El bacalao con verduras al vapor y un toque de naranja es un plato suave, sencillo, sabroso y recomendado si estás a dieta. Si no lo estás puedes acompañarlo de unas papas guisadas (patatas cocidas), que siempre son más sanas que unas fritas. Los pasos a seguir son muy sencillos.
Receta bacalao al vapor con verduras
En esta receta de bacalao al vapor te propongo una serie de verduras que puedes cambiar según tus gustos. Igualmente, empleo un poco de mermelada de naranja que le da un punto de sabor muy interesante. También puedes eliminarla si no te agrada la combinación de dulce y salado. Ahora, te aseguro que el bacalao con la mermelada queda riquísimo.
En el paso a paso de cómo hacer bacalao te explico dos formas diferente. Una de ellas es utilizando la Thermomix. La otra, con una cacerola normal, de la forma tradicional. Así que tú decides cómo preparar este rico y sano plato según las herramientas que tengas en tu cocina.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 lomos de bacalao en su punto de sal.
- 1 calabacín.
- 150 gramos de champiñones.
- 1 apio.
- 1 zanahoria.
- Mermelada de naranja ácida con trozos.
- Agua.
- Sal.
- Estragón.
¿Cómo hacer bacalao con verduras al vapor de la manera tradicional?
- Llenar un recipiente de agua para hacer la comida al vapor y esperar a que hierva.
- Trocear en tiras las verduras y laminar los champiñones.
- Aderezar con sal y estragón y colocar en el recipiente para hacer al vapor.
- Cocinar durante 15 minutos a fuego medio.
- Transcurridos 5 minutos, incorporar los lomos de bacalao impregnados de una fina capa de mermelada de naranja.
¿Cómo hacer bacalao con verduras al vapor en Thermomix?
- Llenar la Thermomix con 1 litro de agua y poner temperatura varoma, velocidad 1 durante 3 minutos para que el agua se caliente.
- Trocear en tiras las verduras y laminar los champiñones.
- Aderezar con sal y estragón y colocar en la parte baja de la bandeja varoma.
- Programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Mientras, disponer los lomos de bacalao con una fina capa de mermelada sobre la bandeja superior varoma.
- Transcurridos 5 minutos incorporar a la Thermomix.
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Muchas gracias por la visita a mi blog de recetas de comida saludables y fáciles.
Curiosa combinación con la mermelada de naranja, esta hay que probarla.
¡¡Tienes mucha imaginación para la combinación de ingredientes!!
Y te ha quedado con una pinta…..
Un beso,
ELX
Una receta sencilla y por la pinta que tiene…bien rica
Besotes, guapa
Que original este bacalao y sano con esas verduritas y con ese toque de mermelada seguro que una delicia. Un besazo.
hola rous:
Ante todo darte las gracias por tus palabras en mi blog, aunque algo tarde, pero aún así, miles de gracias.
En segundo lugar comentarte que este blog es fantástico y espero seguirte muy de cerca, me ha gustado y mucho.
De verdad que gracias y ojalá que sigamos intercambiando recetas y trucos gastronómicos.
miles de gracias por todo.
Un beso
¡Elx, muchas gracias! No me queda de otra que inventar porque si no me resultaría muy aburrida la comida faltando tantos ingredientes que no puedo tomar. Así que hay que darle alegría ¡ja, ja, ja,…!
A sabor de hogar, sí que es sencilla. Vamos que no se puede decir que uno no tiene tiempo para comer sano.
Nati, como la mermelada de naranja tiene un punto agridulce queda bastante bien, nada empalagoso.
Elena, nunca es tarde y me ha encantado visitarte y aportar mi pequeño granito de arena. Además debo decirte que para mí es un honor leer tus palabras y contar con tu visita. Más aún a sabiendas de que eres una profesional en el terreno gastronómico. He leído en tu perfil que diriges la Escuela de hostelería de Vigo, además de ser chef de cocina. Reitero mi agradecimiento. Todo un lujo que me digas que este blog es fantásto. ¡Te deseo una pronta mejoría y todo lo mejor!
¡Gracias a todos!
Me encanta esta clase de pescados cocinados al vapor o al papillote. Quedan con un sabor más puro, más abierto…
Y qué mejor que acompañar un buen pescado que con unas verduritas. Me encantan estos platos sencillos, de sabores puros… Sin salsas que los camuflen.
Un besote preciosa y que pases un buen jueves
Te ha quedado estupendo me gusta besos