Hoy les propongo un plato sencillo y sabroso. Compré dos doradas hermosas pero que al quitar la cabeza y las pertinentes espinas se quedaron en poco o las disfrutamos tanto que nos quedamos con ganas de más. Una receta sencilla y muy sana.


INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1 zanahoria en trozos, 3 cebollas francesas en cuartos, 1 calabacín o bubango, 2 doradas, 1/2 manojo de perejil, 3 ó 4 ajos, sal, aceite y ajo en polvo.

ELABORACIÓN: preparamos un majado con los ajos, el perejil, un poco de aceite y sal. Esto lo ponemos en las doradas, en la parte de la tripa que ya hemos limpiado previamente. Y al horno a 200º (precalentado durante 10), unos 8-12 minutos y revisar si le falta un poco o ya se ha hecho bien. Esto dependerá del tipo de horno y del tamaño del pescado. Mientras, cortar todas las verduras y hacerlas al vapor durante 20-25 minutos con sal, un poco de aceite y ajo en polvo. Servir y a disfrutar.

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