Los jamoncitos de pollo a la cerveza nos encanta en casa. Esta receta no tiene mucha ciencia, aunque el resultado es un pollo con verduras bastante suave y sabroso. Espero que también te agrade si lo preparas.
Jamoncitos de pollo a la cerveza
Receta de jamoncitos de pollo a la cerveza
Este plato lo he preparado con jamoncitos de pollo y cerveza, pero puedes usar cualquier parte del pollo, incluso un pollo entero troceado. Si no te agrada la cerveza, añádele zumo de manzana, sidra o vino oloroso, por ejemplo. Esto es cuestión de gustos, al igual que las verduras; opta por cambiarlas por otras, las que tú quieras.
Ingredientes para 2 o 3 personas:
- 6 jamoncitos de pollo
- 2 zanahorias
- 1 cebolleta
- 1 vara de apio
- 1/2 puerro
- 1 bubango o calabacín pequeño
- 1 hoja de laurel
- sal gorda
- estragón
- orégano
- colorante
- 1 botellín de cerveza sin alcohol o con (según prefieran o puedan)
¿Cómo hacer jamoncitos de pollo a la cerveza de manera tradicional?
- Introducir en un recipiente toda la verdura bien troceada según te guste encontrarla (se puede pochar previamente, aunque en esta ocasión yo no lo hice) y el resto de los ingredientes a excepción de los jamoncitos de pollo.
- Poner al fuego directamente, cuando comience a hervir, bajar a fuego medio y esperar unos 15 minutos. En ese momento, añadir los jamoncitos aderezados con sal.
- Mantener al fuego unos 5 o 7 minutos si los jamoncitos son pequeños y 10 o 12 si son mayores.
- Revisar que siempre haya líquido por si hubiera que agregar más cerveza.
- Probar por si necesitara más sal y mirar si los jamoncitos están bien hechos y no sangran.
¿Cómo hacer pollo a la cerveza en Thermomix?
- Primero colocar la mariposa.
- Añadir al vaso todas las verduras cortadas al tamaño que suelas ponerlas para guisos y el resto de los ingredientes, salvo los jamoncitos de pollo.
- Programar 15 minutos, temperatura varoma y giro a la izquierda.
- Incorporar los jamoncitos y programar entre 5 o 7 minutos si son pequeños y 10 o 12 si son mayores, a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Consejos para preparar jamoncitos de pollo
- Hay que tener en cuenta que no estamos hablando de muslos completos de pollo, que en ese caso deben cocinarse desde el principio y durante más tiempo.
- Los jamoncitos están hechos cuando pinchamos y no sale sangre.
- También sirve para comprobar la buena cocción de la carne despegarla un poco por el centro, abriéndola con un tenedor y cuchillo. No debe haber rastro alguno de sangre.
- Si decides dorar las verduras, usa aceite de oliva virgen extra, ya que es mucho más sano y queda más rica la verdura.
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Muchas gracias por la visita a mi blog de recetas de comida saludables y fáciles.
Guauuu menuda salsita te ha salido. Tiene muy buena pinta !!!
Feliz día
Besos
Tiene muy buena pinta este pollo, me encanta la salsita que has preparado.
Me quedo por aquí de seguidora.
Un besito!!!
Hola,que buena pinta tiene y conmucha salsa como me gusta a mi, gracia spor compartir la receta.
Un beso
Me encanta el pollo hecho así, es sabroso y muy sanito, pero nunca lo probé con cerveza, para la próxima lo haré.
Besos
Queda muy tierno el pollo guisado con la cerveza.
Quien no coma carne puede guardar la receta para otro día, que el año es muy largo.
Besos.
Hola otra vez, Rous!! que sí, que sí que te tengo de seguidora! no sé por qué no me aparecías. Ea, pues ya te tengo fichadita y me alegra mucho. Besos!
¡Lily, sí que queda rica, vamos, para mojar pan!
¡Delicias y senderos, gracias por quedarte por aquí! Me alegra que te haya gustado la receta.
¡Sabela, gracias a ti por tus palabras!
¡Annie, ya me contarás cuando lo pruebes. A ver qué te parece!
¡La Cocinera Betulo, sí, queda bastante tierno! Ya veo que has tomado el pollo con cerveza.
¡Fátima, ya me extrañaba a mí! Ya te contesté en tu blog sobre lo de la receta para el concurso de pasteles de mi blog y también en la entrada que tengo dedicada al concurso.
Besos para tod@s y ¡feliz comienzo, mañana lunes, de semana! ¡Gracias por vuestras visitas y comentarios!
Una salsa bien buena…
Yo los pondré 20 minutos, que si sangra el pollo, no puedo con él,jejejeje.
Besotes.
Mi madre hacía esto cuando éramos pequeños, la cerveza suele estar olvidada en la cocina, cuando le da su propia personalidad al plato. Seguro que os pusisteis morados. Un besote.
Rosy, a nosotros nos gusta mucho el pollo de esta manera. Queda muy jugoso y con un arrocito blanco está para chuparse los dedos.
En casa hemos comido de todo esta semana, incluyendo algo de carne (muy poca, porque ya sabes que yo… jejejejeje).
Un besote
Qué bueno este pollo con tantas verduras y hierbas! Un beso, Rous, y feliz semana!
Rous,
también nos gusta mucho vuestro blog con recetas muy sanas….y buenas!!!!
Hola Rouse! gracias por tu visita!!! me quedo para no perderte la pista!!! besitos guapa
Morguix, mejor que si no, no te los vas a comer. ¡Bien hechitos y que no te sangren!
Su, te doy toda la razón. La cerveza en los guisos da un toque muy rico. Y sí, nos pusimos morados.
Laube, sí que queda jugoso y lo de chuparse los dedos cayó ¡ja, ja, ja,…! Ya sé que tú eres más de pescado pero dependiendo de qué tipo de pescado ¿no?
Recetas caseras ecuatorianas, muchas gracias por tus palabras y tu visita.
Judith, de nada! ¡Gracias a ti por devolvérmela! ¡Bienvenida!
¡Gracias por vuestras visitas y comentarios!
Besos a tod@s y feliz martes.
Es que queda delicioso el pollo con la cerveza! voy a intentar esta receta que esta super tentadora.
Un beso
maBel
Todo tan apetitoso y rico!!
Muy bueno, tanto lo que propones hacer como leer…
Un beso
¡Qué hambreeeeeeeeeeeee!… estoy en la biblio y hoy como fuera de casa…. pero lo haré la próxima semana.
Besotes enormes encanto, y mucho ánimo.
Goretti
Una receta con pollo siempre viene bien, son de "fondo de cocina", y esta tiene que estar muy rica….La guardo, gracias por compartirla. Saluditos.
Lacocinadeile,ya me cuentas si te gustó cuando la hagas ¿vale?
Françoise, ¡muchas gracias!
Goretti, ¡lo siento, te desconsolé! Ya te preguntaré a ver qué te pareció.
Caty, sí que viene bien. Nosotros lo comemos bastante entre semana. Me refiero a la carne de pollo o pavo.
Besos y gracias por vuestros comentarios.
¡Que buena esta recetita de pollo y quien la pillara a estas horas!
Muchas gracias por tus ideas Rous y un beso muy gordo.
VOy a ver si me pongo al día que veo que has publicado mucho y apenas he tenido tiempo de verlo.
ELX
¡Gracias a ti, Elx! Besos.