De los 3 tipos de galletas que he elaborado para regalar, éstas son las únicas aptas para intolerantes a la lactosa. Quedaron muy ricas.
Sabrosas galletas aptas para intolerantes a la lactosa
Galletas de pan de cedro (así las llaman en la receta de donde las saqué): 2claras de huevo, ralladura y zumo de medio limón, 250 g de azúcar, 300 g de almendra molida.
Batimos
las claras de huevo a punto de nieve, añadimos la ralladura y el zumo
de limón, batimos todo junto unos instantes. Incorporamos el azúcar y la
almendra molida, y amasamos hasta obtener una pasta moldeable. Si queda
demasiado pegajosa, añadimos un poco más de azúcar y almendra molida o
una pizca de harina. Refrigeramos durante 1 hora. Precalentamos el
horno a 160ºC, extendemos la masa en la superficie de trabajo
espolvoreada con azúcar y cortamos formando lunas. Bañamos el cortador
cada vez en azúcar para que la masa no se pegue. Las colocamos en una
bandeja de horno y las tendremos unos 15-20 minutos, sin que llegue a
cocer. Para finalizar y si apetece, mezclaremos 125 g de azúcar glas con
3-4 cucharadas de zumo de limón (o más si hiciera falta) para formar un
glaseado viscoso. Untamos con él las lunas y las dejamos secar.
Galletas aptas para intolerantes a la lactosa
¡¡que bien!! yo soy una de esas personas con esta intolerancia!! una pregunta: serviria perfectamente para aquellos alergicos a la proteina de la leche? sí verdad? besos mil guapa y muy feliz año!
Hombre, Noe, en este caso sí porque no lleva lácteos! Besicos, igualmente.
Con limón y almendras que buenas.
Un saludito
¡Gracias!
Besos.
te han quedado muy chulas, feliz añooooo. besos
¡Gracias, Sonia!
Besos.
Alaaaaaaaaaaaa que ricas las almendras son mi perdición jejejjee..Feliz año guapa bs
¡Y yo aquí tentándote! ¡Ja, ja, ja,…! Igualmente.
Besos.
Estupendas para muchas personas que te agradecerán esta receta, feliz año besos
¡Eso me haría muy feliz, ser de utilidad! Te deseo lo mismo.
Besos.
Una receta estupenda, cada vez hay más gente intolerante a la lactosa. feliz año.
Sí, cada vez hay más gente intolerante o alérgica.
Para ti también.
Besos.
Y por qué le llaman así a las galletas??? Son libanesas quizás? Me gusta el nombre y son sencillitas de hacer.
Besitos Rosy!!!!!
Laura, la verdad es que ni idea, no lo explica en la receta. A mí también me intrigó! Besos.
Después de todos estos maravillosos deseos ahora tenemos un libro de 365 hojas en blanco para ir escribiendo nuestros recetas día a día. Que ellos los llenemos ademas de cariño, gratitud, solidaridad para avanzar en el camino de ser mejores. Gracias por estar.
Bss y feliz 2013.
¡Qué bonito mensaje! ¡Me has dejado sin palabras y muy emocionada! ¡Gracias a ti también por ser como eres y por estar ahí!
Besos.
Seguro que deliciosas!!
Bss y Feliz 2003
¡Nuria, gracias!
Besos, igualmente.
Tienen una pinta estupenda y tienen que estar riquísimas. Un abrazo y feliz año, Clara
¡Gracias, igualmente!
Que ricas son estas galletas,yo las hice el año pasado y le gustaron mucho a la persona que se las regalé, te quedaron estupendas.
Besotes!! feliz y dulce 2013
¡Qué casualidad que también las hicieras para regalar el año pasado. Coincidimos las dos! 🙂
Yo saqué la receta de la tarjeta que ves en la primera imagen, por detrás aparecen los ingredientes y cómo hacerlas. Y me alegro mucho de haber comprado en Media Mark la lata en donde venían las tarjetas de recetas con fotos, así como los moldes.¡Valió la pena!
Gracias por tu visita y por unirte a mis seguidores! ¡Bienvenida!
Besos.
Solo vengo a darte las gracias por tus palabras tan emotivas!!!Me has echo llorar,pero de la emoción jejjejee..Un besazo corazon
¡Qué linda! ¡Gracias a ti por seguir adelante! Besos.
Pues tienen una pinta riquísima, guapa.
Así todos pueden disfrutar de unas galletas deliciosas, a pesar de su problema de intolerancia.
Un besote, guapa, y feliz 2013.
Rosy, pues la pinta es magnifica, cualquiera diria que no llevan leche, Feliz Año Nuevo para ti también y que este cargado de muchas alegrías, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
En mi blog de regalos tienes un premio que me encantaría recogieras siempre que sea ese tu deseo. Por supuesto con toda libertad
Un abrazo y Feliz Año Nuevo.
Enlace
http://katy-agradeciendoregalos.blogspot.com.es/2013/01/de-genesis-para-hincar-el-diente.html
Que ricas y apetitosas, geniales para mi que me llevo regular con la lactosa. Besos!!
Aptas para intolerantes a la lactosa y para muy golosos… Un besote y todo lo mejor en este 2013.
Rosy, muchas gracias por esta receta.
Seguro que le sacaré provecho un días de estos.
Un saludo.
Buenas galletas, como a mí me gustan, sencillas de elaborar y ricas de comer.
un beso.
Muy ricas se ven. Nos gustan las galletas, sean como sean, simples, o rellenas, sin azúcar o con, son una delicia.
besos