(Votos: 14 Promedio: 4.2)

¿Cómo surgió este receta de brownie de chocolate en 4 minutos? Resulta que este fin de semana me entraron unas ganas tremendas de comer algo dulce, pero estaba vaga y me apetecía hacer una receta fácil. Miré qué tenía y qué podía hacer, y me acordé del brownie de chocolate en microondas que publiqué allá por el año 2012.

Brownie de chocolate y nueces sin harina ni lactosa en microondas

Brownie de chocolate y nueces sin harina ni lactosa en microondas

Brownie al microondas en 4 minutos 

Al ver los ingredientes que tenía en casa me encontré con un problema, no había harina de repostería y las tiendas estaban cerradas. Sí, soy consciente de que podía haber empleado maicena, por ejemplo, para preparar esta receta de brownie en 4 minutos.

Al final la vagancia, como ya te conté antes, me llevó a hacerlo sin harina, experimentar e indagar qué podía ocurrir. Ya sabes que adoro los postres con un punto de humedad, nada empalagosos, y con chocolate (porque me vuelve loca). El resultado nos encantó.

Ingredientes:

  • 2 huevos medianos
  • 50 g de azúcar glasé o molida
  • 25 mililitros de aceite de girasol
  • 75 g de chocolate negro sin lactosa
  • 25 mililitros de aceite de oliva suave
  • 2 cucharadas soperas de leche sin lactosa
  • 25 g de nueces peladas

Con esta receta participo en En buena onda, un fantástico proyecto de Marisa (del blog Thermofan) y Elisa (del blog Que no te falte un perejil) con el que intentan dar a conocer multitud de recetas y utilidades del microondas.

Cómo hacer brownie de chocolate en 4 minutos

  1. Funde el chocolate en el microondas durante 1 minuto a temperatura inferior a la máxima y con las 2 cucharadas soperas de leche sin lactosa.
  2. Saca y remueve. Si hiciera falta, añade unos 15 o 30 segundos más para que termine de fundirse.
  3. Mezcla el chocolate con los 50 mililitros de aceite (los 25 de cada), debe integrarse perfectamente.
  4. Añade al chocolate con aceite y las nueces picadas o trituradas al gusto. Remueve bien.
  5. Bate los huevos y déjalos esponjosos.
  6.  Incorpora el azúcar a los huevos y bate nuevamente.
  7. Vierte, sobre los huevos batidos con azúcar, el chocolate con el aceite y las nueces.
  8. Hazlo con mucho cuidado, con movimientos envolventes para que no se baje la esponjosidad del huevo.
  9. A continuación, vacía el preparado en un molde adaptado a microondas y cocina  4 minutos a máxima potencia.
  10. Deja reposar unos 3 o 4 minutos dentro del microondas. Saca del microondas y desmolda en un plato.
  11. Este brownie sube mucho, como se ve en las paredes del recipiente, pero al no llevar levadura, baja.
  12. Perfectamente pueden disfrutar de él cuatro o cinco personas. Bueno, lo mismo solo da para dos si son muy golosas 😂😂😂 .
Receta de chocolate en microondas en solo 4 minutos

Brownie de chocolate en microondas

Trucos y consejos para hacer brownie de chocolate en microondas apto para todos

  • Para alergias a la lactosa mejor cambiar la leche sin lactosa por cualquier producto que suelas emplear en sustitución de la leche: leche de arroz, leche de almendras, leche de soja
  • Si no tienes alergia a la lactosa, emplea la leche que más te guste.
  • Mezcla el chocolate a los huevos con movimientos envolventes.
  • Usa un recipiente de plástico o de cristal apto para microondas.
  • Impregna las paredes del recipiente con un poco de aceite a fin de que no se pegue.
  • Las nueces las puedes triturar en máquina o poner dentro de una bolsa y pasarles un rodillo por encima.
  • Otra opción sería golpearlas toscamente para obtener los trozos deseados más enteros.
  • En lugar de nueces, también queda rico empleando almendras, avellanas, anacardos o combinando alguno de estos ingredientes con pasas picadas e incluso dátiles.
  • Aquí, como digo siempre, la imaginación es libre.
  • Puedes hacer el brownie a la taza, mejor divídelo en varias (2 o 3) para que no se salga mucho.

Más recetas de postres fáciles que te recomienda Comer especial:

¿Quieres conocer más recetas fáciles como esta de hoy y no perderte mis platos? Entonces, suscríbete al blog Comer especial pinchando aquí. Si haces alguna de las recetas del blog, me encantará conocer tu opinión. También te espero en mis redes sociales.

Muchas gracias por la visita a mi blog de recetas de comidas saludables y fáciles.