Receta con melocotones rellenos de surimi
Como te comenté antes, adoro la combinación de dulce con salado. De ahí que tenga varias recetas en el blog, como los melocotones rellenos de crema roquefort y los melocotones rellenos con crema de mejillones y aceitunas negras. Si eres persona de contrastes, este es tu plato. Lo puedes servir como entrante antes del plato fuerte, en una mesa de picoteo o para Navidad, por ejemplo. De la nevera, mucho mejor que recién hechos. La manzana por encima es algo opcional y le aporta ese punto crujiente a esta rica combinación.
A la hora de preparar los melocotones rellenos de surimi no vas a necesitar mucho tiempo. Puedes comprar melocotones enlatados. Eso sí, que no sean en almíbar porque si no el plato va a resultar muy empalagoso, demasiado dulce. En caso de usar melocotones frescos, recuerda primero cocinarlos en agua con un poco azúcar (tras formarse diluirse el azúcar) unos 15 minutos, aproximadamente, para que adquieran un punto similar a los enlatados.
Ingredientes para 4 personas:
- 3 palitos de surimi
- 1/4 de cebolla
- 1 manzana
- unas gotas de salsa de soja
- unas cucharadas de lactonesa o mayonesa
- una pizca de sal
Cómo hacer melocotones rellenos de surimi
- Para hacer estos melocotones rellenos de surimi tritura los palitos y la cebolla con una pizca de sal.
- Añade unas gotas de salsa de soja y dos cucharadas de mayonesa o lactonesa, mezcla bien.
- Si hiciera falta, pon un poco más de salsa de soja o mayonesa, al gusto.
- Se trata de que quede una crema uniforme, pero no con exceso de mayonesa.
- Ahora coge la mitad de la manzana y pártela en gajos como los de la foto.
- Rellena los melocotones y coloca un gajo encima de cada uno.
- Ya tienes listos los melocotones rellenos de surimi para disfrutar comiéndolos. ¡Una cena fresquita y ligera!
Consejos y trucos
- Si los melocotones son naturales, mucho mejor.
- Usa muy poca sal fina, ya que la salsa de soja da un toque salado importante a la receta.
- Así que si lo prefieres, añade al final. Particularmente creo que mejor no poner sal.
- La crema la puedes preparar previamente y dejarla en la nevera.
- Si los melocotones son de lata, rellenarlos y guárdalos emplatados en la nevera tapados muy bien.
- Recuerda poner la manzana justo cuando vayas a llevar los melocotones a la mesa para que no se oxide.
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Muchas gracias Rous por este detalle, con gusto me lo llevo a mi carperta personal, junto con los otros que tengo. Un besazo y de nuevo mil gracias.
¡De nada, Nati! Besos y feliz fin de semana.
Muchas gracias por acordarte de mi blog para este premio. Ando un pelín liadilla, pero en cuanto pueda publicaré una entrada. Un saludo.
Muchas gracias por pensar en mí, Rous. Ahora me llevo el premio y prometo hacer buen uso de él.
He visto tu receta y se me han ocurrido nuevas versiones… sin mahonesa 😉 Lo del surimi en crema, sin embargo, es una gran idea. Tendrás noticias mías 🙂
Un besote.
Gracias Rous, ahora si lo veo. Me lo llevo a mi cocina. Y enhorabuena por haber recibido tú el premio, te lo mereces.
Me gusta el contraste de la crema de surimo con los melocotones, muy bueno.
Besos y buen fin de semana.
GRACIAS; GRACIASSSSSS primor de los primores por acordarte de mi, me lo llevopero corriendo que tengo que ir a comprar el surimi para hacer la receta-Bully que has puesto, me la llevooooo.
Mil besitos primor
QUÉ ORIGINALES MELOCOTONESSS, ME ENCANTANNN, YA LOS APUNTÉ, QUE SEGURO QUE NOS GUSTAN, AHHH GRACIAS POR EL PREMIO ES PRECIOSO, GRACIASSSSS!!!!!!!! BESITOS ME LO LLEVOOO!!!!JEJEJ
Pues tengo que probar esta ricura, porque me encantan todos esos contrastes de sabores.
Debe estar estupendo!!
Besos.
ROUS …muchas gracias por el premio cariño ..tu si que eres un sol ….ya he piblicado mi tarta ahora amismo a ver si te gusta ..besos MARIMI
Muchas gracias, guapa. Lo recojo, aunque como explico en mi blog no sigo cadenas de premios… pero te lo agradezco de corazón.
La receta me ha encantado: me vuelve loca el surimi, y los melocotones con relleno salado están buenísimos.
Besotes.
Curcurma, no hay de qué.
Su, de nada, estoy segura de que así lo harás. ¡Qué bueno que se te hayan ocurrido nuevas ideas! Espero por aquí para ver esas nuevas opciones en tu blog. Me encantará probar el plato con tus propuestas.
La cocinera de Betulo, me alegro de que ya lo puedas ver y llevártelo a tu blog. Gracias por tus felicitaciones.
¡Tremendita, eres tremenda! Me has levantado una sonrisa con eso de Bully ¡Ja, ja, ja,…!
¡Ana Sevilla, gracias a ti por tus palabras!
Empar, a nosotros nos gusta pero como bien dices, al ser un contraste de sabores, a veces no gusta a todo el mundo.
Marimi, ya la vi. Te mandé un mensaje privado consultándote unas cosas que me generaban duda. Seguro que soy yo que no lo leí bien. ¡Gracias por participar!
Morguix, gracias a ti. Me alegro de que te guste la receta.
¡Gracias a tod@s y feliz comienzo de semana!