16 ene. 2017

Tras las fiestas de Navidad retomamos la normalidad. No queda de otra: trabajo, colegio, blog. Cada uno se incorpora a sus rutinas y Comer especial no iba a ser menos. Como no nos leemos desde hace un año, lo primero que me gustaría es desearles a todos un maravilloso 2017; que cuando vengan a visitarme y a dejar sus comentarios, estos estén llenos de alegría y felicidad; que compartan conmigo todo lo bueno que la vida les depare.


Mis deseos para el 2017 son bien sencillos: salud, amor y felicidad para todos. Creo que con salud y amor cualquier situación se puede solventar. En el caso de poder aderezarlo un poquito, que la vida nos sorprenda con mejoras en el terreno laboral a los españoles. Indudablemente, disfrutar de un paisaje como el de la foto; tomar una taza de té mientras amanece o anochece; ver el arco iris, la sonrisa de un niño, una simple mariposa; notar la arena caliente bajo mis pies. En esta vida existen numerosos momentos sencillos que me hacen feliz; cosas simples que no cuestan dinero y de las que todos podemos disfrutar.

¿Y ustedes qué le piden al 2017? ¿Qué les hace feliz?

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¡Muchas gracias por la visita!

21 dic. 2016

Estimados seguidores de Comer especial, con esta entrada me despido de ustedes hasta el 2017. Desde aquí, un recuerdo especial para aquellas personas que están viviendo momentos difíciles. Mis mejores deseos y que el 2017 les colme de felicidad. 

A continuación les dejo un vídeo de villancicos cantado por una de mis debilidades, Michael Boublé, y que dura 1 hora. ¡Felices fiestas y que el 2017 sea maravilloso para todos ustedes!


Si quieren encontrar recetas con trucos para estas fiestas, no duden en ver el índice que está en la parte superior o pinchar en los siguientes enlaces:

Un beso enorme y sean felices. Hasta el 2017.

15 dic. 2016

Dentro de unos días estaremos celebrando la noche de Navidad, Nochebuena. Por eso nos vestimos de gala en Comer Especial con 24 recetas diferentes para quienes anden buscando ideas de entrantes, pescados, carnes y postres. Solo deben pinchar en el nombre de cada plato e irán directamente al paso a paso con trucos. Además, ninguno contiene lactosa ni especias irritantes, por lo que los intolerantes y alérgicos a la lactosa, así como aquellas personas con problemas digestivos tales como úlceras, inflamaciones, colon irritable... podrán disfrutar de estas comidas.


ENTRANTES:
  1. Suave crema de melón sin lactosa. La pueden preparar el día anterior.
  2. Potente sabor en estas tostas de queso azul con manzana y anchoas.
  3. Sencillo tartar de aguacate y tomate.
  4. Adaptación del clásico guacamole con anchoas.
  5. Sanos rollitos de jamón y piña. La mezcla resulta muy interesante en boca.


PESCADOS:

  1. Lubina al horno con verduras. Un pescado con mucho sabor y que queda jugoso.
  2. Salmón con setas amarillas. Para mí, una auténtica debilidad. 
  3. Bacalao sobre crema de espárragos. Una maravilla. Además, la crema se puede dejar preparada con antelación.
  4. Trucha al horno en solo 7 minutos. Más sencillo y rápido, lo veo difícil por no decir imposible.
  5. Si no consiguen trucha, siempre pueden comprar trucha asalmonada para hacer al horno. ¡Con vídeo explicativo!

CARNES:
  1. Sabroso guiso de carne de ciervo. Este guiso se puede hacer igual con cualquier otro tipo de carne.
  2. Fácil confit de pato con verduras y salsa de frutos del bosqueSi no les gusta el confit de pato, otra opción sería con muslos de pollo siguiendo la receta.
  3. Deliciosos solomillos de foie.
  4. Tentador conejo al chocolate. Esta combinación de sabores resulta de lo más interesante.
  5. Exquisito secreto con setas, trufa y naranja. La trufa le añade un punto de sabor muy rico.


POSTRES. En esta ocasión les pondré los postres clásicos de la Navidad y algún otro para variar.

  1. Polvorones de azahar sin lactosa.
  2. Roscos de anís y vino sin lactosa.
  3. Polvorones clásicos sin lactosa.
  4. Turrón blando, de Jijona, sin lactosa.
  5. Turrón de nata y nueces sin lactosa.
  6. Cupcakes de champán y fresas.
  7. Tarta de semillas de amapola sin lactosa.
  8. Brownie con nueces y sin lactosa.
  9. Cupcakes de menta y chocolate sin lactosa.


En mi última entrada del año también incluyo algunas recetas para estos días. Solo tienen que pinchar aquí para verlas.

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Muchas gracias por la visita. ¡Feliz Navidad y año!