Presa ibérica con patatas y verduras al horno

Presa ibérica con patatas y verduras al horno

(Votos: 2 Promedio: 5)La presa de cerdo ibérico es una pieza de carne que se ubica junto a la paleta. Al parecer, solo se extraen dos presas de cada animal de aproximadamente unos 500 gramos cada una. Esta carne suele quedar muy sabrosa simplemente cocinada a la...
Conejo con setas en salsa

Conejo con setas en salsa

(Votos: 3 Promedio: 5)Esta receta la preparé para agasajar a unos invitados especiales, nuestros amigos Marc y Laura. Ella es bloguera (Sano y de rechupete) y me habéis oído hablar de ella en múltiples ocasiones porque gracias a su ayuda existe este blog. El plato es...
Guiso de rabo de toro

Guiso de rabo de toro

(Votos: 2 Promedio: 5)Cuenta la tradición que el rabo de toro es un plato típico cordobés que solía elaborarse tras las corridas. El rabo puede ser de vaca o de toro y se elabora, más o menos, como un guiso de ragú. Históricamente data de la época romana y en la...