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Existen múltiples opciones para preparar ricos entrantes navideños. Como se aproximan esas fechas, he pensado que tal vez alguna de estas recetas os sirva. La mayoría sin lactosa, muchas de ellas aptas para celiacos, además de ser sin pimientas ni irritantes. CUIDADO con los productos congelados, en conservas y demás porque pueden contener trazas de gluten y/o lactosa. Mirar muy bien las etiquetas.

1.- Una rica ensalada de melón, manzana, salmón y batata (boniato). Sin lactosa. Apta celiaco.Ensalada de melón, manzana, salmón y batata

2.- Brazo de surimi y gambas. Sin lactosa. Apta celiaco cambiando la masa.

3.-Langostinos guisados con mayonesa casera sin lactosa ni huevo. Apta celiaco y sin lactosa.

Langostinos guisados con mayonesa casera sin lactosa ni huevo

Langostinos guisados con mayonesa casera sin lactosa ni huevo

4.-  Salteado de setas y ajetes. Sin lactosa, apta celiaco.

Salteado de setas con ajetes

Salteado de setas con ajetes

5.-Tosta de vieiras y huevos de codorniz. Sin lactosa. Apta celiaco sustituyendo el pan blanco por uno sin gluten.

Tostas con huevo de codorniz y vieiras

Tostas con huevo de codorniz y vieiras

6.- Ensalada de pasta light. Sin lactosa. No apta para celiacos, contiene gluten.

Ensalada de pasta light

Ensalada de pasta light

7.- Tosta de queso de cabra, melón y anchoas. No apta para intolerantes a la lactosa y si se sustituye por pan sin gluten, podrían tomarla los celiacos.

8.- Torta de papas con salmón ahumado. Apta para intolerantes a la lactosa. En el caso de los celiacos, las tortas hacerlas en casa.Torta de patatas con salmón

9.- Alcachofas salteadas con ajos, gambas y jamón serrano. Apta celiacos e intolerantes a la lactosa.

10.- Revuelto de carne con papas. Apta celiacos e intolerantes a la lactosa.

Revuelto de carne con papas

Revuelto de carne con papas

11.- Revuelto de papas con ventresca y gulas. Apta para celiacos e intolerantes a la lactosa.Revuelto de papas con ventresca y gulas

12.- Melocotones rellenos de crema de surimi. Apta para celiacos e intolerantes a la lactosa (algunos palitos de surimi contienen harinas, ojo).