(Votos: 2 Promedio: 5)
Cansada de ver revistas atestadas de dietas milagro, acudo a nuestra colaboradora, la nutricionista Olivia Díaz Rodríguez. Digo cansada porque es como me siento cada vez que leo los maravillosos «milagros» que ha producido tal dieta en x famosa o cual otra en determinado personaje del celuloide. Veo negativo que muchos sujetos crean que todo lo que se cuenta en relación a este tema es cierto y que va a funcionar. Y, sobre todo, que piensen que realmente es@s famos@s bajaron de peso simplemente con lo que cuentan. Olivia siempre se ha caracterizado por contar las cosas como son. Vamos, que nada de dietas milagro para quedarnos como una sílfide. La pirámide inferior resume muy bien todas las explicaciones presentes a lo largo de este artículo.
– En esta época del año la gente quiere bajar rápidamente de peso para poder ir a la playa y lucir cuerpo. ¿Cuál es tu punto de vista a este respecto?
– Es muy importante que las personas con sobrepeso sean conscientes de que no solo es un problema de estética, sino también de salud. Por consiguiente, es vital que tomen conciencia de la importancia de una buena alimentación acompañada de actividad física. No se trata de hacer la dieta de moda, sino que deben plantearse cambiar los hábitos de alimentación; no solo para bajar de peso, también para tener calidad de vida.
– ¿Cómo actuar ante los kilos de más que hemos acumulado?
– El peso que hemos acumulado durante largos periodos de tiempo queremos perderlo con una dieta milagrosa rápidamente. Esto no es saludable y menos aún nos garantiza un mantenimiento de peso posterior. Las dietas milagrosas no existen para una reducción de peso y mantenimiento posterior. Cuando se hace un plan de alimentación es importante que este garantice los nutrientes básicos que la persona necesita.
– ¿Cuál sería la composición de una dieta básica para una persona sana?
– La composición de la dieta debe contener siempre proteína, hidratos, frutas y vegetales. Es muy importante no eliminar los hidratos y consumirlo todos los días. Lo que hay que cuidar es cómo los acompañamos, cantidad, elaboración y tipo de hidrato.
– Existen varios tipos de hidratos, ¿podríamos decir que no todos son igual de beneficiosos para nuestro organismo?
– Así es. Los hidratos sencillos se almacenan más fácilmente en grasa, mientras que los complejos nos aportan energía y nos ayudan a la realización física y mental de nuestras actividades cotidianas. Los hidratos complejos deben aportar un 50% de nuestro requerimiento calórico diario. Estos hidratos complejos serían por ejemplo: las harinas la pasta, los tubérculos como la papa y el boniato, las legumbres. Los hidratos simples, que debemos evitar al máximo, serían los azúcares. En este grupo se incluyen desde el azúcar propiamente dicho o los postres, tartas, galletas,… Dentro del grupo de los azúcares considerados simples solo se aconsejan los que nos aportan las frutas.
– ¿Existen unas proteínas más adecuadas que otras en su consumo diario?
– En lo que respecta a las proteínas, las más adecuadas serían el pollo, el pavo, el conejo, pescados blancos, los azules, el cerdo. La ternera dos veces en semana y de manera ocasional el resto como el cordero. De todas formas, la alimentación dependerá de si se padece alguna patología. Por ejemplo, con ácido úrico no se recomienda el marisco.
– ¿Cuál sería un modelo tipo de alimentación sana?
– Un modelo de alimentación sana sería aquel en el que se incluya un 50% de hidratos complejos, un 20% de proteína y un 30% de grasa. Nunca deben faltar las frutas y las verduras a diario.
– ¿A qué te refieres cuando hablas de un 30% de grasa?
– Pues a la grasa que aportan las proteínas más dos cucharadas de aceite de oliva diario.
– ¿Las proporciones de proteínas e hidratos a consumir son iguales para todas las personas?
– Las cantidades dependerán del peso, actividad física, complexión, sexo, edad… de cada sujeto. Por lo que los planes de alimentación se deben personalizar y mucho más si se sufre alguna patología. Mi consejo sería que huyan de las dietas milagrosas y, como mínimo, consulten a su médico de cabecera.
– ¿Cómo podemos actuar si nos da una crisis de ansiedad y nos damos un atracón o asistimos a una fiesta?
-Si padeces alguna crisis de ansiedad o tienes una fiesta es mejor que te excedas ese día y al siguiente continúes con tu plan de alimentación equilibrada. Resulta totalmente desaconsejable comer varios días alimentación no adecuada y restringir la ingesta en los días siguientes pensando, erróneamente, que esto servirá para compensar los excesos.
– ¿ Serías tan amable de poner ejemplos de alimentación equilibrada para una persona sana y que sirvan de orientación para nuestros lectores?
– Para las personas sanas resulta vital una dieta equilibrada a fin de no sufrir a la larga problemas nutricionales, tales como anemia. Un día tipo de alimentación equilibrada para una persona sana se compondría de:
Espero que esta entrevista haya resultado útil. Ya sabes: salud, buena alimentación y a seguir los consejos de los especialistas. Mejor acudir a nuestro médico que creer en las dietas milagro y poner en riesgo nuestra salud.
Puedes dejarme tus dudas y consultas aquí. Aprovecho para invitarte a seguirme en Facebook.
Si haces alguna de las recetas del blog, mándame fotos y dime qué tal te ha parecido. Me encantará conocer tu opinión.
¡Muchas gracias por tu visita!
Veo que eres de las mías. La Dukan me parece un delito de lesa humanidad, y la gente se mea con ella, cuando los propios médicos la desrecomiendan. En fin, qué tiempos estos en los que la belleza prima sobre la salud. Un besote.
Cierto que no existen aunque la gente sigue creyendo en ellos y luego viene el rebote ¡y más Kg.
Grande Covian decía que solo "No nos engorada lo que dejamos en el plato"
Buen post.
Bss
Un post fantastico me ha encantado yo tampoco soy de dietas milagro no hay como quitar del pico para adelgazar te lo digo con conocimento de causa.
Bicos mil wapa.
No sé si leíste un post que puse en FBK el otro día y era muy gracioso. Decía algo así como… "Las mujeres son capaces de captar una mentirijilla de un hombre a km, pero se creen todo lo que cuentan las revistas sobre las dietas y cómo bajar peso". Creemos lo que queremos. De eso no cabe duda. La mayoría quiere estar monísima de la muerte comiendo de todo y mucho. El esfuerzo no comulga bien con nuestra sociedad, Rosy. Ya lo hemos hablado. La gente no quiere esforzarse, quiere que todo caiga del cielo.
Buen artículo.
Muy interesante tu articulo, no creo en las dietas milagro, y me parecen un peligro para la salud, reconozco que no hago dieta, hasta ahora tampoco estoy tan mal, jajaja pero se que deberia cuidarme mas,
un beso seguire tus consejos
Muy buen post!!. La gente quiere creer y la engañan a menudo. No hay mejor dieta que moverse y comer sano. Un besete!
Gracias por contarnos las cosas como son…la verdad es que la gente se mete en cada dieta, a veces aconsejado o no.
Que mejor manera que explicarnos Olivia Diaz como se debe llevar una dieta equilibrada.
Tan sencillo como una buena alimentación y el ejercicio fisico.
Saludos y gracias por compartir este tipo de entrevistas.
Muy buena entrevista, creo que si la gente estuviera más concienciada de cómo hacer las cosas y de la importancia de una dieta saludable todo el año, no haría falta estas falsas dietas milagro. Un saludo.
Muy interesante todo lo que contais,ojala sirva para abrir los ojos a mucha gente que se agarra a un clavo ardiendo para adelgazar…. Han quedado clarisimas las pautas a seguir para una alimentacion sana!
Un besito
Me ha encantando la entrevista. Precisamente estoy intentando cambiar algunos hábitos alimenticios y no por kilos sino por salud. Creo que es muy importante llevar una alimentación variada y saludable todo el año y no solo un par de meses para perder unos kilos… La alimentación es nuestro combustible y no deberíamos jugar con eso. Yo estoy dando mis primeros pasitos en en este camino y he comenzado a aumentar el consumo de fruta y verduras, restringir los azúcares y cocinar de forma saludable… y mira, parece que empiezo a tener resultados porque hasta se me ha puesto la piel más bonita. Besos.
Bueno, dietas hay miles y como muy bien dice Laura: "creer lo que queremos". Nos agarramos a un clavo ardiendo y en muchos centros de belleza, determinados dietistas nos recomiendan múltiples productos. Hasta en la tele vemos a personajes televisivos publicitando productos en esta línea. Lo mejor sería huir de toda dieta alimenticia que nos aconseje tomar productos como complemento. Mejor complementar nuestra alimentación con alimentos saludables y ejercicio. Y no confundir un nutricionista con un dietista. 😉