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Hace años se pensaba que el microondas era solo para calentar o solo se usaba para tal fin. En la actualidad forma parte de las cocinas como un electrodoméstico muy útil para preparar multitud de recetas. Las posibilidades son infinitas, permitiendo elaborar platos en poco tiempo sin que los alimentos pierdan su valor nutricional. En esta ocasión te voy a explicar cómo cocinar un alimento muy versátil, que suele estar presente en muchos de nuestros platos: el huevo al microondas.

Huevos cocinados al microondas

Huevos al microondas

Te enseñaré tres recetas de huevo o formas diferentes de hacerlo al microondas: huevo frito, huevo cocido o huevo duro y huevo escalfado. Evidentemente, la calidad del microondas será determinante a la hora de conseguir un rápido y buen resultado. Yo tengo un Samsung que recomiendo con los ojos cerrados, cosa que no haría con el horno actual (como ya te he contado en otras ocasiones).

Huevo frito microondas

Te animo a empezar preparando todo un clásico: huevo frito en microondas. La mayoría de las veces seguro que evitas hacerlo por las calorías debido a la cantidad de aceite que necesitas, ¿verdad? En el microondas no vas a usar aceite, es decir, vas a hacer un huevo frito sin aceite, por lo que rebajarás considerablemente el contenido calórico.

Si te apetece, siempre puedes poner unas gotitas de aceite de oliva virgen, pero no es necesario. Yo suelo pintar la base del plato, manías. Este rico huevo al microondas quedará suelto, hecho y muy jugoso.

Ingredientes

  • 1 huevo
  • una pizca de sal (opcional)
  • un poquito de aceite de oliva (opcional)

Cómo hacer huevo frito en el microondas. Elaboración

  1. Rompe el huevo dentro de un bol o recipiente apto para microondas. Eso sí, hazlo con mucho cuidado para evitar romper la yema.
  2. Que el recipiente sea apto para microondas y un poco hondo, así como ancho para que adopte el huevo la forma.
  3. Yo prefiero hacer el huevo frito en microondas en un plato poco ancho y mínimamente hondo con una cucharadita de aceite de oliva.
  4. Primero haz solo la clara durante 35 segundos a 600 vatios y reserva la yema sin nada de clara.
  5. Saca del microondas, echa la yema en donde veas que queda un poco de clara sin hacerse.
  6. Pon una pizca de sal al huevo, pincha un poquito la yema (1 sola vez).
  7. Introduce el recipiente en el microondas, tapado (tapa especial microondas) y cocina a potencia media durante 20 segundos, aproximadamente.
  8. Los tiempos varían dependiendo de los modelos de microondas. Es cuestión de que le pilles el truco al tuyo.
  9. Ya tienes listo tu huevo frito perfecto para disfrutar comiéndolo en unas migas, por ejemplo.

Huevo frito calorías

Un huevo suele tener unas 120 calorías, uno mediano. Este mismo huevo frito aportaría entre 170 y 220 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite de oliva empleada. Como ves, al hacerlo en el microondas reduces los valores, puesto que las calorías de un huevo frito al microondas serían unas 140, aproximadamente, dependiendo de si se agrega sal o un poco de aceite.

Cómo hacer huevo frito al microondas

Huevo frito al microondas

Huevo cocido al microondas

Puede que lo primero que te venga a la mente cuando leas que se puede hacer un huevo cocido en el microondas sea la imagen de dicho huevo explotando dentro del electrodoméstico. Sin embargo, puede hacerse perfectamente sin que pase nada de eso. A continuación, te explico cómo cocer huevo microondas.

Ingredientes

  • 1 huevo
  • un poco de aceite de oliva

Cómo cocer un huevo al microondas

  1. Para preparar los huevos cocidos al microondas, lo primero que debes hacer es quitarles la cáscara para evitar que exploten.
  2. Hay unos recipientes aptos para microondas con forma de huevo, pero también puedes utilizar un bol pequeño.
  3. Luego, imprégnalo con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  4. Casca el huevo dentro del recipiente elegido y pincha la yema con un palillo un par de veces.
  5. Cierra el molde o cúbrelo con papel film o tapa de microondas.
  6. Introdúcelo en el microondas y ponlo a media potencia (600 vatios. Ojo, nunca a la máxima) durante unos 45 segundos, aproximadamente.
  7. Revisa si el huevo ya está hecho. En caso contrario, continúa cocinándolo a la misma potencia otros 15 segundos (y vuelve a hacerlo si hace falta).
  8. Paramos cada 15 segundo para que el huevo no se caliente mucho, explote o se nos pase.
  9. Habitualmente está hecho en 1 minuto (tiempo total), pero dependerá del tamaño del huevo.
  10. Cuando el huevo esté a tu gusto, sácalo del microondas y deja que repose durante 1 minuto.
  11. Ya tienes listo el huevo cocido perfecto para usar en una rica ensaladilla, por ejemplo.

Huevo cocido o huevo duro al microondas

Huevo escalfado al microondas

Los huevos escalfados, también conocidos como huevos poché, generalmente se hacen en agua hirviendo, procurando conseguir su característica forma de flor a base de vueltas. Aunque el resultado final merece mucho la pena, algunas personas desisten pensando que se trata de un proceso tedioso. Afortunadamente hay una manera mucho más sencilla de lograrlo: huevo poché al microondas.

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 vaso de agua fría, del tiempo
  • cucharadita de vinagre

Huevo escalfado

Cómo hacer huevos escalfados o huevos poché al microondas

  1. Llena el vaso de agua hasta que llegue un pelín por encima de la mitad.
  2. Calienta el agua tapada durante 1 minuto y 45 segundo a 800 vatios sin que llegue al punto de ebullición.
  3. Saca el vaso con el agua caliente, agrega un poco de vinagre (muy poco) para que la yema no se disperse.
  4. Remueve el agua con la ayuda de una cuchara.
  5. Casca el huevo con mucho cuidado para que la yema no se rompa y pincha con suavidad la yema.
  6. Tapa el vaso con un plato para generar vapor dentro.
  7. Introduce el vaso en el microondas y ponlo a máxima potencia durante 35 segundo (queda la yema líquida) o 45.
  8. El tiempo dependerá de tu microondas y de tus gustos.
  9. Habitualmente no suele hacer falta más tiempo de cocción, también influye el recipiente usado y la cantidad de agua.
  10. Saca el huevo del agua ayudándote de una cuchara.
  11. Sirve inmediatamente para que la yema no se enfríe, pues se cuajaría.
  12. Si quieres que tenga la típica forma del huevo poché, solo tienes que poner el huevo en papel film transparente previamente pincelado con un poco de aceite.
  13. Luego haz un nudo arriba e introduce el saquito en el vaso de agua fría.
  14. Cuando el saco esté flotando, el huevo ya estará en su punto.

Como habrás visto, no es nada complicado preparar un huevo en el microondas, bien sea escalfado, frito o cocido. Si te decides a hacerlos verás que el resultado final no tiene nada que envidiar a otro tipo de elaboraciones.

Huevos escalfados a 35 y 45 segundos, respectivamente

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