Unas verduras con algo de pescado estaría bien hoy. La verdad es que me he levantado dándole vueltas a la cabeza sobre qué plato hacer para este medio día. Me acerqué a mirar el congelador y vi un paquete de chopitos pequeños (sepias) limpios. Los saqué y se descongelaron con una rapidez pasmosa. A continuación les cuento cómo los preparé, pues quedaron muy ricos y sanos.
Chopitos o sepia al vapor con verduras y mojo
Ingredientes para preparar chopitos o sepia al vapor con verduras y mojo:
- 400 gramos de chopitos o sepia pequeña limpia
- 1 buen manojo de perejil
- Romero
- Orégano
- 5 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino
- Agua
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- Agua
- Sal
¿Cómo elaborar chopitos o sepia al vapor con verduras y mojo?
- Este plato se hace, de manera tradicional, en cualquier recipiente para cocinar al vapor.
- En mi caso usé el robot de cocina Thermomix, al que le añadí 1 litro de agua y en la parte baja del varoma incorporé las pequeñas sepias; en la superior, coloqué las verduras.
- Aderecé todo con un mojo de perejil que preparé para tal fin (mirar en mojo de perejil a mi manera).
- En esta ocasión, el mojo lleva 5 ajos (se pueden poner menos porque picaba bastante), un manojo de perejil, romero y orégano, así como sal.
- En cuanto a la cantidad de líquidos, sumaban unos 50 gramos, no más, pues se trataba de algo espeso para embadurnar la comida.
- Tanto las verduras como la sepia estuvieron unos 20 minutos en Thermomix al vapor, velocidad 2, temperatura varoma y quedó todo muy tierno.
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Comer especial, pero de verdad. Y tan especial, menudo plato delicioso te has zampado…
Rico y facilito y con la thermomix sin manchar nada de nada, más estupendo aún.
Besitos.
Que buen plato ,fabuiloso.
Un buen plato y muy bien presentado! Veo que sabes cuidarte!
No te creas que esté de vacaciones, es que en verano es cuando más trabajo, y por eso no tengo tiempo de visitar los blogs que me gustan. Gracias por tu visita!
Besos
Qué ricas estas sepias pequeñitas con esas verduras.
Besos.
Me encantan los chopitos y creo que las verduritas son el mejor acompañante. Además, qué hay mejor que un mojo verde para los chopitos????
Un besoteeeeeeeeeeee
Pues para no tener nada previsto te ha quedado un plato genial, muy buena idea el acompañamiento de la sepia. Me encanta. Un beso.
Que bueno y ya lo creo que es especial, para mi un plato de fiesta..mmm que ricas las sepias y su acompañamiento ideal
besos
Te das cuenta Rous, tu eres consciente de las recetas tan sanas y tan buenas que pones ??' de verdad que tienes un blog SOLIDARIO-GASTRONOMICO por lo que nos ayudas a las que estamos un poco " tocas " jejejejejejej
Se agradecen estos platos ricos y sencillos, ahora que apetece menos entrar en la cocina por el calor. uy rico.
Besitos,
que plato tan sano, todo natural, al vapor y la verdura que no falte.
saludos
me parece un plato estupendo.y muy sano,que a veces s e necesita
Para mi te ha quedado un plato delicioso! que pinta…
Un beso
Fabuloso el plato.
Un saludo, Los Caprichos de Jorge
La verdad es que tiene una pinta estupenda esta receta.
besos desde http://www.ahhhlaladeco.com
este plato, que cualquiera diría que es de dieta, es uno de mis preferidos, madre que rico con esa picadita o mojo!!!
Salu2, Paula
Que rico y que sano, me gusta!!!
Sitos
Ummmmmmm que rico y sana me gusta ademas facilito de hacer que mas se puede pedir.
Bicos mil wapa.
¡Cuánto me alegra que os haya gustado la receta! Margarida, en algunos trabajos pasa eso, te comprendo perfectamente.
Besos para tod@s. ¡Gracias por vuestras visitas y palabras! ¡Feliz semana!
Vaya plato más ligerito, más colorido y más rico
Muacks
LA COCINA DE LAS PINUINAS
Me enamoré del plato final, que delicia y que completo!
Besos.
Una delicia de plato,sanito y con fundamento.
Un besote enorme.
mmmhhh!! qué rico! lo que me gustan la sepia y los chopitos y todas esas cositas con patitas que nadan por el mar.
Te ha quedado estupendo aunque haya sido algo así de último momento.
¡Gracias, Marta y Cris!
¡Uf, pues dicen que los amores en la distancia son difíciles, Kako! ¡Ja, ja, ja,…!
¡Ague, gracias!
¡Te gustan, genial, Elena, seguro que lo disfrutarás!
Besos y feliz día.
Delicioso y muy sano..muy de mi estilo.
Gracias por la idea!!
Besossss
¡Gracias, Carmen! Besos.