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Últimamente me piden mucho recetas sencillas y rápidas de preparar, a la par que sabrosas y que sirvan para quedar bien en una cena especial. Creo que esta se adapta de maravilla.
Salmón con setas Portobello y ajetes
INGREDIENTES (para 2 personas): 250 gramos de setas portobello, un manojo de ajetes, un lomo de unos 200 gramos de salmón, sal, ajo y aceite de oliva.
ELABORACIÓN: poner en una bandeja de horno los 250 gramos de setas Portobello y ajetes bien limpios ambos, rociar con una cucharada de aceite de oliva, espolvorear con un poco de ajo molido y sal e introducir en el horno durante unos 15 minutos aproximadamente, en mi horno calor arriba y abajo con ventilador. Transcurridos los 15 minutos, incorporar el salmón sin añadir aceite y vigilar que no se nos pase. El tiempo dependerá del grosor, este estuvo 12 minutos.
CONSEJOS:
1.- Vuelvo a recordar lo mismo de siempre con el horno: vigilar el tiempo de horneado para que no se nos pase. Mejor mirar a mitad de cocción y ajustar según hornos ventilador y demás. No todos funcionan igual incluso siendo el mismo modelo.
2.- Para saber que el salmón está en su punto, basta con abrir por el centro de la parte más gruesa. Pinchar un poco con el tenedor para ver qué color tiene, debe estar un pelín opaco.
3.- El tiempo de horneado del salmón varía según el grosor del trozo o rodaja. Suele variar entre 8 minutos como mínimo y 15 a lo sumo.
3.- Si les gusta la pimienta y pueden usarla, le irá fenomenal. En casa no podemos consumirla y eso que nos encanta.
Salmón con setas Portobello y ajetes
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¡Muchas gracias por tu visita!
Hola, soy Francesca, soy italiano. Me gusta tu blog con todos estos hermosos receta. Te sigo con el placer. Si desea pasar por mí. Gracias.
¡Bienvenida, Francesca! ¡Muchas gracias por tus amables palabras! Ya me he pasado por tu blog y con gusto te sigo también! Bss.
Riquísima!!! Me gusta mucho todo lo que has puesto en la receta, me la quedo totalmente para hacerla ya.
Bs
¡Gracias, Mari Nuri Cake! Ya me contarás que tal te quedó! Seguro que riquísima!
Besos.
Con el salmón siempre se queda estupendamente bien!! es un pescado estupendo que cocinado como tu lo has hecho debe estar buenisimo!! Bs.
Julia
¡Julia, gracias! Sí que está rico! Bs.
A mi me parece fantástica. Sencilla, sana y sabrosa.
Bss
¡Belén, muchas gracias! Sí que reúne esos requisitos que mencionas! Besos.
Una receta riquísima, Rosy.
Te la pienso copiar, me gusta mucho el toque de las setas y los ajetes.
Un besote.
¡Copia, copia, Marga y disfruta del plato! Besos, guapa!
Me encanta ver recetas de pescado en los blogs, ya que creo que se consume muy poco. El salmón es exquisito y desde luego que con esta receta queda estupendo y se puede presentar ante los invitados más exigentes. Besos.
Sí que se suele consumir poco pescado, Alicia! Y el salmón suele ser muy agradecido a la par que sabroso. De todas formas, cuando invito gente a casa, tengo que preguntar porque a muchos no les gusta el pescado! :-/ Besos.
el salmón es uno de mis pescados favoritos, me encanta la forma como lo has preparado. Un beso
¡Cuánto me alegra leer que te gusta! A determinadas personas les parece fuerte o… Vamos, que no a todo el mundo le gusta el pescado y menos aún el salmón! 😀
Un beso para ti también.
Me sé de uno a quien esta receta le puede gustar. Aunque no sea el fan número 1 del pescado, las setas le convencen rápido. A mí me encanta el plato entero. Un besote.
Su, a ver si así consigues que coma más pescado! ¡Ja, ja, ja,..! Me alegra que te guste! Queda riquísimo!
Otro besote para ti!
Un plato de categoria, gran receta!
¡Muy amable, Naranjas El Lobo! La verdad es que está buenísimo!