El rellenar verdura es algo muy socorrido y, personalmente, me encanta. Busco la forma de hacer platos fáciles, rápidos y sanos. Por eso, en esta ocasión he optado por esta receta de calabacines rellenos al microondas que tendrás hechos en solo 12 minutos.
Receta fácil de calabacines rellenos al microondas
No suelo utilizar mucho el microondas, pero hay ocasiones en las que una no tiene ganas de ensuciar la cocina, pero sí que apetece algo rico. En esos momentos tiendo a usar la olla rápida o el microondas, como hoy con estos calabacines rellenos con jamón y queso. ¡Quedan riquísimos y muy jugosos! El calabacín al horno relleno también está delicioso, aunque en esta ocasión te muestro una receta fácil y rápida para cuando no tienes mucho tiempo.
Me parece curioso que en el blog solo haya publicado berenjenas rellenas, como estas berenjenas rellenas de salmón ahumado y gratinadas con queso sin lactosa. Pero eso tiene solución. A ver si me animo, que estoy de apetencia, y cocino una papas rellenas o alguna verdura más.
Para que no te pierdas el paso a paso, te dejo el vídeo de YouTube. Si te gusta, me encantaría que te suscribieras al canal. Te espero .
Ingredientes para 2 comensales
- 40 g de jamón serrano
- 2 calabacines pequeños o grandes si comes mucho
- 40 g de queso semicurado sin lactosa en lonchas
- 40 g de queso curado sin lactosa
Cómo se hacen los calabacines rellenos al microondas
- Para preparar los calabacines rellenos al microondas, lávalos bien.
- Quítales la parte delantera y ábrelos por la mitad, a lo largo.
- Coge un sacabolas o una cuchara pequeña y comienza a extraer la carne de los calabacines.
- Ahora coloca en un plato los calabacines boca abajo y la pulpa que acabas de sacar.
- Introduce los calabacines en el microondas y tápalos.
- Cocina a 600 vatios durante 2 minutos, para y espera otros 2 minutos.
- Todavía no estarán hechos, pero es mejor hacerlos poco a poco.
- Incluso, si los pincharas, verás que están muy duros.
- Enciende de nuevo el microondas a 600 vatios, esta vez 6 minutos.
- Cuando termine el tiempo, espera otros 6 minutos más.
- Aprovecha para ir triturando o rayando el queso curado, el mío sin lactosa.
- Ponlo en un plato y resérvalo.
- Ahora, coge el jamón y pícalo muy bien o tritúralo.
- Mezcla muy bien el jamón serrano con el queso.
- Saca los calabacines del microondas y dales la vuelta.
- Coge las bolas de calabacín, escáchalos un poco.
- Añade la pulpa de los calabacines al jamón y queso e integra todos los ingredientes.
- Comienza a rellenar los calabacines.
- Aplasta un poco y con cuidado para que queden bien llenitos.
- Introduce en el microondas y programa 2 minutos. Esta vez a 800 vatios.
- Deja reposar 2 minutos.
- Saca el plato con los calabacines rellenos y pon encima el queso semicurado en trozos a tu gusto.
- Lleva el plato de nuevo al microondas y cocina 2 minutos a 800 vatios.
- Y ya están listos los calabacines rellenos para disfrutar comiéndolos.
En buena onda
Con esta receta participo en En buena onda. Un proyecto creado por mis buenas amigas Marisa (del blog Thermofan) y Elisa (del blog Que no te falte un perejil) allá por el año 2018. En sus blogs encontrarás numerosas recetas al microondas. Solo tienes que mirar en su barra lateral y clicar en la imagen que veas igual a la que te dejo aquí debajo. Y ahora, seguimos con los trucos y consejos para que la receta de calabacines te quede de lujo
Trucos y consejos para hacer calabacines rellenos a tu gusto
- Estos calabacines rellenos al microondas los puedes cocinar también al vapor de manera tradicional.
- Otra posibilidad es al horno. Aquí decides tú según tus apetencias y utensilios de cocina.
- En el horno déjalos como 15 minutos, sácalos y comprueba antes de rellenarlos.
- Yo les quito el interior al principio porque cuando están cocinados es más fácil que se rompan.
- Sí, también es más sencillo extraer la pulpa, pero vale la pena no arriesgarse.
- El relleno puede variar, desde carne molida hasta pescado.
- Si eres vegetariano o vegetariana y consumes lácteos, puedes eliminar el jamón y solo emplear queso.
- Que no tomas queso, pon tofu y verduras pochadas, ¡quedan deliciosos!
- En caso de que no seas intolerante a la lactosa, haz uso de tus quesos habituales.
- Puede que tengas alergia a la lactosa, entonces opta por un poco de paté, por ejemplo.
- Y luego espolvorea con un poco de pan rallado con ajo y perejil.
- Así te quedará cremoso y con un toque crujiente.
- Para que sean más light, bajos en calorías, cambia el queso curado por queso fresco.
- Igualmente, puedes sustituir el jamón serrano por jamón cocido.
- Ahora, si quieres más sabor, cambia el jamón serrano por beicon.
- Ya ves, es cuestión de gustos y también de necesidades.
- Estos calabacines quedan tiernos, pero firmes y jugosos.
- Si a ti te agrada esta verdura más blandita, cocínala desde el principio a 800 vatios.
Más recetas de verdura fáciles y sabrosas que te recomienda Comer especial
- Champiñones portobello al horno con foie y cebolla caramelizada
- Ensalada tibia de salmón con gulas y gambas
- Crema de calabacín
¿Quieres conocer más recetas fáciles como esta de hoy y no perderte mis platos? Entonces, suscríbete al blog Comer especial pinchando aquí. Si haces alguna de las recetas del blog, me encantará conocer tu opinión. También te espero en mis redes sociales: Twitter, Instagram y Facebook.
¡Muchas gracias la visita a mi blog de recetas de comida fáciles y saludables!
Hola Rosa. Espero y deseo que os encontréis perfectamente.
No suelo utilizar mucho el microondas salvo para calentar jj ya que cuando hago al relleno es al horno. Suelo hacer bastante las berenjenas pero el calabacín salvo para pisto o tortillas no lo he preparado al horno ni por supuesto al micro.
Tal como lo has preparado y con ese relleno estoy seguro que te han debido salir exquisitos.
Un abrazo y cuidaros.
Hola, Juan:
Ahí vamos todos, intentando escapar. Gracias por preguntar siempre, amigo. Sí, ya tampoco lo uso mucho, pero esta vez me dio por ahí. En mi blog también abundan las de berenjenas y eso que me gusta más el calabacín. Ya me contarás qué te ha parecido, si te animas a hacerlo.
Un beso y cuídense ustedes también.
Por dios que receta más sencilla y rica, se me ha hecho la boca agua solo de verla ¡Gracias!
Rocio, muchas gracias. Me alegra que te resulte sencilla y rica.
Besos, guapa.
El calabacin es la verdura que menos relleno, tan solo de atún nos gusta, pero claro, es que no he probado los que tú preparas porque ese relleno queda buenísimo. Estoy utilizando más el microondas desde que empecé a participar en el proyecto «en buena onda» del blog «Que no te falte un perejil», por cierto esta receta iría genial ahí. Me ha encantado y la pienso poner en práctica.
Un beso.
Hola, Lola:
¡Ja, ja, ja…! ¡Qué arte tienes, gracias guapa! Sí, encantada, ya puse lo de En buena honda.Hablé con Elisa y ahí está ya.
Un beso, guapa.
Rosa es curioso que yo haciendo con frecuencia los calabacines rellenos, solo tengo una receta publicada, tengo que proponerme volver a publicarlos en alguna otra versión.
En microondas me parece ideal, yo suelo utilizar el microondas para muchas cosas, aunque no para hacer un plato íntegramente en su totalidad, bueno si no quiero gratinadlos, los caliento en el micro, y aunque no quedan doraditos, siguen están riquísimos.
Los tuyos me parecen super ricos y rápidos de cocinar, así que los probaré un día de estos.
Besos y cuídate.
Hola, Concha:
Mira, nos pasa igual. Antes se lo escribía a Juan. Yo no soy tanto del microondas, pero mira, en este invento me ha gustado mucho. Seguro que hago otros con un relleno diferente. ¡Ja, ja, ja…! ¡Gracias por tus palabras! Si los haces, me encantará saber qué te han parecido.
Besos y tú también cuídate, cielo.
Me alegra verte por aquí porque significa que dentro de lo que cabe estos días estáis bien.
Las verduras rellenas me encantan, dea cual sea el relleno son una delicia.
En el micro nunca cocino pero oye cada día se aprenden cosas nuevas.
Besos y feliz fin de semana.
Palmira
Hola, Palmira:
Ahí voy, gracias. Por lo que he leído aquí y en tu blog, ustedes también están bien dentro de lo que cabe.
Me alegra que te gusten las verduras rellenas. También se puede hacer en el horno.
Besos.
Hola Rosa, me encantan los calabacines y los utilizo muchísimo, alguna vez los he hecho rellenos, sobre todo los que son redondos, pero nunca los he hecho al micro, es una buenísima idea de la que tomo nota. Cuidaros mucho y un abrazo
Hola, Pilar:
¡Me alegra saber que te gustan los calabacines y que esta opción sea de tu agrado! Ya me comentarás qué tal te quedaron, si los haces.
Besos y vosotros también cuidaros mucho.
Hola, qué bien poder venir a saludarte y encontrarme con esta receta. he venido en cuanto he visto tu comentario en mi blog. Me encanta, tan ricos y sobre todo una receta elabarada de maravilla en el microondas y con todo lujo de detalles. Por supuesto que es de nuestro gusto para que esté En Buena Onda, encantadas. Sólo te agradecería que pusieras en la entrada el loga de En Buena Onda y enlazaras a Thermofan y a Que no te falte un perejil diciendo que participas en el proyecto, para que tenga mas difusión. Como no recuerdas bien , yo me encargo de ponerla en la herramienta para que aparezca con las demás recetas que participan. Un beso y mil gracias Rosa!!! Cuídate mucho!!!
Hola, Elisa:
Me alegra que te guste y que me hayas indicado cómo participar en vuestro proyecto.
Un beso enorme y cuidaros vosotros también.
Buenos días, Rosa. Muchas gracias por estar con Elisa y conmigo en En buena onda.
Soy una amante del calabacín y lo consumo casi a diario porque lo hago en puré y es muy socorrido para mis cenas sanas. Rellenos no los he hecho desde hace tiempo, tampoco en el microondas, pero en cambio, sí que he horneado berenjenas. Así que también te doy la idea por si no las has hecho.
Una receta bien sana y de las que me gustan.
Me llevo mi ración que me apetece.
Un beso enorme y cuidaos.
Te falta en la entrada, colgar el logo enlazado a esta URL https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html y a nuestros respectivos blogs.
Hola, Marisa:
Un placer estar con ustedes. Es estupendo que te guste la receta y el calabacín. Sí que hago berenjenas¡Gracias!
Con solo decirte que se me ha hecho la boca agua, entenderás que me ha encantado la receta, verdad?
Me gusta mucho ver como usáis el microondas, pues yo lo uso básicamente para calentar agua y hacer palomitas! jejeje…
Me apunto la receta para darle más vida al micro!
Espero que estés bien!
Un abrazo!
Hola, Bárbara:
¡Ja, ja, ja! Me alegra saber que te ha gustado.
Un abrazo.
Deben estar riquísimos. Me encantan los calabacines en todas las versiones, pero rellenos maás, asi que me quedo con tu receta. Si quieres una receta nueva, mira los que yo hepreparado En Buena Onda. Espero que te gusten
Hola, Isabel:
Sí que salen ricos, son muy fáciles de preparar. Los tuyos están estupendo. Me han gustado mucho también.
Un saludo.
Me encantan calabacines:)
Gracias, Kinga 😉
Rosa, me gusta mucho hacer recetas en el microondas porque es muy rápido y cómodo. Ya veo que el resultado final de estos calabacines es muy bueno, con este relleno deben de estar muy ricos.
Por cierto, el vídeo no puedo verlo, me sale un mensaje «El propietario del vídeo ha inhabilitado su reproducción en otros sitios web»
Abrazos y cuídate!!!
Hola, Javier:
Sí que es algo rápido y salen platos muy ricos. Me alegra saber que te gustan los calabacines que he hecho. Muchísimas gracias por avisarme con los vídeos. Si no me lo llegas a comentar, no me habría dado cuenta.
Un abrazo, amigo.
Qué buena pinta tienen ¡¡¡¡ Lo voy a hacer, a ver cómo me salen.
SAludos.
Gracias, Manuela. Me alegra saber que te han gustado. Quedo a la espera de saber cómo te salen y si te han gustado.
Saludos.
Hola Rosa, tienes mucha razón se habla más de rellenar berenjenas que calabacines y yo prefiero estos últimos ya que a la berenjena según como le encuentro un sabor demasiado intenso que me marca el plato, por lo que tomo nota de esta receta, pues además no suelo cocinar en el micro y me servirá para practicar , y por lo demás a cuidarnos y a estar por casita. Un beso
Hola, Pilar:
Sí, no sé por qué, pues el calabacín queda bien rico también. Ciertamente, la berenjena tiene un sabor muy intenso. Ya me contarás qué tal te queda. Gracias, vosotros también, cuidaros mucho.
Besos.
Rosa, yo tampoco lo suelo utilizar mucho el microondas, pero de vez en cuando es muy socorrido.
A la vista está estos calabacines. Deliciosos!!
Besos!!
Hola, Pepi:
Sí que es muy socorrido. Yo no le saco mucho partido, pero bueno. ¡Gracias, guapa!
Besos.
Hola Rosa, pues a mi me encantan, también ando con calabacines rellenos y es que son super ricos. Además como los has preparado, es riquisimo. Espero que estéis bien, mucho ánimo, besos 🙂
Hola, Silvia:
A mí me parecen riquísimos, suaves, jugosos. Una verdura muy interesante. Gracias, sí, quedaron ricos.
Besos, cielo y cuidaros.
Hola Rosa! Suelo cocinar en el micro pero precisamente calabacines no, mira por dónde; asi que tomo nota de tu receta ¡tiene muy buena pinta!
Un beso, espero que os encontréis bien.
Hola, M. Esther:
Qué bueno que te sirva como recurso. ¡Gracias!
Un beso y cuidaros mucho.
Hola amiga Rosa, qué rico plato y tan fácil de hacer. Me gusta que es muy adaptable para los ingredientes que tenemos en casa o que son económicos y fáciles de conseguir. Gracias por todos los tips y consejos que has dado tanto en el post como en el vídeo, que esta súper bien explicado. Besos!!!
Hola, Ana:
Muchas gracias. Sí que es un plato sencillo de hacer y queda muy rico. Esa era la idea, aportar un plato rápido y con ingredientes económicos, así como fáciles de encontrar por casa. Gracias a ti siempre, amiga. Me alegra muchísimo saber que el vídeo también te ha gustado y te parece bien explicado.
Besos.
Genial tu receta voy hacerla ahora mismo, muchas gracias por hacerlo fácil y tiene pinta de muy rico.
Un saludo ya te he puesto en mis favoritos.
Gracias a ti, Matilde, por la visita y tus palabras.Ya me contarás qué te han parecido.
Feliz fin de semana.
Los calabacines me encantan, pero nunco los he probado como tú nos indicas, y hacerlos al microondas todavía me apetecen más. Gracias por tan buenas explicaciones.
Un beso y cuídate mucho.
¡Qué bueno que te gusten los calabacines! Muchas gracias por tus palabras, Herminia. Ya me contarás qué te han parecido si al final los haces.
Besos.
Esto sí que es sacarle buen provecho al microondas, es poco tiempo, y con ingredientes bien ricos, nos presentas un plato estupendo
Muchas gracias, Javier.
Feliz semana.