Dentro de unos días estaremos celebrando la noche de Navidad, Nochebuena. Por eso nos vestimos de gala en Comer Especial con 24 recetas diferentes para quienes anden buscando ideas de entrantes, pescados, carnes y postres. Solo deben pinchar en el nombre de cada plato e irán directamente al paso a paso con trucos. Además, ninguno contiene lactosa ni especias irritantes, por lo que los intolerantes y alérgicos a la lactosa, así como aquellas personas con problemas digestivos tales como úlceras, inflamaciones, colon irritable... podrán disfrutar de estas comidas.


ENTRANTES:
  1. Suave crema de melón sin lactosa. La pueden preparar el día anterior.
  2. Potente sabor en estas tostas de queso azul con manzana y anchoas.
  3. Sencillo tartar de aguacate y tomate.
  4. Adaptación del clásico guacamole con anchoas.
  5. Sanos rollitos de jamón y piña. La mezcla resulta muy interesante en boca.


PESCADOS:

  1. Lubina al horno con verduras. Un pescado con mucho sabor y que queda jugoso.
  2. Salmón con setas amarillas. Para mí, una auténtica debilidad. 
  3. Bacalao sobre crema de espárragos. Una maravilla. Además, la crema se puede dejar preparada con antelación.
  4. Trucha al horno en solo 7 minutos. Más sencillo y rápido, lo veo difícil por no decir imposible.
  5. Si no consiguen trucha, siempre pueden comprar trucha asalmonada para hacer al horno. ¡Con vídeo explicativo!

CARNES:
  1. Sabroso guiso de carne de ciervo. Este guiso se puede hacer igual con cualquier otro tipo de carne.
  2. Fácil confit de pato con verduras y salsa de frutos del bosqueSi no les gusta el confit de pato, otra opción sería con muslos de pollo siguiendo la receta.
  3. Deliciosos solomillos de foie.
  4. Tentador conejo al chocolate. Esta combinación de sabores resulta de lo más interesante.
  5. Exquisito secreto con setas, trufa y naranja. La trufa le añade un punto de sabor muy rico.


POSTRES. En esta ocasión les pondré los postres clásicos de la Navidad y algún otro para variar.

  1. Polvorones de azahar sin lactosa.
  2. Roscos de anís y vino sin lactosa.
  3. Polvorones clásicos sin lactosa.
  4. Turrón blando, de Jijona, sin lactosa.
  5. Turrón de nata y nueces sin lactosa.
  6. Cupcakes de champán y fresas.
  7. Tarta de semillas de amapola sin lactosa.
  8. Brownie con nueces y sin lactosa.
  9. Cupcakes de menta y chocolate sin lactosa.


En mi última entrada del año también incluyo algunas recetas para estos días. Solo tienen que pinchar aquí para verlas.

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Muchas gracias por la visita. ¡Feliz Navidad y año!

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