, así no nos privamos de tomar cereales, legumbres y otros alimentos que asociamos con la cuchara y los olvidamos con el calor. Muy buena tu propuesta y apropiada ya que la temperatura no quiere bajar.
Bsts
Esta ensalada que nos presentas hoy me parece deliciosa. La probaré!!
Gracias por compartirla.
Un saludo.
¡Muchas gracias a tod@s por vuestros comentarios! La verdad es que la combinación del yogur con el arroz queda muy rica, como ya comenté. Veo que a la mayoría les agrada.
Lamento que no sea de tu gusto, Isa! Gracias por tus amables palabras!
Besos para tod@s!
Con la piña debe de estar buenisimo, me encanta!
Sí, Naranjas El Lobo, le da un toque de sabor muy especial y refrescante! Me alegra que te guste!
😉
Deliciosa receta
Deliciosa recets
¡Muchas gracias, Ángela Lucía! Sí que está buena. 😉
Que rico! Me encantan las ensaladas de arroz, y la piña debe darle un toque muy refrescante. Gracias por compartir estas recetas tan saludables! Saludos
Gracias, Aceites Maeva! Sí que le da un toque refrescante.
Gracias a ti por la visita.
Saludos.