En este blog podrás encontrar muchas recetas con salmón, ya sea ahumado (como este dip de salmón y los rollitos de salmón) o fresco, y es que se trata de una de mis debilidades gastronómica. Los pescados ahumados son una auténtica delicia, por lo menos para todas aquellas personas a las que les gusta este tipo de alimento; desconozco si tú eres una de ellas.
Receta de dip de salmón y rollitos de salmón
Hoy he decidido hacer dos recetas de salmón ahumado porque se me iba a caducar el queso de untar sin lactosa que tengo en la nevera. Y es que no corren tiempos como para tirar la comida. Estas propuestas con salmón ahumado son bien sencilla, además de versátiles, por lo menos a mí me lo parece. Si consigues hacerlas siguiendo las instrucciones, con muy pocos ingredientes lograrás vivir en boca una explosión de sabores.
Ingredientes para hacer el dip de salmón y los rollitos de salmón
- 200 gramos de salmón ahumado
- 125 gramos de queso de untar sin lactosa o normal
- 20 gramos de cebolla
- 15 gramos de nueces
Cómo hacer dip de salmón ahumado o la crema de salmón
- Pon en una trituradora las nueces para conseguir que se transformen en polvo.
- Pica muy bien la cebolla e introduce en la máquina de procesar junto con 125 gramos de salmón (reserva en la nevera 75 gramos de salmón para los rollitos), las nueces en polvo y los 125 gramos de queso.
- Tritura muy bien hasta conseguir una pasta homogénea sin tropezones.
- Reserva parte de la mezcla para los rollitos.
- Pon el resto de la crema en un recipiente para llevar a la mesa.
Receta de rollitos de salmón
- Saca de la nevera los 75 gramos de salmón ahumado.
- Extiende bien estas láminas de salmón reservadas.
- Coloca la crema reservada sobre la base de estas láminas de salmón.
- Enrolla el salmón sobre sí mismo.
- Puedes cortarlo para hacer pequeños rollitos o dejarlo más grande.
- En las fotos puedes ver varios tamaños de rollitos.
Trucos y consejos para estas recetas de salmón ahumado
- Yo uso queso sin lactosa porque soy intolerante a la lactosa, así que tú escoge el que más te guste.
- Las nueces son optativas, puedes cambiarlas por almendras e incluso por pistachos.
- La cantidad de cebolla que te indico en la receta no le da un sabor fuerte, pasa casi desapercibida. En caso de desear darle un punto más subido, aumenta la cantidad de cebolla, unos 10 o 15 gramos más.
- Quizá te interese quitar los frutos secos y darle un punto de sabor, cosa que puedes conseguir con cebollino o con pasas picadas, por ejemplo.
- Tal vez te guste todo el pescado ahumado. En ese caso, existe la posibilidad de cambiar el salmón por trucha o por bacalao ahumado, para ir variando.
- La crema se puede consumir con verduras o con pan.
- A la hora de hacer los rollitos, tú decides el grosor y el tamaño. Así que usa tu imaginación y prepáralos grandes y pequeños desde el principio o una vez formado una grande, corta en pequeños rollitos.
- Así que el tamaño de estos rollitos dependerá de ti, tú decides cuál te gusta más. Si vas a hacer un picoteo variado para tus invitados e invitadas, seguro que te resultará más práctico cortarlos.
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El pescado me gusta todo, no sería la primera vez que consumo ahumados y los preparo en forma de rollitos. Esa cremita que nos presentas la encuentro muy buena, tanto sola como acompañada, ideal para el picoteo del finde.
Un beso.
Hola, Lola:
Me alegra saber que te gusta y la crema con la que los relleno, también.
Un beso.
Se ve de lo mas apetecible esta receta. Tomo muy buena nota. Un besazo.
Gracias, Nati.
Un besazo para ti también.
Prefiero el salmón fresco al ahumado, pero con este Dip la cosa cambia .
Una forma de picotear muy rica.
Besos
Hola, Pepi:
El salmón fresco es una delicia. ¡Qué bueno que te gusta este dip!
Besos.
Para presentación me gustan más rellenos. Pero en una tosta con relleno y salmón encima también puedo dar el campanazo.
Un besote
Hola, Su:
Sí, para presentación quedan muy bien los rollitos. ¡Ja, ja, ja…! Pues marchando una tosta para ti con un poco de salmón encima.
Besos, guapa.
Me ha salvado la noche esta receta ¡Que ricos, amo el salmón! Gracias por el plato.
¡Qué alegría saber que la receta le ha resultado útil!
Gracias por el comentario.
Hola Rosa, se ve una receta deliciosa y muy saludable, seguro que está rica aunque yo no soy mucho de salmón, supongo que todo es cuestión de ir probando. Saludos amiga. Besos!
Hola, amiga:
Muchas gracias por tu comentario. Sí, claro, se trata de probar si no eres mucho de salmón.
Besos.
Me parece una forma magnífica de disfrutar del salmón ahumado, vaya recetas ricas!!
Abrazos
Hola, Javier:
¡Qué bien que te gusten las recetas propuestas en este artículo!
Abrazos.
Una cosita más en la que coincidimos amiga Rosa. El salmón ahumado me flipa, yo me lo como casi tal cual porque me gusta tanto que rara vez consigo hacer nada con él por el ansia viva de zampármelo ja ja ja
¡Besos mil!
Hola, Cuca:
¡Ja, ja, ja…! Pues otro alimento más que nos gusta a ambas para la lista. También me lo como tal cual, pero sí que soy capaz de pararme y hacer otras cosas con él.
Besos, preciosa,