(Votos: 2 Promedio: 5)
La trucha es un pescado muy sabroso que no a todo el mundo le gusta por la cantidad de pequeñas espinas que uno se puede encontrar comiéndola. Hoy te voy a enseñar a hacer una deliciosa trucha en 7 minutos, te encantará si eres amante de este pescado. Además, si no tienes mucho tiempo para cocinar o no se te da muy bien la cocina, este es tu plato. Estate muy atento o atenta porque te va a sorprender cómo conseguirás hacer una deliciosa comida en tan poco tiempo. ¡Verás qué fácil!
Ingredientes para 2 personas:
- 2 dientes de ajo
- 2 truchas individuales (como la de la foto)
- unas ramas de perejil
- 2 lonchas de jamón ibérico (o serrano)
- sal
Cómo hacer trucha en 7 minutos al horno
- Comienza tu rica trucha al horno en 7 minutos precalentando el horno a 180º durante 10 minutos, calor arriba y abajo.
- Busca una bandeja de horno y dispón sobre ella las 2 truchas bien limpias, sin tripas y sin escamas. Reserva.
- Pela los dientes de ajo, lava el perejil y sécalo bien. Usa solo las hojas del perejil, no los tallos.
- Introduce en un mortero los dientes de ajo pelados, las hojas de perejil lavadas y unos granos de sal gruesa.
- Procede a machacar estos ingredientes para conseguir una pasta homogénea.
- Introduce en la barriga de la trucha la pasta obtenida, que quede todo dentro y no se caiga.
- Sala un poquito las truchas por encima, muy poco, y lleva la bandeja al horno.
- Mantén la temperatura a 180ª y dejar las truchas dentro durante unos 7 minutos.
- Cuando falten 2 minutos, es decir, tras 5 minutos en el horno, cubre la parte superior con una loncha de jamón ibérico.
- Introducir de nuevo en el horno y cocinar hasta completar los 7 minutos de horneado de las truchas.
- Transcurrido el tiempo, saca la bandeja, emplata y sirve. Ya puedes disfrutar de este rico y sabroso pescado al horno.
Consejos y trucos para cocinar trucha en 7 minutos al horno
- Los tiempos de horneado varían según el tamaño del pescado. Estas truchas pesaban entre 250 gramos, eran de ración.
- No te aconsejo subir la temperatura del horno para cocinar pescado.
- A mayor temperatura, mayor probabilidad de rotura de las fibras de la trucha y la carne te quedará mucho más dura.
- Al respetar la temperatura y el tiempo conseguirás que el pescado quede más jugoso, con una carne nada seca.
- Para evitar que el horno absorba el olor del pescado, deja un limón partido en la parte baja de este mientras cocinas las truchas.
- Este plato los puede acompañar de verduras, arroz, papas (patatas), etc.
Si te gusta el pescado, te recomiendo que no te pierdas estas recetas:
- Dorada a la sal
- Lubina a la espalda
- Cabracho al horno con patatas y verduras
- Tortillitas de camarones fritas en aceite de oliva
- Salmón al horno con verduras y salsa de puerros
- Croquetas de bacalao con cebolla caramelizada y sin lactosa
¿Quieres conocer más platos de pescado y no perderte mis recetas? Entonces, suscríbete al blog pinchando aquí. Te espero también en mi canal de YouTube.
Muchas gracias por la visita a mi blog de recetas de comidas saludables y fáciles.
Que buena la trucha. Hace tiempo que no como y esta receta que has preparado tan bien me ha hecho tener ganas de tomarla. Además es fácil de hacer. Besos guapa!
¡Ja, ja, ja! Seguro que te queda de lujo. Besos, preciosa.
Hola artista de la cocina! Qué gusto venir y encontrarme con una receta sabrosa a la par que sencilla (eso parece, aunque sin duda tus expertas manos seguro le dan el toque que yo no podré dar)! Ya ando dándole vueltas a la cabeza para encontrar el menú perfecto de estas Fiestas, y el pescado siempre es el protagonista algún día; tengo que decirte que la idea de poder prepararlo en tan poco tiempo me resulta superatractiva, pero como bien dices esas pequeñas raspitas también son un incómodas y no a todo el mundo gusta.
En cualquier caso me ha encantado este plato, nunca he probado echar jamón a una trucha, seguro que está muy rica, a tí te ha quedado con un aspecto delicioso!
Un besazo guapa!
Cristina, siempre me sacas los colores. Sí que es sencilla y estoy segura de que tú también la harás de maravilla.Para Navidad estarían muy bien, aunque las raspas paran un poco por si hay peques.
¡Gracias, cariño! Un besazo.
Me gustan las truchas, pero reconozco que no las hago a menudo.
La tuya es una receta que convence, rápida y sabrosa, sin necesidad de ensuciar demasiado.
Besos.
Sí, no suele ser un pescado que se cocine en las casas de forma asidua. Lo de no manchar mucho es una de las cosas que más me gusta.
¡Gracias, cariño, por tu visita! Besos.
Hola Rosa, creo que esta receta de trucha es estupenda para esos días en los que las tareas se multiplican y parece casi imposible sacar tiempo para hacer de comer. Se ve deliciosa, sin complicaciones y muy saludable, besos.
¡Gracias, Alicia! Es muy sencilla y queda bien rica.
Besos, guapa.
Que pinta mas rica y rapido me gusta tu idea besitos
¡Gracias, cariño! Besitos.
Hace mucho que no las pongo, tengo que remediarlo…qué rica! Te ha quedado de lujo. Un abrazo, Clara
¡Muchas gracias, Clara! Un abrazo.
no es uno de mis pescados favoritos ,pero reconozco que tienen una pinta deliciosa ,besotes
¡Gracias, Debora! Tampoco es uno de mis favoritos, sobre todo por las raspas. ¡Tengo un arte para clavármelas!
Besos, guapa.
Hola, la trucha me encanta. Me has traído un ingrediente que se ve mucho en mi casa. Cocinado con mucho gusto. Me alegro mucho de verte publicando. Un beso guapísima , siempre es un placer visitarte!!
¡Gracias, Elisa! Me alegra que te guste. ¡Un placer para mí también que me visites y leerte! Un beso enorme, cariño.
Una receta estupenda. A mí sí que me gusta la trucha, me dan igual las espinas ¡la preparo en finde que tenemos menos prisa y asunto arreglado!
¡Besos mil!
¡Qué bueno que te guste y que no te importen las espinas! Besos, preciosa.
Mi madre solía prepara las truchas así cuando era niña y me encantaban… Y de truchas no faltaban en casa, mi padre las pescaba (y las sigue pescando!) en los lagos de alta montaña y tenían un sabor increíble…. claro que las compradas no las suelo probar! Pero si subimos a pescar el próximo verano ya caerán así!
Besos,
Palmira
Lo cierto es que les hace falta poco porque suelen quedar muy ricas. ¡Qué ganas de probar esas truchas de las que me hablas! ¡Qué suerte tienes!
Besos.
Espero que hayas disfrutado tus vacaciones, veo que vuelves pisando fuerte. Me encanta la trucha, a pesar de sus espinas tiene una carne muy delicada y sabrosa. La de la foto no habla, pero dice cómeme. Un besote.
Han estado bien, aunque ya ni me acuerdo. ¡Ja, ja, ja…! ¡Gracias, mi bella Su! Sí que tiene una carne sabrosa.
Besos.
Que bueno esto me lo apunto yo!1beso
¡Gracias, Dezazu! Besos.
He comido trucha en contadas veces y precisamente ha sido con jamón. Es estupendo tener una receta que se cocina en tan poco tiempo
Abrazos!!
¡Gracias, Javier! ¡Me alegra que te guste! Abrazos.
Me encantan yo también las hago así muy parecidas y están riquísimas!!
Un beso cielo
¡Qué bueno! Seguro que te quedan de lujo.
Besos.
En casa nos gustan mucho las truchas pero siempre compro las pequeñitas y las hago fritas con jamon serrano dentro de la barriga y cuando las veo compro la asalmonada grande y la hago al horno muy parecida a como la has echo tu ,sin duda es una manera fantastica de cocinar las truchas mas facil y sano no puede ser ,te han quedado de relujo.
Bicos mil wapa.
¡Gracias, preciosa! Nunca la he probado como tú comentas. Tomo buena nota. La asalmonada queda muy rica y sin tanta espina. Besos.
Tratándose de pescado para mi es una buena idea, más aún cuando no se enmascara su sabor como es el caso. Una trucha muy buena y jugosa la que nos presentas, preparada en un suspiro. Quien quiera puede comer muy bien.
Un beso.
¡Muchas gracias, Lola! Me alegra mucho que te guste la preparación.
Otro beso para ti, preciosa.
A MI ME ENCANTA Y LA PREPARA BASTANTE AMENUDO, SE VE DELICIOSA.
BESOSCRISYLAURA
¡Gracias, chicas! Besos.
Gran idea hacerla en el micro para cuando no tenemos tiempo. Te ha quedado muy rica!!! Bs y buen finde.
Carmen, no están hechas en el micro, sino en el horno. Tardan muy poco en hacerse en el horno. Bueno, todo el pescado suele hacerse en poco tiempo. Me alegra que te guste, cariño.
Un besazo.
Hola Rosa, gracias por tus lindas palabras, pero artista tu. Menuda pinta más rica que tiene esta receta. Además tan fácil y rápida de hacer. Es estupenda!!
Besos
¡No hay de qué! ¡Gracias! Bueno, se hace lo que se puede con tanta limitación alimenticia por la enfermedad.
Besos.
Hola Rosa. ¿Como va todo? Espero que bastante mejor.
Estoy de acuerdo contigo, la trucha no es que sea un pescado al que le tenga mucho aprecio debido fundamentalmente a las muchas pequeñas espinas que nos podemos encontrar, aunque ello no es óbice para decir que la he preparado en más de una ocasión y lo cierto es que me ha gustado. No tardaré mucho en hacerla aunque tendré que esperar porque cada vez que voy a la pescadería no tienen jj.
Tal como la has preparado tiene que estar deliciosa. Muy rica.
Que tengas un estupendo fin de semana.
Un abrazo.
Hola, Juan. Bien, ¡gracias! Sí, las espinas paran un poco, aunque la carne es bien sabrosa.
¡Feliz día!
Otro abrazo para ti. 😉
¡Qué alegría tenerte de vuelta! Ya te extrañabamos. Me da mucho gusto que hayas regresado y con una receta tan rica.
A mi me encanta este platillo, no sabía cocinarlo y soy de las que me da miedo por las espinas, pero si lo comes con cuidado no pasa nada. Esta receta me recuerda mi infancia, se me hace agua la boca!
Saludos!!!
¡Gracias, Ana! Sí, simplemente hay que tener cuidado, como bien dices tú.
Besos.
Hola! me encanta! que buenísima idea para preparar la trucha. Yo si que soy de truchas, y las solemos hacer bastantes veces, así que me viene genial tu receta, gracias 🙂
Besos.
¡Gracias, Silvia! ¡Qué alegría saber que te resulta de utilidad la receta! ¡Gracias a ti por tus palabras y la visita!
Besos.
Que rica la trucha! a mi me encanta, tarda muy poco en hacerse como bien dices y esta estupenda, tu receta rica rica, la última vez la puse rellena y quedo deliciosa!
Feliz semana y un beso gordo 🙂
¡Gracias, amiga! Sí, se hacen enseguida. Rellenas quedan muy ricas y con la mano que tú tienes, seguro que te quedó de lujo.
Besos para ti también, cariño.