El salmón, una de mis debilidades. A la plancha me encanta, aunque me gusta más en papillote. Hace unas semanas publiqué una receta elaborada de esa manera pero hoy se trata de salmón a la plancha para dos. ¡Ah y sigo con el ordenador estropeado, así que he programado la receta!
Compré unos ricos lomos y decidí acompañarlos de unas setas shiitake deshidratadas, puerro y calabacín en tiras ambos. Las setas shii-take las puse en remojo y el agua la he reservado para hacer un arroz que tengo en mente. Además de unas papas hechas en microondas y aderezadas con cristal de sal del Himalaya rosada y aceite de trufa negra. Para hacer al microondas solo debemos darle 4 cortes profundos a la papa, abrir por los cortes y poner la sal y el aceite. Introducir al microondas durante unos 8 o 10 minutos, pinchar y confirmar si está hecha, si no, poner un poco más de tiempo. Ahora doramos en una sartén o cazo, con una pizca de aceite, el puerro y el calabacín. Cuando estén bien pochados introduciremos las setas shiitake y cuando casi esté, incorporaremos un bote de crema de soja. Pongo el botito para no generar dudas sobre qué crema o salsa he usado cuando menciono la salsa de soja para cocinar (pues es así como se vende), aunque prefiero decir crema para que no se confunda con la típica salsa oscura de soja. La consigo en el Corte Inglés y en herbolarios. Mientras elaboramos las verduras, habremos hecho los lomos de salmón a la plancha a fin de que toda la comida esté caliente en el momento de montar el plato. Este es el producto final de la receta. Para una cena especial queda de lujo.
Vaya recetaza, preséntala a algún concurso porque es fácil inovadora y con los aires orientales que tanto se llevan ahora (no es peloteo). A mi por lo menos me ha llamado mucho la atención además el salmón es uno de mis pescados favoritos.
Hola Rous, he publicado el post referente al premio de tu concurso y una receta canaria del libro que me regalaste, espero que te guste. Que buena pinta este salmón a la plancha, nunca lo probé así con esas setas, estupendas fotos. Buen fin de semana. Besos Marimi
Hola Rous, me parece que este salmon tiene que estar la mar de bueno, yo no lo suelo comer mucho, pero cuando lo he hecho me a gustado, un saludo. JUAN
A nosotros, en casa, también nos encanta el salmón de cualquier manera: a la plancha, al papillote, al horno, a la brasa… Me apunto tu receta. Un besote y espero que tu ordenador pueda arreglarse
Me encanta la receta que propones!!!el pescado me encanta, y el salmón en especial, y esta manera diferente de prepararlo me ha gustado mucho. me la apunto!!!!
David, la verdad es que no sabría dónde concursar con la receta, yo lo haría encantada pero no sé qué concurso podría ser. ¡Gracias, esto levanta el ánimo! Garlutti, estoy sin ordenador y con un apaño por fin desde hoy. Ya me pasé por tu blog y te dejé un comentario. ¡Te quedó genial! ¡Arham, tu novia debe estar privada y encantada contigo! ¡Muchas gracias a tod@s por vuestros comentarios! Besos y feliz fin de semana.
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Un plato muy rico te ha quedado.Saludos.
Vaya recetaza, preséntala a algún concurso porque es fácil inovadora y con los aires orientales que tanto se llevan ahora (no es peloteo).
A mi por lo menos me ha llamado mucho la atención además el salmón es uno de mis pescados favoritos.
Un abrazo. Entre fogones con David.
Yo también soy amante del salmón y me gusta en todas sus modalidades, así es que aquí tengo otra forma más para pobar!!!
Hola Rous, he publicado el post referente al premio de tu concurso y una receta canaria del libro que me regalaste, espero que te guste.
Que buena pinta este salmón a la plancha, nunca lo probé así con esas setas, estupendas fotos. Buen fin de semana. Besos Marimi
qué rico estará tu salmoncito, Rous! tengo que probarlo, pues me encanta este delicios pescado. Besos!
Pues si, es una receta de lo mas rica y sencilla . Creo que te ha quedado perfecta.
Besos
Esta es una receta de lujo, como bien dices para una cena especial, seguro que triunfaste.
Besos.
Rous que rico tiene que estar este salmón, te ha quedado de 10. Besitos guapa.
¡Qué maravilla Rous!
Me chiflan las setas. Y todo tan bien aliñadito… ummmm
Besitos.
P.D Una pena que no fueras a la inaguración de la tienda de Alicia.
uhmmmmmmmmmmmmmmmm, debe estar para chuparse los dedos, besos
Hola Rous, me parece que este salmon tiene que estar la mar de bueno, yo no lo suelo comer mucho, pero cuando lo he hecho me a gustado, un saludo.
JUAN
A nosotros, en casa, también nos encanta el salmón de cualquier manera: a la plancha, al papillote, al horno, a la brasa…
Me apunto tu receta. Un besote y espero que tu ordenador pueda arreglarse
Pues tiene que estar bien rico!!! Lo probaré en breve!!
Que ricura de receta, me encanta como has combinado los ingredientes, una delicia!!
Un besazo!
Me gusta la combinación de ingredientes.
Besos.
este salmon me lo anoto para hacerselo a mi novia que le mola mucho este pescado y con esa salsa, es increible.
saludos
Muy bueno, me encanta el salmón en todas sus versiones y variedades.
Bicos!
Me encanta la receta que propones!!!el pescado me encanta, y el salmón en especial, y esta manera diferente de prepararlo me ha gustado mucho. me la apunto!!!!
Dos de mis ingredientes favoritos! me encantan ambos pero nunca los había mezclado… tendré que probarlo, tiene una pinta deliciosa.
Quiero ver si me hago con un fardo de setitas o champiñones para el campo. Este salmón se ve delicioso. Un besazo.
no he probado nunca estas setas.el salmon me encanta
Una delicia de salmón con estas setas¡¡¡¡me encanta.
Un besote enorme cielo.
David, la verdad es que no sabría dónde concursar con la receta, yo lo haría encantada pero no sé qué concurso podría ser. ¡Gracias, esto levanta el ánimo!
Garlutti, estoy sin ordenador y con un apaño por fin desde hoy. Ya me pasé por tu blog y te dejé un comentario. ¡Te quedó genial!
¡Arham, tu novia debe estar privada y encantada contigo!
¡Muchas gracias a tod@s por vuestros comentarios!
Besos y feliz fin de semana.