Aún no me marcho de vacaciones hasta septiembre, pero voy a contarles mi experiencia de salir de casa con proctitis. En numerosas ocasiones les he hablado de las limitaciones alimenticias con las que cuento y los problemas que, en ocasiones, acarrea el comer fuera de casa. Imagínense no solo comer, sino viajar con proctitis. De todos modos, una se va adaptando a lo poco que puedan darme y bien venido es. Unas ricas verduras y algo a la plancha, ¡buena combinación cuando una está fuera de casa! ¿No creen?
La foto que ven me retrotrae a 2006. Maravilloso viaje el que realizamos mi marido y yo. Un crucero por el mediterráneo. No hemos vuelto a hacer otro porque ninguna compañía de cruceros se compromete a cumplir con mis necesidades alimenticias. La verdad, ¡me encantaría hacer otro! ¡Nunca he visto una puesta de sol tan preciosa! De momento me quedo por aquí. Todavía no toca. Creo que nunca les he comentado la lista completa las limitaciones. Ojo, estos son mis alimentos prohibidos y mis alergias, cada persona debe consultar con su médico.
Alimentos prohibidos con proctitis:
Todas las verduras crudas. Siempre deben estar cocinadas.
Ninguna de las siguientes verduras, aunque estén cocinadas: col, coliflor, pimiento, tomate, lechugas, brécol, berros, coles de Bruselas, chucrut y espinacas.
Canela.
Alcohol sin evaporar.
Leche y todos sus derivados como mantequilla, nata, yogures, quesos…Nada de lácteos procedentes de la vaca.
Nada de garbanzos, judías,… Básicamente, ninguna legumbre que produzca gases. Las tengo que preparar yo y con una serie de ingredientes necesarios. Y, aún así, solo consigo consumirlas bastante espaciadas en el tiempo.
Picantes: curry, guindilla, pimienta, tabasco, nuez moscada, cúrcuma, mostaza, jengibre, pimentón, azafrán,…Un poco de picante y no les quiero ni contar.
Tampoco ningún producto enlatado que pueda contener estos condimentos. Siempre que ponga especias o picante, evitarlo; como es el caso de mayonesas, salchichas, pastillas para caldo, cremas o salsas industriales.
Casi todos los productos industriales ya elaborados suelen contener mostaza como colorante o pimentón, especias sin especificar y lactosa.
En el caso de los picantes e irritantes, ningún alimento que consuma puede haber sido elaborado en un recipiente (como por ejemplo, una freidora) que no se haya limpiado adecuadamente, cuando este ha servido para alguno de los productos mencionados con anterioridad debido a la contaminación alimenticia.
Alimentos que puedo empezar a tomar
Leche de oveja y cabra, así como quesos puros de ambas. Nunca de vaca o con mezcla de vaca. Y, una alegría, ¡el chocolate!
Podría tomar más cosas que llevan nata para cocinar o para postres si Kaiku la vendiera aquí, pero aunque me he puesto en contacto con ellos en 2 ocasiones, no hay manera.
A día de hoy (2021) ya se comercializan más productos, afortunadamente, de esta marca y otras.
Alimentos que puedo consumir con brote de la proctitis
Sencillo, con un brote de la proctitis como todo a la plancha y al vapor. Nada de queso de oveja ni cabra, ni chocolate, ni un solo frito. Vamos, más estricto aún. Reitero, esta es mi lista y lo que yo puedo. Cada persona debe consultar con su médico y hacerle caso en lo que le diga.
Les dejo con esta información y no añadiré más para no liar la cosa. Creo que con todo lo expuesto aquí, podrán comprender un poco más el por qué de no poder comer muchos de los platos y postres que ustedes elaboran y las dificultades para encontrar hoteles, restaurantes,… De todos modos, recordar que lo que he incluido como limitaciones también suele formar parte de las indicaciones médicas para personas con úlceras, colon irritable, etc., pero cada paciente es un mundo.
Hace 41 años, 2 personas se unieron para que fruto de esa situación íntima surgiera vida. Quisiera dar las gracias por la existencia de ese momento a mis padres, gracias a los cuales estoy aquí. Me dieron el mayor regalo que un ser humano puede tener: «¡La vida!»
También quiero agradecer a mis antepasados, a todos los incluidos y excluidos, porque gracias a ellos surgieron las generaciones necesarias para llegar hasta mí. Cada día siento más la emoción de un agradecimiento profundo a todos, con la certeza de que da lo mismo en las condiciones en las que se diera pues si no se hubiera producido de la manera en la que sucedió, tal vez yo no existiría. Y hoy sé que todo ha sido como tenía que ser. ¡Gracias!
Hola Rous, Jean Piaget, al que creo que conoces, definía la inteligencia como la capacidad para adaptarse. ¡Bravo por tu inteligencia! Debes estar orgullosa. Un beso, Chari
Rous: las vacaciones hay que disfrutarlas al máximo, sin dejar ni un minuto sin aprovechar. Yo este año no las tengo, pero espero que lo pases bien y te espero. Se por experiencia propia lo que son las limitaciones médicas en temas de alimentos, se pasa mal y se asimila peor, pero al final no nos queda mas remedio que tirar para adelante y continuar con nuestro día a día. Tu con tus viajes, lo tienes algo más complicado, pero pon siempre una sonrisa, aunque no lo creas ayuda bastante. Vuelve pronto
Hola preciosa, ¡¡¡¡¡FELICIDADES GUAPA!!! Y A LOS PADRES QUE TE HICERON CON ARTE Y SALERO JEJEJEJE. Me ha gustado mucho eso de recordar que gracias a nuestros antepasados estamos aquí, es de bien nacido ser agradecido. Yo brindo por tu valentia y optimismo para que no te abandonen nunca. Es dificil el tema de alimentación cuando estás tan limitada, pero no imposible, y a ti te sobra imaginación para hacer cosas ricas.En el viaje hay que limitarse pero no dejar de vivir la vida cariño. Me ha gustado leerte.Aunque me has recordado un episodio de mi vida muy duro, en el que conocí MUCHAS LIMITACIONES. De esa experiencia saqué la idea de un libro que empezó por ser un simple artículo. Es un proyecto estancado pero no olvidado, ya lo inicié en forma de blog, pero ahora mismo mis obligaciones me dejan muy poco tiempo, pero si quieres echarle un vistazo te digo el nombree del blog para que lo veas en mi perfil ya que si te mando el enlace igual me toma por spam. "Somos lo que comemos.Una historia de amor con mi propio cuerpo" Tengo echa la presentación y 3 capítulos. El que se llama "Perdida" me costó muchas lagrimas escribirlo porque vivi todo de nuevo, pero me hizo mucho bien sacarlo afuera. Pero hoy en día soy más fuerte y optimista. Te mando un gran beso y te deseo un feliz día preciosa. Disfruta de las vacaciones.
Te he leído con muchísima atención. Creo que no sabría ni por dónde empezar si tuviese todas esas limitaciones, pero lo claro que es lo que es es, y hay que adaptarse. te encuentro admirable. Disfruta mucho de tus vacaciones, y coraggio!! 😉
felicidades y a disfrutar de las vacaciones!!! Una pregunta Rous (si no es indiscrección) por qué tantas intolerencias??? qué tipo de enfermedad tienes??? (si se denomina así :P)
Bueno Rous, debo felicitarte por lo que a mi juicio es un tema muy importante y es la actitud que tomamos ante las circunstancias que nos toca vivir. En tu caso es por ese optimismo que desprenden tus palabras. Realmente es de admirar que con estas limitaciones que genera la enfermedad te puedas adaptar a ello aunque supongo que no debe haber sido fácil.
Pero ahí estas, siguiendo adelante y adaptandote. Es como aquella canción de salsa que decía "…si del cielo te caen limones aprende a hacer limonada", tu entrada me la ha hecho recordar, por eso te admiro porque creo que has sabido llevar lo que te ha tocado vivir de la mejor forma posible y encima agradeciendo estar viva. Un beso y adelante.
La verdad es que tienes bastantes limitaciones en tu alimentación, pero lo peor es tener que comer fuera de casa, no hay sitios preparados para la gente con intolerancias. Muchos ánimos con tu enfermedad, ojalá un día puedieras estar curada y volver a comer de todo lo que te apetezca. Es tu cumple? En ese caso felicidades, eres una chiquilla! Besos y cuídate mucho.
felicidades! Y que tus vacaciones en septiembre puedan ser tan perfectas como las que viviste el 2006, espero que encuentres el sitio perfecto donde puedas comer tus comidas especiales, y a esos hoteles que nos leen, a ver si podemos ser un poco considerados y puedan ofrecer un servicio mejor para las personas que lo necesiten. Saludos
Felicidades por tu cumple, cada uno lleva su cruz como puede, no por eso podemos despreciar y malgastar nuestra vida, si estamos aqui, sera por algo. Seguro que tu vida es positiva en muchos más aspecto que negativa. Felicidades de nuevo, es un lujo el poder hacerlo, no todo el mundo tiene una aptitud tan positiva. Besos. Lola
jo, hija, pues si que tienes limitados alimentosss, pero veo que lo llevas con resignación por cómo nos lo relatas, qué salada eres,jejeje que descanses mucho en las vacasss guapaa, besinessss
Pues vaya, si que tienes limitaciones, si… menos mal que como eres una gran cocinera sobrada de imaginación, haces maravillas con lo que tienes permitido!!!
Estoy de vacas relativas. Me he conectado para imprimir unas recetas para unos amigos y he visto que cumplías años. Así que paso a felicitarte y espero que pases un lindo día en unión de los tuyos. Que te hagan muchos mimos y regalos. Un beso
Eres todo un ejemplo a seguir! Menudo lío lo de la comida..esto si…esto no..esto tampoco…que mal, pero..así son las cosas y lo mejor es mentalizarse, adaptarse y tomárselo de la mejor manera posible como haces tú!
¡La mujer de los Pantanos, Piaget era muy inteligente, ciertamente! ¡Una hace lo que puede! Te aseguro que hay momentos en que la puerta no la ves pero te mueves y eso hace que la puedas ver. ¡Gracias! ¡Elena, cuánta razón tienes! Además, como bien dices, con una sonrisa, las cosas se ven mejor. No me he ido, como digo en la entrada, cojo las vacaciones en septiembre. ¡Judith, muchas gracias! A ver en septiembre donde escogemos ir. De todos modos, ciertamente unas verduritas, una carnita o un pescado a la plancha resuelve mucho. Y si no, algún vegetariano puede preparar algo. Salir al extranjero ya es un poco más complicado pero todo se andará. ¡Gracias, Ana! Creo firmemente que nos hayan dado la infancia que nos hayan dado o sucedido las cosas más horrorosas del mundo, gracias a todos ellos estamos aquí y si no hubieran acontecido las cosas de esa manera, no seríamos los mismo o, tal vez, ni existiríamos. ¡Así que es maravilloso! Ciertamente, el viajar y la alimentación no deben ser excluyentes. Como le digo a mi marido, siempre hay un super donde puedes comprar pan y hacerte unos bocatas. Si no puedes cocinar y te falta la fibra, pues galletas de fibra y fruta, pan integral y a tirar para delante. Me ha alegrado mucho leer lo de tu experiencia personal y el valor que has tenido para compartirlo aquí, en esta entrada. ¡Gracias por ello! Lo buscaré para leerlo. Siempre, siempre debemos saber que todo lo que vemos gris o negro, encierra cosas maravillosas, es decir, son oportunidades de vida y grandes aprendizajes o por lo menos así lo siento yo.
Paula, no es indiscreción, lo pongo en el título "vacaciones con proctitis", aunque comento que todavía no me voy de vacaciones. ¡Gracias! ¡Gracias, Isabel! A ver si llega septiembre y cojo unos días. Joan y Sara, gracias pero ¡me voy en septiembre no ahora! ¡Curcuma, muchas gracias! Lo del optimismo costó, no te voy a decir que no porque me mentiría a mí misma. ¡Difícil lo fue! Ahora lo intento llevar con dignidad y buen humor. ¡La cocinera de Betulo, gracias, guapísima! Pan frito o rebanadas, ¡cuánta razón tienes, gracias! ¡Arham, qué deseo más bello, gracias! ¡Ojalá empezaran a concienciarse hoteles, restaurantes,…! ¡Ojalá! ¡Gracias, Ana Sevilla! ¡Qué lindas palabras, Paloma, gracias! Eva, lo acabo de ver y he subido ya una entrada. ¡Muchísimas gracias por el regalo, precioso! ¡Gracias, Angie! En septiembre, si voy a algún sitio, seguro que os contaré detalladamente. ¡A ver qué tal! ¡Katy, muchas gracias! De vacaciones y al ver lo del cumple entras para felicitarme. ¡Eres un sol, gracias! Nati, seguro que algo encuentro. Siempre un buen pescado a la plancha y unas verduritas son de agradecer. Y si no, sólo verduras. De momento hay tiempo hasta septiembre. ¡Gracias! Alimenta, al principio sí que lo es pero luego se convierte en un hábito. Por lo que leo, a muchos les gustan mis platos y sin tener problemas. Eso me alegra mucho. ¡Gracias! Morguix cómo me alegra que te gusten mis platos. Eso es todo un alago. Besos enormes para tod@s, muchas gracias por vuestras felicitaciones por mi cumple. ¡Feliz semana!
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Hola Rous,
Jean Piaget, al que creo que conoces, definía la inteligencia como la capacidad para adaptarse. ¡Bravo por tu inteligencia! Debes estar orgullosa.
Un beso,
Chari
¡Perdona, lo olvidé antes! ¡Muchas felicidades por tu cumpleaños! Besos,
Chari
Rous:
las vacaciones hay que disfrutarlas al máximo, sin dejar ni un minuto sin aprovechar.
Yo este año no las tengo, pero espero que lo pases bien y te espero.
Se por experiencia propia lo que son las limitaciones médicas en temas de alimentos, se pasa mal y se asimila peor, pero al final no nos queda mas remedio que tirar para adelante y continuar con nuestro día a día.
Tu con tus viajes, lo tienes algo más complicado, pero pon siempre una sonrisa, aunque no lo creas ayuda bastante.
Vuelve pronto
muchas felicidaes guapa!!!! y disfruta de las vacaciones, seguro que las verduritas te van a sentar de maravilla! 😉 besitos
Hola preciosa,
¡¡¡¡¡FELICIDADES GUAPA!!! Y A LOS PADRES QUE TE HICERON CON ARTE Y SALERO JEJEJEJE.
Me ha gustado mucho eso de recordar que gracias a nuestros antepasados estamos aquí, es de bien nacido ser agradecido.
Yo brindo por tu valentia y optimismo para que no te abandonen nunca.
Es dificil el tema de alimentación cuando estás tan limitada, pero no imposible, y a ti te sobra imaginación para hacer cosas ricas.En el viaje hay que limitarse pero no dejar de vivir la vida cariño.
Me ha gustado leerte.Aunque me has recordado un episodio de mi vida muy duro, en el que conocí MUCHAS LIMITACIONES. De esa experiencia saqué la idea de un libro que empezó por ser un simple artículo. Es un proyecto estancado pero no olvidado, ya lo inicié en forma de blog, pero ahora mismo mis obligaciones me dejan muy poco tiempo, pero si quieres echarle un vistazo te digo el nombree del blog para que lo veas en mi perfil ya que si te mando el enlace igual me toma por spam.
"Somos lo que comemos.Una historia de amor con mi propio cuerpo" Tengo echa la presentación y 3 capítulos. El que se llama "Perdida" me costó muchas lagrimas escribirlo porque vivi todo de nuevo, pero me hizo mucho bien sacarlo afuera.
Pero hoy en día soy más fuerte y optimista.
Te mando un gran beso y te deseo un feliz día preciosa. Disfruta de las vacaciones.
Te he leído con muchísima atención.
Creo que no sabría ni por dónde empezar si tuviese todas esas limitaciones, pero lo claro que es lo que es es, y hay que adaptarse.
te encuentro admirable.
Disfruta mucho de tus vacaciones, y coraggio!!
😉
Muchas felicidades y descansa !!!
Hasta la vuelta.
Un abrazo.
Joan i Sara
felicidades y a disfrutar de las vacaciones!!! Una pregunta Rous (si no es indiscrección) por qué tantas intolerencias??? qué tipo de enfermedad tienes??? (si se denomina así :P)
Besos, Paula
Bueno Rous, debo felicitarte por lo que a mi juicio es un tema muy importante y es la actitud que tomamos ante las circunstancias que nos toca vivir. En tu caso es por ese optimismo que desprenden tus palabras. Realmente es de admirar que con estas limitaciones que genera la enfermedad te puedas adaptar a ello aunque supongo que no debe haber sido fácil.
Pero ahí estas, siguiendo adelante y adaptandote. Es como aquella canción de salsa que decía "…si del cielo te caen limones aprende a hacer limonada", tu entrada me la ha hecho recordar, por eso te admiro porque creo que has sabido llevar lo que te ha tocado vivir de la mejor forma posible y encima agradeciendo estar viva. Un beso y adelante.
La verdad es que tienes bastantes limitaciones en tu alimentación, pero lo peor es tener que comer fuera de casa, no hay sitios preparados para la gente con intolerancias.
Muchos ánimos con tu enfermedad, ojalá un día puedieras estar curada y volver a comer de todo lo que te apetezca.
Es tu cumple? En ese caso felicidades, eres una chiquilla!
Besos y cuídate mucho.
felicidades! Y que tus vacaciones en septiembre puedan ser tan perfectas como las que viviste el 2006, espero que encuentres el sitio perfecto donde puedas comer tus comidas especiales, y a esos hoteles que nos leen, a ver si podemos ser un poco considerados y puedan ofrecer un servicio mejor para las personas que lo necesiten.
Saludos
Felicidades por tu cumple, cada uno lleva su cruz como puede, no por eso podemos despreciar y malgastar nuestra vida, si estamos aqui, sera por algo. Seguro que tu vida es positiva en muchos más aspecto que negativa.
Felicidades de nuevo, es un lujo el poder hacerlo, no todo el mundo tiene una aptitud tan positiva.
Besos. Lola
jo, hija, pues si que tienes limitados alimentosss, pero veo que lo llevas con resignación por cómo nos lo relatas, qué salada eres,jejeje que descanses mucho en las vacasss guapaa, besinessss
Pues vaya, si que tienes limitaciones, si… menos mal que como eres una gran cocinera sobrada de imaginación, haces maravillas con lo que tienes permitido!!!
Muchas felicidades!!!!
Besitos.
rous cielo en mi blog tengo una cosita para ti un besito guapa 😉
Muchas felicidades, Rous! Espero que estas vacaciones puedas disfrutar con tus comidas sanas. Besitos!
Estoy de vacas relativas. Me he conectado para imprimir unas recetas para unos amigos y he visto que cumplías años. Así que paso a felicitarte y espero que pases un lindo día en unión de los tuyos. Que te hagan muchos mimos y regalos.
Un beso
Espero que disfrutes de tus vacaciones preciosa ya que de la comida por lo que veo lo tienes crudo. Un besazo.
Eres todo un ejemplo a seguir! Menudo lío lo de la comida..esto si…esto no..esto tampoco…que mal, pero..así son las cosas y lo mejor es mentalizarse, adaptarse y tomárselo de la mejor manera posible como haces tú!
Felicidades!!!
Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Eres admirable, guapa.
Con todas esas limitaciones, no sólo te has adaptado sino que preparas cosas buenísimas.
Enhorabuena.
Un besote grande.
¡La mujer de los Pantanos, Piaget era muy inteligente, ciertamente! ¡Una hace lo que puede! Te aseguro que hay momentos en que la puerta no la ves pero te mueves y eso hace que la puedas ver. ¡Gracias!
¡Elena, cuánta razón tienes! Además, como bien dices, con una sonrisa, las cosas se ven mejor. No me he ido, como digo en la entrada, cojo las vacaciones en septiembre.
¡Judith, muchas gracias! A ver en septiembre donde escogemos ir. De todos modos, ciertamente unas verduritas, una carnita o un pescado a la plancha resuelve mucho. Y si no, algún vegetariano puede preparar algo. Salir al extranjero ya es un poco más complicado pero todo se andará.
¡Gracias, Ana! Creo firmemente que nos hayan dado la infancia que nos hayan dado o sucedido las cosas más horrorosas del mundo, gracias a todos ellos estamos aquí y si no hubieran acontecido las cosas de esa manera, no seríamos los mismo o, tal vez, ni existiríamos. ¡Así que es maravilloso! Ciertamente, el viajar y la alimentación no deben ser excluyentes. Como le digo a mi marido, siempre hay un super donde puedes comprar pan y hacerte unos bocatas. Si no puedes cocinar y te falta la fibra, pues galletas de fibra y fruta, pan integral y a tirar para delante. Me ha alegrado mucho leer lo de tu experiencia personal y el valor que has tenido para compartirlo aquí, en esta entrada. ¡Gracias por ello! Lo buscaré para leerlo. Siempre, siempre debemos saber que todo lo que vemos gris o negro, encierra cosas maravillosas, es decir, son oportunidades de vida y grandes aprendizajes o por lo menos así lo siento yo.
Paula, no es indiscreción, lo pongo en el título "vacaciones con proctitis", aunque comento que todavía no me voy de vacaciones. ¡Gracias!
¡Gracias, Isabel! A ver si llega septiembre y cojo unos días.
Joan y Sara, gracias pero ¡me voy en septiembre no ahora!
¡Curcuma, muchas gracias! Lo del optimismo costó, no te voy a decir que no porque me mentiría a mí misma. ¡Difícil lo fue! Ahora lo intento llevar con dignidad y buen humor.
¡La cocinera de Betulo, gracias, guapísima!
Pan frito o rebanadas, ¡cuánta razón tienes, gracias!
¡Arham, qué deseo más bello, gracias! ¡Ojalá empezaran a concienciarse hoteles, restaurantes,…! ¡Ojalá!
¡Gracias, Ana Sevilla!
¡Qué lindas palabras, Paloma, gracias!
Eva, lo acabo de ver y he subido ya una entrada. ¡Muchísimas gracias por el regalo, precioso!
¡Gracias, Angie! En septiembre, si voy a algún sitio, seguro que os contaré detalladamente. ¡A ver qué tal!
¡Katy, muchas gracias! De vacaciones y al ver lo del cumple entras para felicitarme. ¡Eres un sol, gracias!
Nati, seguro que algo encuentro. Siempre un buen pescado a la plancha y unas verduritas son de agradecer. Y si no, sólo verduras. De momento hay tiempo hasta septiembre. ¡Gracias!
Alimenta, al principio sí que lo es pero luego se convierte en un hábito. Por lo que leo, a muchos les gustan mis platos y sin tener problemas. Eso me alegra mucho. ¡Gracias!
Morguix cómo me alegra que te gusten mis platos. Eso es todo un alago.
Besos enormes para tod@s, muchas gracias por vuestras felicitaciones por mi cumple. ¡Feliz semana!
Que entereza la tuya, espero que vuelvas a hacer un viaje tan bonito, y que encuentres comidas que te lo hagan mas placentero,
un beso