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En esta ocasión les propongo unos muslos de pollo asados al horno. Esta receta se adapta perfectamente a un pollo troceado quedando muy sabroso.
Muslos de pollo asados al horno
INGREDIENTES (para 2 personas): 2 muslos de pollo, 1 zanahoria y 1 una cebolla hermosa, 2 patatas, 6 dientes de ajo con piel golpeados, medio manojo de perejil, 3 dientes de ajo pelados, un vaso pequeño de vino blanco, medio vaso pequeño de agua mineral, un cuarto del vaso pequeño con brandy, 2 cucharadas de aceite de oliva y sal gruesa.
ELABORACIÓN: golpear los ajos con piel, cortar la cebolla y la zanahoria en rodajas. Pelar la patata y trocearla toscamente. Disponer en una bandeja de horno y sazonar al gusto. Precalentar el horno a 180º y preparar una salsa compuesta de perejil, ajos, vino blanco, agua y un poco de brandy, así como 2 cucharadas soperas de aceite y una pizca de sal gruesa. Triturarlo todo y regar con un tercio las verduras. Colocar los muslos encima de las verduras, sazonar y verter por encima otra tercera parte de la salsa que hemos preparado, reservando el resto. Hornear durante unos 25 minutos con calor arriba y abajo a 180º. Dar la vuelta a los muslos y regar con el resto de salsa, la que previamente habíamos reservado, y mantener otros 20-25 minutos. Terminar el plato con el grill para tostar la piel del pollo si se la dejaron.
Muslos de pollo asados al horno
CONSEJOS
* Los tiempos de horneado mencionados son los adecuados para 2 muslos como los de las fotos. Si fueran más pequeños deberemos controlar para que no se nos queme.
* Si nuestra carne llevara menos tiempo que el mencionado resulta aconsejable hacer previamente las verduras durante unos 15 minutos para que las patatas no nos queden duras.
* La salsa puede llevar perejil o ser sustituido por orégano, romero, etc. Aquí juegan los gustos y la imaginación.
* Si no nos apetece ponerle brandy, sustituirlo y en vez de un vino blanco normal emplear un oloroso.
* En el caso de no estar la comida hecha tras los 50 minutos indicados y ver que se puede quemar la verdura, cubrir con papel de aluminio y así evitarán que se les queme mientras se les termina de hacer.
Yo me quedo con el toque de brandy en la salsa, siempre le da un sabor especial a las carnes asadas.
Una propuesta muy rica y sencillita, como me gusta.
Besos,
Palmira
Tienes mucha razón, el brandy le da un toque muy especial a las salsas!
¡Gracias, guapa!
Besos.
Un pollo muy rico!! mira que me gusta a mi un pollo asado…te ha quedado muy rico!! Bs.
Niña que bueno!!!!!
Con lo que consumo el pollo en casa me viene genial esta receta, rica rica.
Besazos.
No sabes lo bien que me viene la propuesta, porque muchas veces los muslos me quedan muy sosos así que o hago el pollo entero o nada, y la verdad es que las pechugas me encantan a la plancha, o en revuelto o en mil recetas más, así que a partir de ahora con tu receta les voy a sacar muy buen provecho
¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es
Me alegra que te resulte útil esta receta, Cuca! Ya me contarás si te gustan cuando los hagas!
Lo cierto es que queda muy jugoso!
Un besazo.
Que rico el pollo al horno es como mas me gusta , sano y rico besitos
Un pollo al horno es un clásico que siempre que se pone en la mesa es un éxito, cierto es también que no por receta fácil tambiénn tiene sus tiempos. para que quede en su pinto exacto, ni crudo ni pasado que no haya quien le meta el diente. Tú los has bordado , está doradito y seguro que con un sabor espectacular, un beso!!!
Así es porque si te pasas queda duro y si te falta no para de soltar sangre! Yo lo doro mucho, es que me encanta bien doradito!! Sí que tiene muy buen sabor, Elisa! Gracias!
Un beso.
En mi casa lo preparamos de vez en cuando ya que el pollo no nos hace mucho pero a mi hijo le encanta que es mucho de carne.Bssss y buenas noches
Además de sabroso el acompañamiento de verduras es perfecto.
Bss
Que bueno, precisamente acabo de sacar del congelador un pollo y me estaba pensando como asarlo, así que aquí tengo la solución, muchas gracias preciosa, besotes
Sofía
¡Cuánto me alegra Sofía! Me alegra tanto que te haya resultado útil la receta!
Un beso enorme!
UUmm, que pinta tiene ese pollo, se ve con la piel tostadita y muy bien acompañado con esas patatas y verduras, es una receta estupenda que seguro que le gusta a todos, muy rico.
Un beso.
Una receta que gusta a todo el mundo, me encanta cuando el pollo queda turradin.
Besos crisylaura.
De pequeña me encantaba el pollo así. A día de hoy me gusta mucho, pero lo redescubro cada vez que lo hago. Y digan lo que digan, nunca le quito la piel, me gusta tostadita. Un besote.
Con lo rica que está la piel bien tostadita! Yo soy de las tuyas! ¡Ja, ja, ja,ja,…!
Besos, guapa!
me encanta el pollo y este tiene una pinta esquisita, que delicia
Deliciosa y sana receta!!!!!!
Cuánto me alegra que les haya gustado esta receta de pollo! Resulta muy útil tanto para muslos de pollo como para pollos enteros o troceados.
Gracias por vuestras visitas y vuestros maravillosos comentarios!
Un beso enorme!!