¿Qué es el mug cake?
El mug cake es un bizcocho que se prepara en una taza y se hace al microondas en pocos minutos; por eso también se le conoce como bizcocho a la taza. Este dulce permite jugar con los ingredientes, por lo que existen numerosas variaciones. Hay mug cake de chocolate (derretido), mug cake con chocolate (en trocitos), mug cake con huevo, mug cake sin huevo. El chocolate puede ser negro, con leche o blanco.
¿Mug cake o bizcocho a la taza?
Lo puedes llamar como quieras. Como ya te comenté antes, se trata de un bizcocho a la taza. Así que tú decides qué nombre te gusta más. No creas que vas a disfrutar de un bocado espectacular como cuando haces un bizcocho al horno. Ya sabes que existen notables diferencias entre los dulces que se elaboran en el microondas y los que se hacen al horno. La textura es diferente y yo soy de las que prefieren el horno, sobre todo por la cocción de la harina. He probado infinidad de recetas de las que hay por las redes y ninguna me convencía, así que me dediqué a experimentar por mi cuenta y riesgo.
Al final he encontrado lo que para mí son las medidas adecuadas; obteniendo un bizcocho esponjoso y muy sabroso. Personalmente, me encanta, por lo que te lo recomiendo no solo para salir de un apuro o cuando tienes un antojo y no quieres ensuciar la cocina. Este mug cake o bizcocho a la taza te va a sorprender si sigues al pie de la letra mis indicaciones. Tras muchas pruebas fallidas confieso me comería varios porque queda buenísimo. Además, recuerda que este tipo de preparado se hace no solo con ingredientes dulces, sino también con salados como el beicon y el queso e incluso con verduras.
¿Cómo hacer un mug cake fácil?
Hoy te propongo hacer un mug cake de chocolate facilísimo y en pocos minutos. El chocolate no vas a tener que derretirlo, es decir, se trata de un mug cake con chocolate troceado. Para su elaboración vas a necesitar indispensablemente trozos pequeños de chocolate, no pepitas. ¿Qué chocolate? Yo he usado chocolate negro, pero tú puedes poner el que más te apetezca, incluso blanco. La forma que te voy a explicar de cómo hacer el mug cake es la que más me gusta porque queda una masa muy sabrosa y esponjosa para mi gusto. Al final de la receta te dejo trucos y consejos, como siempre, que te ayudarán a que te quede en su punto.
Ingredientes para 1 taza grande
- una pizca de sal
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra o 3 cucharadas soperas (puedes sustituirlo por mantequilla en pomada, un poco líquida)
- 15 ml de leche (yo sin lactosa porque soy intolerante, tú puedes poner sin problema con lactosa, bebida vegetal; lo que quieras y puedas tomar) o 3 cucharadas soperas
- 1 huevo
- 20 g de azúcar o 2 cucharadas soperas
- 35 g de chocolate en trozos pequeños (negro, con leche, blanco o mezcla)
- 45 g de harina de repostería o 3 cucharadas soperas
- 1 cucharadita de café de levadura
- ralladura de naranja (opcional)
- unas gotas de agua de azahar (opcional)
Receta mug cake o bizcocho a la taza en microondas
- Para preparar el chocolate mug cake que vas a hacer hoy, necesitas una taza apta para microondas.
- Bate el huevo con la sal dentro de la taza, lo puedes hacer en un recipiente y luego añadirlo a la taza. A mí me gusta más en la taza.
- En un recipiente pon la harina con la levadura y el azúcar, mezcla.
- Luego incorpora la harina poco a poco al huevo y vete integrando.
- Cuando tengas toda la harina con la levadura y el azúcar bien mezcladas con el huevo, comienza con los líquidos.
- Vierte 1 cucharadita de café pequeña de agua de azahar, la leche y el aceite.
- Remueve bien para que se integre todo.
- Después, incluye los trozos de chocolate (yo los troceé con el cuchillo) y un poquito de ralladura de naranja.
- Mezcla nuevamente de manera que quede distribuido por toda la masa.
- Introduce el vaso en el microondas y cocina 1 minuto a 800 vatios. Cuando finalice, programa 1 minuto más a 600 vatios.
- Saca del microondas y pincha con una brocheta larga hasta el fondo para confirmar que está hecho, deberá salir limpia la brocheta.
- Si ya está hecho, espera unos 10 minutos y a disfrutar de este rico mug cake de chocolate.
Trucos y consejos
- Personalmente prefiero mezclar los ingredientes secos (levadura, harina y azúcar, sí el azúcar en la harina) en una taza aparte para luego irlos incorporando poco a poco al huevo.
- Ojo, hay que revisar bien el fondo de la taza a medida que añades la harina para confirmar que se integrar muy bien.
- También me gusta mucho batir muy bien el huevo con un tenedor y la pizca de sal, que coja aire y se distribuya la sal.
- Siempre pongo la taza sobre una pesa de cocina en el momento de añadir los líquidos para confirmar las cantidades.
- Me gusta pesar todas las cantidades porque he comprobado que a ojo no queda tan rica la masa.
- Este dulce puedes hacerlo con frutas cortadas en trocitos si no te apetece chocolate, como por ejemplo un mug cake de plátano.
- Este mug cake va a crecer en la taza si es de las medianas, así que mejor poner papel de horno alrededor y pega con aceite de oliva por dentro o colocar por fuera con un elástico.
- Es importante que hagas pruebas hasta que des con el tiempo en tu microondas. Ya sabes que cada microondas es diferente, al igual que los hornos.
- A la hora de comerlo espera unos 10 minutos mínimo para que no te quemes.
- Se recomienda consumirlo transcurridos pocos minutos y que sea para una persona.
- Este dio para dos personas perfectamente y nos lo terminamos en la noche, pasadas unas 10 horas; estaba tan bueno como a los 10 minutos.
- La diferencia es que el chocolate no tenía ese punto caliente y fundido como a los 10 minutos.
Aniversario muy especial
Esta receta la he preparado con mucho cariño para mi amiga Marisa. Ambas comenzamos como blogueras hace 10 años y casi al mismo tiempo; ella pocos días después. Su blog es una maravilla y vas a encontrar infinidad de recetas que estoy segura de que te van a encantar. A Marisa no solo me une el mundo de los blogs, sino que es Valenciana, como mi padre. Guardo unos recuerdos muy gratos de mi infancia y adolescencia en el pueblo y de una de mis mejores amigas, que es para comérsela a besos. Marisa también es de esas personas: cercana, cariñosa, amable y, por supuesto, una gran bloguera.
En esta ocasión ha organizado un evento para celebrar su cumpleaños como bloguera al estilo antiguo. Tal y como se hacía cuando comenzamos en este mundillo: preparar una receta y el ganador o ganadora recibirá un premio a cambio. Recuerdo gratamente este tipo de actos virtuales, pues el premio era lo de menos. Lo que mayoritariamente nos movía era el compañerismo, el compartir el momento, el cariño hacia la persona que lo organizaba.
Por eso, querida Marisa, hoy «Te regalo mi receta» y participo con dos productos de la tierra valenciana con denominación de origen como son el aceite de oliva virgen extra y la naranja. Espero que este dulce sea de tu agrado, pues también lo he realizado al microondas, que sé que eres una experta usándolo. Si te animas y quieres participar en este evento, todavía estás a tiempo hasta el 21 y puedes ganar fabulosos productos de la mano arroz Dacsa, chufas Bou y Love la huerta.
Más recetas dulces que te recomienda Comer especial
- Bizcocho de naranja
- Flan casero
- Mousse de chocolate casero
- Tarta de zanahoria sin lactosa rellena y cubierta de merengue italiano
Como comenté antes, Marisa es una experta en recetas al microondas y lleva un proyecto desde hace años (En buena honda) y multitud de blogueros y blogueras participan cada mes, como este mes de abril en el que también estoy presente con este rico bizcocho a la taza.
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Muchas gracias por la visita a mi blog de recetas de comidas saludables y fáciles.
Muchas gracias por la receta. Probaré a hacerlo esta noche. Buen fin de semana.
Espero que te guste, Domingo.
Saludos y buena semana.
Querida Rosa. Yo sabía que llegarías y lo haces con todo el cariño y con una receta totalmente diferente a las presentadas, por lo cual, aunque ya estamos casi al final del plazo, viene perfecta para darle otro giro al concurso.
Si nos dices que has probado varias veces, hasta conseguir que te saliera a tu gusto, me alegro, porque estos mug-cakes, no siempre quedan bien. Me fio de ti, por supuesto y lo probaré.
Aceite y naranja, una perfecta combinación y sabor especial seguro.
Muchas gracias de corazón, porque sé que no lo tenías fácil y me alegra muchísimo que estés. También muchas gracias por tus cariñosas palabras hacia mí. No veas, entre unas y otros, me estais poniendo «gorda de contento».
Es muy agradable ver lo bien que está funcionando teniendo en cuenta de que la decisión la tomé con un poco de miedo, dado que este tipo de concursos ya no están muy en boga.
Creo que es buena prueba, para saber que los que estamos, nos sentimos bien coordinando y participando, siempre que las condiciones, no sean complicadas.
Compartimos eso y tu parte valenciana que facilita que conozcas también lo bueno que da esta tierra. En tu blog, comemos especial y me siento como en casa.
Mil gracias, besos y cuídate.
Hola, Marisa:
Apurada me vi, pero al final lo conseguí. Todo un placer haber podido participar en el cumpleaños de tu blog. Por cierto, que tanto éxito ha tenido. ¡Muchas gracias por tus palabras!
Besos,preciosas.
He visto muchos mug cakes por la blogosfera y como no he probado ninguno todavía, no me atrevo a hacerlo, no se si me gustará, pero si el tuyo está trabajado para conseguir un sabor especial, es posible que me anime con alguno a ver que tal. Me alegro que participes en el aniversario de Marisa, me gusta encontrar a las amigas blogueras en el mismo espacio, es como si fuéramos a una reunión y compartiéramos nuestras recetas, que al final es lo que nos une.
Que tengas buen finde. Bss
Hola, Lola:
Sí, ha muchos por la blogosfera y probé unos cuantos. Cierto, es un encuentro entrañable de amigas.
Muchos besos, preciosa.
No he preparado aún un mug cake porque no he probado ninguno y no tengo claro que me guste, pero si recomiendas el tuyo tras haberlo investigado, quizás me anime a hacerlo. Es una buena receta para el aniversario de Marisa, nos veremos allí muchos blogueros a los que nos une el interés por este espacio, que parece que tiende a desaparecer, espero que sea más tarde que pronto.
Un beso.
Lola, si lo haces, ya me contarás qué te ha parecido. ¡Besitos! Besitos, guapa.
Hola Rosa, me gustan los mug cakes no he hecho muchos pero por mi experiencia el tuyo es de 1o, tiene una pinta tremenda y seguro que estará buenísimo, me apunto tu receta para hacerla en cuanto pueda.
Besos.
Hola, guapa:
¡Gracias! Sí que está rico siempre que se sigan todos los pasos de cómo mezclar los ingredientes. En caso contrario, quedan siempre secos todos.
Besos.
¡¡Hola Rosa!! Delicioso tu Mug Cake. Alguna vez me he dado también un capricho con uno de ellos, sobre todo si estoy sola, o es hora entre merienda y cena y no me apetece ni hacer lo uno ni lo otro, más por pereza, me hago un Mug Cake. Mi preferido es uno con chocolate que hago que me pierde, menos mal que lo hago muy de tarde en tarde, pues me está riquísimo. El tuyo también tiene una pinta estupenda, esponjoso a más no poder y con esos tropezones tan buenos. Una receta ideal para celebrar el cumpleblog de Marisa. Besitos.
Hola, Isabel:
¡Muchísimas gracias, cielo! ¡Ja, ja, ja! Sí, mejor hacerlos de vez en cuando y no a diario.
Besos.
Rosa que me gusta este mug cake, como va preparado y por supuesto lo mas importante como ha debido de estar de rico que estoy seguro que habra sido una pasada. Esta claro que Marisa de Thermofan se ha debido de alegrar muchisimo de que hallas aportado esta maravillosa receta. Besitos amiga
Hola, José Carlos:
Muchas gracias. Me alegra saber que te ha gustado.
Besos, amigo.
Hola Rosa, contentísima de encontrarte en el cumpleaños de marisa, las amigas se reúnen para disfrutar y para estar alrededor de nuestra querida marisa. le has hecho un regalo especial, commo eres tú. Ademñas en microondas que es nuestro proyecto común en el que disfrutamos y aprendemos muchísimo. Este mug debe ser una delcia, sólo hay que verlo y las ganas que entran de meter la cucharilla. Un beso enorme!!
Hola, Elisa:
Hemos coincidido muchas amigas blogueras y ha sido una alegría. Como una fiesta real de cumpleaños. Como antes lo celebrábamos en la blogosfera 😉 .
Otro beso enorme para ti.
¡Hola! Me encanta esta receta. Nunca he probado un mug cake pero me parece genial. Muchas gracias por esta idea 🙂
Hola, Carolina:
De nada. Un placer.
Besos.
Tengo que prepararlo ❤ Tiene una pintaza ❤
Ya me contarás, Kinga. Besos.
Rosa, pues veo que te pusiste a experimentar y el resultado es estupendo, porque, lo llames como lo llames, se ve riquísimo
Abrazos y buen fin de semana!!
Muchas gracias, Javier. Besos.
¡Hola Rosa! ¿Puedes creer que nunca he hecho ninguno? Con lo de moda que estuvo hace unos años y yo ahí dura, sin caer en la tentación (más por falta de tiempo que por interés, curioso cuando se tarda tan poco en prepararlo, pero yo me entiendo ja ja ja)
Hola, Cuca:
Pues anímate a hacerlo que queda muy rico. Eso de mezclarlo todo de golpe, no, que después te sabe a harina cruda porque suelen quedar restos sin mezclar bien. Siguiendo los pasos que dejé y los truquillos, estoy segura de que te inventarás el tuyo. Que tú eres muy apañada para eso.
Besito, guapa.
Hola Rosa. ¿Como estás? Espero que muy bien al igual que tu marido. ¿Qué tal se ha pasado la Semana Santa? Por aquí igual que la del año pasado, sin poder salir y sin que puedan venir. Esto se está haciendo muy largo y pienso que esta situación no debe continuar máxime cuando vemos que a los extranjeros no se les pone muchas pegas para venir.
Siempre me ha llamado la atención este tipo de bizcochos pero como no suelo utilizar mucho el microondas para cocinar nunca me he propuesto intentar hacerlo.
Y ya veo que por lo que dices sale exquisito, así que me guardo tu receta a ver si me decido a hacerla.
Un abrazo.
Hola, Juan:
Muchas gracias por tus buenos deseos, amigo. Ya me contarás qué te ha parecido si te animas a hacerlo algún día.
Besitos.
Hola Rosa
Que buen regalo dulce, a mi también me gustan los mugcake super rápidos y tan ricos como se ve el tuyo feliz día
besitoss, ya te sigo en instagram
Hola, Maribel:
Me alegra mucho saber que te ha gustado el mug cake.
Besitos.
Qué ricura de dulce!!
Nunca lo he puesto en marcha a pesar de conocer este sistema.
Veo que has conseguido el punto perfecto. Se ve impresionante de rico.
Besos
Hola, Pepi:
¡Muchas gracias!
Besos.
Que buena esta tu receta y sobre todo que util. Cuantas veces tenemos el gran antojo de pastel, pero no queremos hacer todo el pastel completo porque es solo para satisfacer las ganas de un dia. He visto harinas ya preparadas en el super para hacer mug cakes pero prefiero mil veces hacerlo casero y si es como tu receta, perfecto! Mas sano y seguro que mas delicioso!
Hola, Diana:
Gracias, qué bueno saber que te resulta útil. Así es, para un momento en el que tenemos antojo y queremos comer algo pequeño, que no sobre nada, viene de maravilla.
Besitos.