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Los consumidores pueden realizar un análisis, a través de los sentidos, que les permite conocer la frescura del pescado

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por Comer especial | 13, Abr, 2019 | Pescados y mariscos

(Votos: 2 Promedio: 5)Todos los consumidores podemos realizar un análisis, a través de los sentidos, que nos permite conocer la frescura del pescado; tanto si los compramos en la tienda como si los consumimos en los restaurantes. Desde hace tiempo no existe duda...
Gallos al horno, ideas sanas para Navidad

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por Comer especial | 20, Nov, 2018 | Navidad, Navidad:Pescados, Pescados y mariscos, Recetas fáciles

(Votos: 6 Promedio: 4.3)El ingrediente principal de la receta de hoy es el pez gallo, en concreto se trata de unos gallos al horno. Una propuesta healthy para alguna de las comidas o cenas de Navidad con un precio muy económico. Al final de la receta...
Croquetas de bacalao con cebolla caramelizada

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por Comer especial | 30, Oct, 2018 | Cenas, Entrantes, Pescados y mariscos, Recetas fáciles

(Votos: 7 Promedio: 4.9)Croquetas de bacalao con cebolla caramelizada, jugosas, crujientes y llenas de sabor. Sin lugar a dudas existen multitud de rellenos y las mejores croquetas, casi siempre, suelen ser las de nuestra madre o abuela. Muchas llevan nuez moscada,...
La anguila: una delicia de la gastronomía española

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por Comer especial | 26, Jun, 2018 | Pescados y mariscos

(Votos: 2 Promedio: 5)La anguila es un pescado que forma parte de la gastronomía española desde hace siglos. Numerosos y exquisitos platos se elaboran con este producto. Los que siguen el blog desde hace tiempo saben que mi padre es valenciano y en esta tierra existe...
Tortillitas de camarones fritas en aceite de oliva

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por Comer especial | 14, Mar, 2018 | Comida rápida, Entrantes, Pescados y mariscos

(Votos: 3 Promedio: 5)Las tortillitas de camarones son una auténtica delicia de la gastronomía andaluza. Ahora bien, si no se emplea un buen aceite de oliva a la hora de freírlas, puede estropearse el plato. Tan importantes son las tortillas como el aceite....
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Comer especial es un blog que creé con mucho cariño e ilusión, gracias a él he conocido a gente maravillosa, realizado cursos con grandes cocineros y pasteleros, y aprendido mucho sobre alimentación.

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