Galletas de mantequilla
Galletas de mantequilla: 2 yemas de huevo, 1 pizca de
sal, 300 g de harina, media vaina de vainilla o 1 sobre de azúcar
avainillado, 150 g de azúcar extrafino, 150 g de margarina o mantequilla
y 2 yemas de huevo para untar si apetece.
Batimos las yemas de
huevo con sal y las dejamos reposar tapadas durante 1 hora para que se
refuerce su tonalidad amarilla natural. Tamizamos la harina y hacemos un
hueco en el centro. Vertemos dentro las yemas de huevo. Mezclamos la
pulpa de vainilla o el azúcar avainillado con el azúcar y lo
incorporamos. Distribuimos la mantequilla fría sobre la harina en forma
de copos y amasamos todos los ingredientes unos instantes hasta obtener
una masa lisa y la dejamos enfriar durante 30 minutos. Precalentar el
horno a 180ºC Volvemos a amasar, extendemos la masa muy fina y cortamos
las galletas, untándolas (si apetece, yo no lo hice) con las yemas de
huevo batidas. Las dejamos secar unos instantes, volvemos a untarlas con
el huevo para esperar unos instantes de nuevo e introducirlas en el
horno unos 10-15 minutos.
Galletas de mantequilla fáciles de hacer
A mí las galletas de mantequilla me encantan por lo fácil de hacer y por lo caseras. Besos!!
Tienen que estar deliciosas, lastima que no las puedas probar.
besos
Con ese colorcito y esas formas se ven tan bien.
Un saludito
Holaaa, estas son unas galletas magníficas, pena que no puedas comerlas. Te han quedado super bonitas, y aunque no te lo creas no las he hecho nunca.
Un besoooo
Una delicia de galletitas que nadie debe perder el placer de disfrutarlas. Me encantan. Un besiño.
Son perfectas, las galletas de mantequilla son mis favoritas!
Tomo nota!
Un beso
Las de toda la vida.
Y tan ricas.
;-D
No conocía el truco de dejar las yemas reposar para que queden más amarillas…
Han quedado estupendas, menuda pena no poderlas probar :o(
Besos y felz finde,
Palmira
Me encantan y además aguantan mucho en una caja de metal de las antiguas, ideales para un café o un té. Uuumm gracias!!
Que lástima que no puediras probarlas porque tienen muy buena pinta.
Besicos.
Ciertamente es una pena no poder probarlas y más cuando empiezan esos ricos olores a llenar la cocina. No las había preparado en mi vida y me alegro de haber comprado la latita con las recetas (la cartulina que se ve en la foto) y los moldes. Eso me animó a prepararlas.
Lo mejor de todo, que a la persona a la que se las regalé, le encantaron.
Besos y feliz semana.
Te han quedado genial y eso que contabas con el handicap de la lactosa. Un 10 para ti y tu trabajo.
Besos.
Sí, Silvia, eso significa que no las podía probar por la lactosa. ¡Muchas gracias por tu valoración y consideración!
Besos.
Siempre quise una receta fácil y rica ! es ideal para hacerlas con los chicos y decorarlas gracias!
Gracias! Me encantará ver cómo te quedan! Me hace mucha ilusión! Gracias a ti!
Qué ricas y apetecibles!! Me lo apunto!!