Una de las cosas que más me gusta comer es el chocolate. Los dulces con natas, cremas pasteleras, recubrimientos varios me empalagan. Ahora bien, si llevan chocolate pueden tener alguna oportunidad. 😂😂 En estas 12 recetas con chocolate les muestro cómo usar este ingrediente en postres fáciles, tartas, frutas y platos salados.
A ver, díganme la verdad, ¿no les agrada nada el chocolate? ¿Saben de alguien a quien no le encante el chocolate? Yo sí. A lo largo de mi vida he conocido personas a las que no les entusiasmaba. Eso sí, me sobran dedos de la mano para contarlas. En contraposición, la mayoría de la gente lo adora.
Origen del chocolate
Cuenta la historia que los mayas y los aztecas disfrutaban del chocolate líquido, una bebida amarga obtenida de las semillas del cacao, mezclada con hierbas variadas y especias, y que incluso pudiera ser que su consumo como bebida se remonte a más de tres mil años. Además, los aztecas creían que las semillas de cacao eran la personificación del dios de la Sabiduría y los mayas usaban dichas semillas como monedas.Tras la conquista, las semillas de cacao llegan a Europa y el chocolate líquido adquieren popularidad a partir del siglo XVII. Por ejemplo, en España se endulza y se le incorpora canela para mayor aceptación social. Si bien, lo que hoy en día se vende como chocolate, la combinación de azúcar con cacao, varía mucho de ese primigenio líquido amargo.
En el siglo XVIII el británico Storrs se propone crear chocolate en estado sólido, aunque ya lo habían intentado en el siglo anterior. En 1832 el aprendiz de cocina austriaco Shacher crea un bizcocho cubierto de chocolate; postre que pasó a conocerse como tarta Shacher. A mediados del siglo XVIII el chocolate ya forma parte consolidada de los ingredientes de las tartas y se extiende al resto de Europa un siglo después.
El ingeniero suizo Lindt inventó una máquina aproximadamente en 1880. Este aparato permitía por, primera vez en la historia, moler el cacao en las condiciones necesarias para que su textura fuera más suave y con un sabor más agradable. Gracias a este descubrimiento pudo crear las famosas tabletas de chocolate.
12 recetas con chocolate
- Conejo al chocolate, una manera de darle un punto de sabor muy interesante a los platos salados.
- Tarta brownie con nata y sin lactosa. Únicamente hay que preparar varias planchas de brownie y poner nata (en este caso, sin lactosa) e ir montando una sobre otra.
- Brownie con nueces y sin lactosa. Un clásico con el que disfruta la mayoría de la gente. Conozco a pocos a los que no les agrade un rico brownie.
- Brownie de chocolate en microondas. Este postre nos puede sacar de un aprieto cuando tenemos visitas y no hemos preparado nada dulce, pues se hace en minutos.
- Cupcakes de chocolate y naranja aptos para intolerantes a la lactosa. Estos cupcakes tienen un punto de sabor muy interesante y el frosting queda bien rico.
- Cupcakes de chocolate y limón aptos para intolerantes a la lactosa. Al igual que los de naranja, el cítrico les aporta frescor y suavidad.
- Cupcakes de chocolate y menta sin lactosa. Una combinación de ingredientes deliciosa, claro, si les gusta la menta.
- Tarta Shacher, rica y fácil de hacer. Además, está adaptada para que aquellos que son intolerantes y alérgicos a la lactosa para que puedan disfrutar de esta maravilla.
- Tarta de chocolate con arándanos adaptada a los intolerantes a la lactosa, a los alérgicos al huevo y con una textura muy interesante, similar al puding.
- Bombones de chocolate caseros, muy fáciles de hacer y mucho más sanos que los industriales que solemos comprar.
- Fresas con chocolate y gelatina de fresas para conseguir que los más peques de la casa disfruten comiendo frutas y nos pidan más.
- Mousse de chocolate negro que se hace enseguida y queda riquísimo. Eso sí, mejor prepararlo unas horas antes de consumirlo para que se enfríe bien.
Que ricas todas me las guardo besitos
Gracias, Inma.
Besos.
Yo conozco a pocas personas que no les guste el chocolate, aunque alguna habrá, pero al ver todas estas recetas deliciosas, es imposible no caer en la tentación de probar alguna. A mi me parecen todas buenísimas.
Un beso.
Sí, yo también conozco muy pocas personas a las que no les agrada el chocolate. Muchas gracias, me alegro de que te gusten las recetas.
Un un beso.
Rosa seguro que hoy más de un choco-adicto disfrutará como un poseído con tu compilación de recetas chocolatosas, jajaja, a mi no es fácil impresionarme, sin embargo hoy lo has hecho, porque disfrutaría con cualquiera de ellas.
Besos
Ja, ja, ja… Bueno, por lo menos te he sorprendido. ¡Qué alegría!
Un beso, guapa.
Cierto, poca gente se resiste al chocolate, aunque en mi casa tengo dos ejemplos ¡mis padres! En especial mi madre no lo soporta. Lara con lo mala que es para comer adora ya el chocolate ¡no sabe nada!
Un recopilatorio maravilloso de recetas ¡a cuál más tentadora!
¡Besos mil!
Me quedo con todas, no sabría elegir, son riquisimassssssssssss besos
Hoy me has puesto los dientes muyyyyy largos, me encanta el chocolate. Sería muy complicado elegir una, pero quizás la que más me llama la atención son los Cupcakes de chocolate y menta sin lactosa. También he conocido a alguna persona a la que no le gusta el chocolate, incluso los dulces, aunque no a muchas. A mí me resulta incomprensible jajaja
Abrazos!!
Los cupcakes de chocolate y menta quedan muy ricos. No a todo el mundo le agrada esa combinación de ingredientes, pero a los que sí, les resulta muy interesante. Por eso te animo a prepararlos, ya me contarás.
Yo también conozco muy poca gente y como chocoadicta, al igual que tú, también me resulta incomprensible.
Abrazos.
Se me ha olvidado decirte que espero que estés mejor de tu lumbago 😉
Javier, muchas gracias por tu consideración; ahí voy, poco a poco.
Si conozco a alguien que no le gusta el chocolate y es mi primo, no entiendo como no le puede gustar si a mime encanta!!
Yo no sabría por cual empezar, que ricos todos.
Un beso
Qué rico!!
Esto si que es pecar jeje
Me quedo con todas!!!!!
Besos
Pues un recopilatorio de lo más tentador!!!
El chocolate para mi va por ratos pero la peque y su padre no pueden vivir sin su ración diaria :o)
Yo creo que como más me gusta usarlo es para ligar las salsas de lo guisos. les da un punto tan especial…
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Hola, Palmira:
A mí me pasa a veces como a ti; me encanta el chocolate, pero no me apetece comerlo todos los días y lo que es el chocolate con leche, me empalaga. Cada vez soy más adicta al negro, pero en momentos puntuales.
También soy aficionada al chocolate en las salsas porque, como bien dices, les da un punto de consistencia y de sabor muy interesante.
Un beso, guapa.
Que delicia de platos, no podria escoger solo uno, pues e gustan todos.
Gracias, Lolines; me alegra que te gusten.
Un beso.
Hola!! qué maravilla de recetario, no se con cual me quedo, porque me encanta el chocolate siempre, jeje. Un besazo 🙂
Hola, Silvia:
Pues que no se diga, para allá que va uno de cada.
Un beso.
Un buen recopilatorio!!! El chocolate es mi pasión y mi perdición. Creo que es uno de los placeres de esta vida que no podría renunciar.Tomo nota de estas estupendas recetas. Besos.
Hola, Mj:
¡Muchas gracias! Sí que es uno de los placeres de esta vida y resultaría difícil, a los que nos gusta, renunciar a él.
Besos.
Hola Rosa. Yo soy uno a los que el chocolate le encanta jj aunque lo cierto es que no me prodigo mucho preparando recetas. En la mayoría de los casos lo utilizo par recetas dulces aunque en alguna ocasión lo he introducido para preparar algún plato salado, especialmente con pollo y la verdad es que me sorprendió muy gratamente su sabor.
Un recopilatorio sensacional el que nos ofreces con muchas recetas a cada cual más rica. Sin duda un acierto total y que sorprenderá por su versatilidad a muchos de los que te lean.
Un abrazo.
Hola, Juan:
¡Ja, ja,ja! Bueno, no harás muchas postres con chocolate, pero seguro que los disfrutarás. Sí, añadir un poco de chocolate a los platos salados le da un punto de sabor y una consistencia, como ya comenté más arriba, muy interesante. Me alegra muchísimo que te guste tanto en postres como en salado.
Un beso y feliz semana.
Que buenas recetas con lo que me gusta el chocolate!!besos
Muchas gracias, Dezazu. Besos.
Te habla una chocoadicta, no hay nada mejor en el mundo que el chocolate!!!! Tengo serios problemas para controlarme, lo reconozco, soy capaz de levantarme de madrugada y darme un atracón, jajaja,así que todas las recetas que nos traes me hacen babear directamente. El recopilatorio es de morirse!!
Besitos
Quanta gostosura junta.
E ainda acompanhada de história.
Prazer em conhecer seu blogue.
janicce.
Hola, A casa madeira:
Muchas gracias por tu visita al blog. Acabo de darme un salto por el tuyo y la verdad es que haces unas cosas preciosas. ¡Qué manualidades más lindas!
Gracias por tus palabras; me alegra que te hayan gustado mis recetas y el blog.
Un beso y feliz semana.
Hola Rosa, una receta mejor que la otra. Mi favorita personal es la mousse de chocolate. Y me sorprendió la del conejo. Saludos y todo genial como de costumbre!
Hola, Juan:
¡Ja, ja, ja…! ¡Gracias! Me alegra que te guste el mouse chocolate y te animo a probar el conejo, le da un punto de sabor muy interesante.
Saludos.