Esta receta me trae muchos recuerdos. La hacía mucho mi abuela y luego mi madre. Hoy en día he tomado yo el relevo y a mi marido le gusta bastante. Mi preferencia a la hora de comerla: mucha cebolla y que no termine de cuajar el huevo con el fuego encendido, que con el calor que queda en la sartén vaya terminándose de hacer. Esto la hace más jugosa.
Ingredientes para preparar revuelto de carne con papas (para 2 personas):
- 1 manojo de perejil
- 2 huevos
- 1 cebolla hermosa o 2 cebolletas
- 1 papa grande
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 1 lata grande de carne (como la de la foto, en Península también la venden en grandes superficies. El papel suele poner corned beef o carne de vacuno).
¿Cómo elaborar revuelto de carne con papas?
- Pelar la papa y cortarla en trozos, dorarla en sartén o freidora, sacarla y ponerla en papel de cocina para eliminar el aceite, salar.
- Picar la cebolla y dorarla.
- Mientras, batir con un poco de sal los huevos, añadir al recipiente las papas y la carne previamente desmenuzada.
- Incorporar a la sartén donde está la cebolla.
- El perejil lo habremos lavado y picado para en incorporarlo en el último momento antes de terminar de cuajar el huevo al punto que nos guste.
Este plato es muy socorrido pues llena bastante. Cuando mi abuela o mi madre lo hacían, recuerdo que me parecía de lo más especial. Aquí mi pinche, mi marido, ayudándome a prepararlo.
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Muchas gracias por la visita a mi blog de recetas de comidas saludables y fáciles.
Buenaassss!!!gracias por tu comentario!Espero que las vacaciones muy bien. La verdad es que la elaboración de la tarta duró 7 horas, pero super entretenido y disfrutando mucho. besos
Dan ganas de irese a cenar a tu casa:)
Bss y feliz domingo
Rous
Muchas gracias por participar la receta muy buena y cuando son comidas que nos traen buenos recuerdos mejor aun parece que el buen sabor es mucho mas bueno.
Un beso muy, muy fuerte.
¡¡¡ MUCHA SUERTE !!!!
Qué buenas son las recetas asociadas a los rcuerdos.
Suerte en el concurso.
Besos.
Rous, un platito muy rico y muy sano, espero que tengas mucha suerte en el concurso, besos
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Rous esa carne debe de estar buenísima, quiero elaborar algo de comida mexicana pero con esa misma carne y darle un toque picante, ya veré! un besote.
Que rico se ve!!
Suerte en el concurso!!!
Mi madre las hacía guisadas, pero así tienen que estar riquísimas, Rous! Se las haré a mi hijo un día de estos. Un besito y bienvenida!
te ha quedado un plato muy rico !!! besossssss
Qué plato tan rico, me encanta haber encontrado tu blog, con tantas cosas sanas!! Y muy apañao tu pinche, aunque sólo le veamos las manos!!
Me vuelvo a hacer seguidora, que me he mudado a wordpress y os he perdido la pista! Besitos.
http://www.llanetes.com
ohhh, tiene muy buena pinta. Me encantará probar este plato 😉
Salu2, Paula
Ummmmmm. Me gustan mucho estos revueltos, Rosy. Estoy de acuerdo que son platos socorridos, pero al tiempo sabrosos. Mi madre hacía algo parecido, pero con las papas en lascas (primero las pochaba con mucha cebolla). Ummmmmmmmm… y mira que con el pedazo almuerzo que me he zampado!.
Un besoteeeeeeeeeeee
Pues no se me habría a mí ocurrido este revueltito… ¡qué cosa tan buenísima!. Siempre las he tomado guisadas o rellenas, no revueltas con la carne, y es una idea estupenda y sencilla.
Besotes, guapa.
Hola rous! Esta receta es deliciosa,mi mama tb la hace muchas veces y su olor me trae infinitos recuerdos!! Muxa suerte conella en el concurso!!! Besos http://www.lapostreriadenoe.blogspot.com
¡Hola, gracias a tod@s por vuestros comentarios! ¡Así da gusto cocinar con tanto piropo!
Juanjo, avísame cuando publiques la receta, a ver qué tal.
Angie ¿no me digas? Pues tengo que probar a hacer la receta como la preparaba tu madre.
¡Las tartitas de llanetes, gracias por volver!
¡Laube, cuanta más cebolla, más rico queda! En lascas, al ser finita, absorbe más aceite y ya sabes que yo no puedo pero debo reconocer que queda más gustoso.
Morgix, ya me contarás si te gusta cuando la hagas.
Noe, me alegro que la receta te haya traído recuerdos.
¡Besos y feliz miércoles!
Une recette pleine de saveurs.
J'aime beaucoup.
A très bientôt.
¡Muchas gracias, Nadji!
Qué recuerdos me trae esta receta. Mi abuela la solía hacer, y qué olores tan ricos quedaban en la cocina. Ya que me la has recordado, la voy a hacer. Gracias por el aporte.
Saludos.
El chef Canario, ciertamente se trata de una receta muy típica aquí en canarias. Yo también la heredé de mi abuela. ¡Me alegro que te haya traído recuerdos! A mí me gusta con mucha cebolla y que se note el perejil. ¿Y a ti?
Saludos.
Te agradecería me dijeras la lata de carne de que marca y donde se compra. No he visto nunca carne enlatada.
Canela
Un saludo
¡Ah, y se compra en supermercados! No sé de dónde eres, así que desconozco en qué lugar la puedes encontrar. Aquí en Canarias se venden en las tiendas de comestibles, supermercados, grandes superficies,…
Yo vivo en Madrid y espero no tener problemas para conseguir la lata de carne pero se me ocurre que si no la encuentro puedo prepararla yo con carne picada y especias. ¿Que te parece?
Un saludo
En Madrid sí que puedes conseguir la carne de lata en el mismo Corte Inglés acabo de entrar poniendo código postal de Madrid y aparece esta HEREFORD corned beef argentino carne vacuna lata 340 g. En Carrefour, Mercadona y Alcampo está la misma marca (hablo siempre de Madrid).
Si la preparas de esa manera, no va a saber igual. Así que mira a ver si puedes comprarla. Vale la pena. Son sabores diferentes.
Hola, Canela! La lata suele poner corned beef o carne de vacuno conservada. Como hay múltiples marcas, sería aconsejable que pusieras «carne de lata» en el buscador de Google. Yo usé la Triple estrella, pero es cuestión de gustos.
Brujipema, perdona que se me borró tu comentario sin querer. Creo que eres la misma persona que el anónimo anterior, pues el texto era similar. Intenta si puedes comparla en alguno de los sitios que pongo arriba. El sabor es diferente ya que la carne en lata conserva la grasa y la gelatina. Un abrazo.¡Gracias por tus preguntas! Ya me contarás qué tal te queda.
No conocia esta receta y me ha gustado hacerlo, para mí es original con esa carne de lata que no conocí hasta que no vine a vivir al Campo de Gibraltar y la gente las compraba allí precisamente. Una buena preparación.
Un beso.
Aquí es una receta muy típica en muchas casas de Canarias!
¡Muchas gracias, me alegra que te guste!
Besos.
Una receta estupenda y seguro que para chuparse los dedos. Buscaré estas latas! Un beso
Ya me contarás, Elisa. En casa nos gusta mucho. Besos.
Excelente receta. Se ven deliciosa y muy fácil de hacer. Gracias por compartirla, saludos
Muchas gracias. Sí que está muy rico.
Saludos.