Existen múltiples opciones para preparar ricos entrantes navideños. Como se aproximan esas fechas, he pensado que tal vez alguna de estas recetas os sirva. La mayoría sin lactosa, muchas de ellas aptas para celiacos, además de ser sin pimientas ni irritantes.
CUIDADO con los productos congelados, en conservas y demás porque pueden contener trazas de gluten y/o lactosa. Mirar muy bien las etiquetas.
1.- Una rica ensalada de melón, manzana, salmón y batata (boniato). Sin lactosa. Apta celiaco.
2.- Brazo de surimi y gambas.Sin lactosa. Apta celiaco cambiando la masa.
3.-Langostinos guisados con mayonesa casera sin lactosa ni huevo. Apta celiaco y sin lactosa.
4.-  Salteado de setas y ajetes. Sin lactosa, apta celiaco.
5.-Tosta de vieiras y huevos de codorniz. Sin lactosa. Apta celiaco sustituyendo el pan blanco por uno sin gluten.
6.- Ensalada de pasta light. Sin lactosa.No apta para celiacos, contiene gluten.
 7.- Tosta de queso de cabra, melón y anchoas. No apta para intolerantes a la lactosa y si se sustituye por pan sin gluten, podrían tomarla los celiacos.
 8.- Torta de papas con salmón ahumado. Apta para intolerantes a la lactosa. En el caso de los celiacos, las tortas hacerlas en casa.
9.- Alcachofas salteadas con ajos, gambas y jamón serrano. Apta celiacos e intolerantes a la lactosa.
10.- Revuelto de carne con papas. Apta celiacos e intolerantes a la lactosa.
 11.- Revuelto de papas con ventresca y gulas. Apta para celiacos e intolerantes a la lactosa.
12.- Melocotones rellenos de crema de surimi. Apta para celiacos e intolerantes a la lactosa (algunos palitos de surimi contienen harinas, ojo).

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