Estos bombones salados de jamón y queso son muy fáciles de preparar e ideales como aperitivos. Para su elaboración vas a necesitar muy pocos ingredientes, y la combinación es una auténtica delicia. El jamón ibérico y el queso son un acierto seguro, ya que les gustan a casi todo el mundo. Y si eres intolerante a la lactosa, como yo, no hay problema; solo necesitas cambiar el queso por uno sin lactosa.
Receta de bombones salados
Los embutidos y jamones ibéricos en España son productos de la mejor calidad. Por lo que esta receta de bombones salados puede ser exquisita si te decides por usar un buen jamón ibérico. Que la economía no da para tanto, también quedan muy ricos con un jamón serrano de calidad.
Al final del post te dejo una serie de trucos y consejos, así como variaciones para que puedas hacer estos bombones de jamón a tu gusto. Así que lee primero toda la receta para que puedas decidir si quieres realizar alguna variación de las que te dejo o prepararlos igual que yo.
Ingredientes
- 150 g de queso de untar sin lactosa o con lactosa
- 25 g de nueces
- 15 g de pasas sin semilla
- 100 g de jamón ibérico o serrano
- perejil o cebollino para decorar
- nueces para decorar
- pasas para decorar
Cómo hacer bombones de jamón y queso
- Comienza la receta yendo a comprar jamón de Güijuelo y dedicando un poco de tiempo a una buena elección.
- Otra opción es emplear jamón serrano, como ya te comenté. Saca el queso de untar de la nevera para que se vaya atemperando.
- Igualmente, saca el jamón de la nevera y espera unos 15 minutos, más o menos, para utilizarlo.
- Aprovecha el tiempo para ir preparando un molde de silicona para hielos con forma de semiesfera.
- Coge un papel de cocina impregnado en un poco de aceite de oliva virgen extra y pásalo por el molde, por cada compartimento.
- Ojo, solo un poco de aceite de oliva para facilitar el proceso de desmoldar los bombones salados de jamón ibérico o serrano.
- Pica las nueces con un cuchillo y las pasas también. Agrégalas a un cuenco junto con el queso y mezcla hasta integrar bien todos los ingredientes.
Bombones de jamón receta
- Sitúa una loncha de jamón en cada hueco del molde y comienza a rellenarlos con la mezcla de queso y pasas.
- Ten cuidado con el relleno, no te excedas. Solamente tienes que llenar el hueco y luego cerrarlo bien.
- Seguidamente, cuando ya tengas todos los bombones rellenos, cubre el molde con papel de aluminio o film transparente.
- Lleva el molde a la nevera, ponle un tetrabrik de leche o de zumo encima. Mantenlo dentro durante 2 horas como mínimo.
- Pasado el tiempo, sácalos para disfrutar comiéndolos, desamolda con cuidado y busca una bandeja.
- Coloca los bombones de queso. Decora con unas nueces, unas pasas y también con un poco de perejil fresco picado.
- Con estos mismos ingredientes puedes usar salmón ahumado y de esa forma tener un aperitivo estupendo de bombones de jamón y salmón.
Trucos y consejos
- Estos bombones de jamón están preparados con diferentes tipos (ibérico y serrano) para que puedas ver que quedan bien con ambos.
- Incluso he usado unas láminas muy finas que tenía para probar y están riquísimos.
- Para su elaboración he usado queso sin lactosa por mi intolerancia, pero tú puedes hacerlo con queso de untar normal.
- La combinación de nueces y pasas es una de las que más me gustan. También están muy ricos con nueces y dátiles.
- Otra posibilidad es cambiar las nueces por almendras para hacer esta receta de bombones salados y combinarlas con pasas o dátiles.
- Con almendras no me convence mucho, pero esto es cuestión de gustos.
- Al queso se le puede agregar cebollino picado que le aporta un punto picante muy interesante.
- Igualmente, te animo a servir estos bombones de queso con un poco de mermelada de fresas, de frutos del bosque, de frambuesas o de tomate.
- Ya verás que combinación más rica.
- En caso de que te decidas por hacer bombones salados de aperitivo, recuerda que puedes variar empleando salmón ahumado.
- De manera que podrás servir bombones de salmón y bombones de jamón.
- El molde que he usado tiene unos agujeros muy pequeños. Hay otros moldes de hielo un poco mayores y resultan más cómodos para hacer los bombones salados.
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Este aperitivo con jamón es buenísimo, en realidad los bombones salados que conozco lo son, pero hoy le haremos los honores a este buen jamón.
Un beso.
Sí que quedan ricos. Una cosa tan fácil de hacer y tan sabrosa.
Un beso, guapa.
Quanto sono carini, perfetti per l’aperitivo!!!!
¡Gracias!
Me parece una idea de aperitivo estupenda, sencilla y muy vistosa. Y rica seguro.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Hola, Palmira:
Muchas gracias. Con un rico jamón está para chuparse los dedos.
Besos, preciosa.
Qué bombones más apetecibles, yo que soy de ‘salado’ me comería toda la cubitera, deliciosos.
Con jamón de Guijuelo ya ni te cuento. También soy intolerante a la lactosa pero al principio procuraba mirar más los alimentos pero ahora la verdad es que no hago ningún tipo de dieta especial, solamente la leche, eso sí, siempre sin lactosa.
Gracias por la receta, este tipo de aperitivos me encantan.
Hola, Sil:
Muchas gracias. ¡Ja, ja, ja! Con jamón de Guijuelo es un espectáculo. Es importante que sean siempre sin lactosa. Yo tengo otras alergias e intolerancias, pero también intento llevar una alimentación amplia.
Besos.
¡¡Hola Rosa!! Con lo que me gusta a mí el jamón y el queso y me los has unido de una forma magistral. Las pasas le tienen que ir también muy bien, pues le dan ese puntito dulzón que tanto me gusta. Son ideales para cualquier picoteo en casa o como entrante en una cena con amigos o familiares. Una auténtica delicia. Besitos.
¡Ja, Ja, Ja, …! Tú eres de las mías, Isabel. Sí, las pasas le aportan un punto de sabor dulce muy interesante. Gracias.
Besos.
Como aperitivo me parece una idea estupenda, volarán de la mesa. Y los imagino tremendamente ricos
Abrazos y buen fin de semana!
Muchas gracias, Javier. Sí, suelen volar.
Igualmente. Feliz fin de semana.
Solo con leer tu receta, mi estómago ha quedado conquistado.
Tus bombones tienen que estar tan buenos, que son dignos de que ocupen un lugar primordial en cualquier celebración, la presentación es extraordinaria, se saborean con los ojos. Felicitaciones.
Cariños.
Kasioles
Hola, Kasioles:
Muchas gracias. Me alegra saber que te han gustado mis bombones. Un aperitivo muy fácil de preparar y resultón.
Un besito enorme.
Pero qué buenos tienen que estar estos bombones!! me gusta mucho el relleno que le has puesto!
Un abrazo!
Muchas gracias, Bárbara.
Otro abrazo para ti.
Genial aperitivo, habrá que hacerlo ❤
Espero que te queden muy ricos, Kinga. Ya me contarás. Besos.
Querida Rosa, estos bombones ya los he visto y piropeado en tus redes sociales. Son un acierto como aperitivo o bocados individuales. Me han encantado. Me guardo la receta. besos.
Hola, MJ:
Muchas gracias por tus comentarios en las redes y aquí. Sí, son muy fáciles de hacer. Espero que te gusten si los haces.
Besos.
Umm que ricos bombones salados, son una delicatessem.
Me encantan!!
Besos Rosa
Muchas gracias, Raquel.
Besos.
Hola Rosa. Me alegro al saber de ti y que te vayas recuperando aunque vaya lento, pero ya sabes las prisas son malas consejeras. Ya verás como dentro de poco estás plenamente recuperada.
Y creo que con estos bombones salados que nos propones te ayudarán mucho en que el tiempo se acorte jj porque a nadie le amarga un jamón de Guijuelo o un serrano, aunque puestos a escoger me elijo el primero jj.
No probaría solo uno, sería pecado porque cuantos más comas más se eleva el espíritu y antes se alcanza el paraíso en la tierra jj.
La boca se me ha hecho agua.
Un abrazo y adelante con la recuperación.
Sí, Juan, poquito a poco, mucho mejor. Con paciencia. Pues no, creo (como tú) que a pocas personas les desagradará un buen jamón de Guijuelo. Yo también me apunto contigo al primero. Muchas gracias por tus amables palabras siempre, querido amigo.
Besos y feliz verano.
La presentación es impecable y muy atractiva y el relleno del queso da juego si añadimos otros ingredientes ¡me gusta mucho la idea! ¡Besos mil!
Hola, Cuca:
¡Muchas gracias! Sí, la crema de queso da mucho juego en la cocina.
Besos, preciosa.
Una delicia de bombones asados, mmmmm!
Besos
Muchas gracias, Diana.
Besos.